Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Вот, боюсь, это предсказание для вас не сбудется. От вас уходит хороший персонал, вносить коррективы в само кафе не хотите. Может, сильно депремируете? Никому ведь не захочется платить из своей зарплаты не понравившееся блюдо посетителю.
Надеюсь такого знака у вас не появится: don't eat

Вы откуда таких выводов то наделали?
никто от нас не уходит из персонала, все работают, все довольны
никого еще не депремировали
книга отзывов на 99% наполнена положительными отзывами посетителей за 4 месяца работы
Редко случаются какие-то сбои в работе персонала, по которым ведется работа.

из моей фразы остывший/холодный вок вы зачем то сделали фразу непонравившееся блюдо.
это 2 разные вещи так то.

Мне не нравится, когда говорят - увеличили порции на 20 процентов, на деле это побольше лапшы и котнаплакал мяса/морепродуктов/etc.

ну и где правда?

депремировать и оштрафовать это не одно и тоже.
можно получить премию за выполненный план продаж, но при этом иметь такой дисциплинарный штраф.

Это сообщение отредактировал Maneki - 13.01.2013 - 12:06

на деле это пропорциональное увеличение всех ингридиентов блюда в технологических и калькуляционных картах на 20%. А готовят строго в соответствии с картами.
так что никто никуда не плакал

Это сообщение отредактировал Maneki - 13.01.2013 - 12:22

Maneki
после последних сообщение милых ярпортальцев хочется узнать - а какое успокоительное вы принимаете? или медитации там, дыхательная гимнастика?)))
я тоже хочу так спокойно реагировать

шерил
у русских медитация называется короче - "пох*й"

Вячеслав Малежик
я уверена, что ожидания человека имеют большое значение
и адекватная реакция в соответствии с важностью событий

согласитесь, что "важность" каждый сам для себя определяет)

когда то при мне, девочка администратор (которую раньше не дозваться было) на свободный столик поставила две чашки и чайник, со словами: "Говорите, что за столиком сидят!" и всех гостей содили за маленькие столы....вот этого я не понимаю...зачем резервировать столы? или Вы так показываете, что у Вас всегда много народу(типа к Вам не попасть)?

сейчас, как я поняла новый администратор...только ни чего не поменялось....ее опять же не дозваться.....ну это ладно, ни чего страшного, может у нее работа такая, просто стоять у стойки и иногда пальцем показывать на тех кто ей махает рукой))))


а так, мне очень нравиться у Вас кухня, переодически хожу к Вам....дак вот последний раз была 8 января...
про холод писать не буду, в куртке так то не особо напряжно есть))))
и про то что 40 минут ждала свой вок...хорошо что глинтвейн меня отвлекал)))

и еще охота предсказаний и чипсиков...

ой, еще вспомнила.....почему у Вас пепельницы не меняют??? мне, конечно не сильно это важно, т.к. не курю сама, но с грязной пепельницой не особо приятно рядом сидеть...

Как у вас дела с доставкой? Вроде реклама уже активно идет. Хотелось бы увидеть меню доставки.

думаю, тут логика такая-чтобы за большой стол не сел один человек, и чтобы были места для больших компаний (от которых и доход больше), делают вот так-типа, стол занят, садитесь за другой...