жжжжж	Дата 16.08.2012 - 20:06
Unregistered	Цитата тыква у меня стого года мерзлая лежить никто ее не ест sad.gif Да не надо её морозить, она отлично лежит просто в комнате, если неразрезанная.

пятнаша	Дата 16.08.2012 - 20:19
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	кабачки спелые до нового года тоже лежат нормально, а морковь зачем морозить? она же как картошка лежит так же в погребе можно в песке

жжжжж	Дата 16.08.2012 - 20:22
Unregistered	Цитата а морковь зачем морозить? тоже не поняла

Ассоль	Дата 16.08.2012 - 20:23
под Алыми Парусами Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36785 Пользователь №: 4058 Регистрация: 18.07.2005 - 20:45	жжжжж а вот нифига, лежала тыква на окошке и гнить начала((

Ассоль	Дата 16.08.2012 - 20:24
под Алыми Парусами Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36785 Пользователь №: 4058 Регистрация: 18.07.2005 - 20:45	папа мой умеет делать помидоры в собственном соку. вот это дааа, как свежие зимой

жжжжж	Дата 16.08.2012 - 20:27
Unregistered	Ассоль Цитата жжжжж а вот нифига, лежала тыква на окошке и гнить начала(( В домашних условиях тыквы обычно хранят в теплых затененных местах жилых помещений (чулан, прихожая), утепленных сараях. Но можно хранить и в условиях городской квартиры. Отдельные сорта тыквы твердокорой не портятся в отапливаемых помещениях в теплом месте в течение 4— 5 месяцев. отсюда Это сообщение отредактировал жжжжж - 16.08.2012 - 20:45

пятнаша	Дата 16.08.2012 - 20:27
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	Цитата (Ассоль @ 16.08.2012 - 21:24) папа мой умеет делать помидоры в собственном соку. вот это дааа, как свежие зимой помидоры еще можно так же как и огурцы солить а не мариновать

жжжжж	Дата 16.08.2012 - 20:43
Unregistered	Цитата помидоры еще можно так же как и огурцы солить а не мариновать Цитата А вот рецепт соленых помидоров (но они должны быть спелыми - это главное условие). Вымыть помидоры, обсушить, сложить в сухую, простерилизованную 3 -литровую банку, сверху в банку 2-3 сладких перца (лучше зеленых и желтых для эффектности), порезанные на мелкие кусочки чеснок и хрен - их по щепотке нужно, 2-3 лавр. листа и сверху закрыть свернутым кружком стеблем укропа с "зонтиком". Прикрыть метал. крышкой и поставить в емкость с холодной водой на огонь для прогревания (на дно емкости положите деревянный кружок, а вода в емкости не должна быть выше скосов банки). Вода нагревается до кипения и кипит 3-4 минуты, за это время помидоры прогреваются. Одновременно кипятят рассол: на 1,1 литра воды полная столовая ложка (с горкой) соли. Прогретую банку вынимают из емкости, засыпают в неё (по-прежнему сухую!) столовую ложку с горкой сахара, вливают полную столовую ложку уксуса (9%), затем заливают банку рассолом через верх и тут же закатывают. Всё. Очень вкусные помидоры получаются.

RideTheWind	Дата 16.08.2012 - 21:28
очень злая тетя Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 37775 Пользователь №: 46811 Регистрация: 3.02.2010 - 00:34	Цитата (пятнаша @ 16.08.2012 - 20:19) кабачки спелые до нового года тоже лежат нормально, а морковь зачем морозить? она же как картошка лежит так же в погребе можно в песке да фигово у меня морковь свежая лежит) вянет. а когда урожай начинается морковный я ее мою\чищу и комбайном тру размером ка кна обычной терке средней. фасую порциями и замораживаю зимою в поджарку просто достаю порцию и к нарезанному луку на сковороду удобно.

RideTheWind	Дата 16.08.2012 - 21:29
очень злая тетя Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 37775 Пользователь №: 46811 Регистрация: 3.02.2010 - 00:34	у кого есть проверенные рецепт помидор в собственном соку? а то урожай стремительно прибывает)

tannja16	Дата 16.08.2012 - 21:47
Unregistered	Сварила щи, натушила в духовке картошки с мясом. Ещё нарезала болгарский перец и заморозила.

пятнаша	Дата 17.08.2012 - 09:13
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	Цитата (RideTheWind @ 16.08.2012 - 22:28) Цитата (пятнаша @ 16.08.2012 - 20:19) кабачки спелые до нового года тоже лежат нормально, а морковь зачем морозить? она же как картошка лежит так же в погребе можно в песке да фигово у меня морковь свежая лежит) вянет. а когда урожай начинается морковный я ее мою\чищу и комбайном тру размером ка кна обычной терке средней. фасую порциями и замораживаю зимою в поджарку просто достаю порцию и к нарезанному луку на сковороду удобно. Я так только мелочь некондиционную, у нас кондиционная хранится в специальном ящике с песком в погребе . Можно кстати просто намыть, обрезать попку и в пакете не замораживая в ящике для овощей в холодильнике, ну очень долго хранится Это сообщение отредактировал пятнаша - 17.08.2012 - 09:14

пятнаша	Дата 17.08.2012 - 09:15
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	Цитата (жжжжж @ 16.08.2012 - 21:43) Цитата помидоры еще можно так же как и огурцы солить а не мариновать Цитата А вот рецепт соленых помидоров (но они должны быть спелыми - это главное условие). Вымыть помидоры, обсушить, сложить в сухую, простерилизованную 3 -литровую банку, сверху в банку 2-3 сладких перца (лучше зеленых и желтых для эффектности), порезанные на мелкие кусочки чеснок и хрен - их по щепотке нужно, 2-3 лавр. листа и сверху закрыть свернутым кружком стеблем укропа с "зонтиком". Прикрыть метал. крышкой и поставить в емкость с холодной водой на огонь для прогревания (на дно емкости положите деревянный кружок, а вода в емкости не должна быть выше скосов банки). Вода нагревается до кипения и кипит 3-4 минуты, за это время помидоры прогреваются. Одновременно кипятят рассол: на 1,1 литра воды полная столовая ложка (с горкой) соли. Прогретую банку вынимают из емкости, засыпают в неё (по-прежнему сухую!) столовую ложку с горкой сахара, вливают полную столовую ложку уксуса (9%), затем заливают банку рассолом через верх и тут же закатывают. Всё. Очень вкусные помидоры получаются. это не соленые, а тоже маринованные, они с уксуом

пятнаша	Дата 17.08.2012 - 09:18
Господин ПЖ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52127 Пользователь №: 13186 Регистрация: 18.12.2006 - 11:45	вот здесь рецепт соленых http://kuking.net/9_812.htm, это горячим способом, можно и холодным, но там дольше квасятся

izzi	Дата 17.08.2012 - 10:26
Unregistered	Зантоки, подскажите. Обычно беру форель мелкую и в соли ее в мультиварке запекаю минут 30. В этот раз форель меня не впечатлила, взяла дорадо. В соли запекал ее кто-нить? Нормально?