Maneki, Вок-кафе

Вок-кафе “Maneki” открыло для Ярославля понятие паназиатская кухня. Многие задаются вопросом: “что это такое?” Все очень просто, паназиатская кухня – это сочетание Тайской, Вьетнамской, Китайской, Корейской, Японской и Сингапурской кухонь .
Одна из основных особенностей- это открытая кухня, где весь процесс приготовления происходит на глазах у гостей. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей, которые никогда не были заморожены. Благодаря быстрой тепловой обработке при высокой температуре в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.


В меню, разработанном приглашенным Московским шеф-поваром Андреем Цхай, каждый гость сможет выбрать что-то на свой вкус. Это и вок-конструктор, с возможностью выбора лапши и начинок к ней, дим-самы (китайские самолепные пельмени, приготовленные на пару), домашнее азиатское мороженое, которое наши повара готовят из натуральных продуктов и многие другие, не менее вкусные блюда паназиатской кухни.

Среди “фишек” кафе - комплименты к заказу: креветочные чипсы.

Бенто-ланчи ежедневно по будням с 12.00 до 15.00

Мы рады видеть гостей каждый день с 11-00 до 23-00
а в пятницу и субботу с 11-00 до 01-00

адрес:г. Ярославль, ул. Свободы, 27

Работает экспресс-доставка [/b][/color] [/move]

Доставка бесплатная при заказе по центру от 500р
Доставка и инфо по тел.: 59-42-42
Телефон кафе: 28-01-01

www.manekicafe.ru

Это сообщение отредактировал Maneki - 18.04.2019 - 15:03

Maneki

Видимо этим объясняется, что в зале клиентов обслуживать не надо. Залы сегодня были заполнены на 2/3, работали 2 официантки, видимо администратор -занималась упаковкой заказов в фольгу.Через 15 мин полного игнора со стороны официанток девочка все таки удивленно спросила, что а меню вам никто не дал? Нет не дали.. Принесла... Прошло ещё 15мин, но заказ у нас так и не приняли.. За 30мин нахождения в зале многие успели поесть рассчитаться и покинуть ваше заведение. Оставили вам пламенный привет на меню и покинули сие заведение.. Уж очень хотелось кушать особенно наблюдая за тем, как ваша бармен(ша)аппетитно уплетала вишню попутно утрамбовывая её в бокал...Зря вы видимо открыли доставку... Ни чипсов ни печенья никому не приносили...

Вы видите в моих словах ровно столько - сколько хотите увидеть.
Я перед вами извинился за испорченное блюдо, и предложил любую компенсацию.

Удачи и Вам!

наши извинения!
увы, это так и было сегодня
не вышло нужное количество официантов
и произошло то, что произошло, 2 официанта не справились.

Maneki

подмены нет?

дык гнать их тогда.

Доставка по городу от какой суммы заказа?

Мое почтение, Мaneki

17.00 сегодня в зале было ощущение что официантов нет (хотя 2-3 дамы в разных униформах что-то активно делали у стойки). Повара работали отлично, но девы в аврале и раше делали все и ничего(((.

Мы получили пламенный привет хочухи - его так никто и не убрал со стола (2 менюшки с надписью "за 30 минут можно и обслужить".

Было решено подождать минут 10. Потом выловили сами официантку (Ксения если не ошибаюсь) и спросили постигнет ли нас участь предыдущих клиентов. Она извинилась очень вежливо и тут же практически перед нами появились креветочные чипсы и 2 новых меню. Озвучила заказ, сросила принести ли чай сразу и реагировала оперативно по взгляду, если надо было убрать посуду и т.д. Респект ей и наши чаевые.

Что не понравилось: хм как-то теряется лоск что-ли и появляется банальное ощущение неопрятности и неуюта, связанное а) холод по ногам б) валяющиеся салфетки на полу под соседним столиком, в) загаженный туалет г) текучка по персоналу и отсутствие постоянного бармэна

ЗЫ: по еде все понравилось...хотя обновленное меню имхо хуже первого - слишком много всего и повара зашьются даже если официантки будут успевать все делать также быстро как наша.

Evo
Вот видите , где мы с вами пересеклись Maneki Ваши извинения ни о чем
Жалко, что нет реакции на поедание барменом продуктов-прям на виду у клиентов

Evo
Мы покинули заведение в 16-05

Вячеслав Малежик

тут не справился ИМХО администратор...не вышли люди и что???

ищи замену, звони другим, вставай сам и работай или закрывай временно - потеряешь больше на таком сервисе

hochuha маленький город

нет подмены
сейчас персонал в городе на разрыв
все тянут и переманивают друг у друга
предлагая бОльшую зп, и намеренно завышая ставки
спрос на персонал сейчас существенно превышает предложение
за несколько последних месяцев открылось порядка 10 заведений, персонала квалифицированного больше не стало. Все "бегают" туда-сюда.
Впереди еще открытие Гастронома , Трубадура(или как там его назовут)
И знаю, что строятся 2 подобия Манеки.

т.е. дальше будет еще хуже?

реакция будет серьезная внутри организации
если камеры мне этот эпизод подтвердят
нет смысла здесь словами реагировать

Evo

она и работала, но с теми кто на вынос, а клиент под носом -он не заметен. Зачем открыли доставку , если не работаете с живыми клиентами... Вот вопрос на который нет ответа.
Maneki
См свою запись с 15-35 до 15-50, и как то помягше с клиентами придумывать небылицы как то не приучены. Муж, который был занят телефоном, этот момент с девушкой тож подтвердил.

Evo
чо?