Что мы сегодня приготовили - 5, продолжение

есть рецепт арбузов, только солка с уксусом, а если солить по-настоящему, то это в бочках, есть условия и столько арбузов?

жжжжж
Не знаю Она всё морозит.Может у неё мания заморозки Грибы, ягоды, тыкву, кабачка( правда грибы и я морожу каждый год). Я тыкву вообще терпеть не могу с детства. поэтому даже не знаю, как она зиму лежит. А она замораживает.

Это сообщение отредактировал AzA - 16.08.2012 - 15:15

У меня нет бочки Зато есть ностальгия по южному детству, когда у каждой бабушки можно было купить мочёное яблоко и солёный арбуз И варёный кукуруз
Может Ваш рецепт и есть тот самый? Напишите, плиз. Я обязательно попробую.

Плов.

кабак я тоже морожу, лежит отлично кушается ребенком тоже. Еще перец сладкий так храню на зиму и зелень для супа. куски режу 1.5х1.5 примерно. зелень прямо ветки в пакет
грибы делала, сразу после сбора очистить от песка и травы, не резать, в пакет и в заморозку. Суп зимой из белых грибов мммм

AzA

моченые яблоки я тоже очень люблю, можно сказать, одно из любимых яств.

Арбузы (очень просто).
Вымыть, нарезать с коркой ломтиками (чтобы помещались в 3-л-банку, толстую скибку - на 4-5 частей) и сложить в простерилизованную банку. Залить кипятком, остудить (до температуры,чтобы можно было взять руками банку), слить в кастрюлю, добавить 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, вскипятить, залить в банку, добавить 2 ст.л. уксуса (9%), закатать, попереворачивать банку, чтобы уксус распределился. Укутать до остывания.

Спасибо всем, кто ответил)
Грибы, ягоды, зелень морожу, болгарский тоже и резаный и целый (очищеный...
Собралась заморозить кабачки, не могла определиться, как нарезать. Теперь думаю, что сделаю в 2-х вариантах - кубиками для рагу и колесиками для жарки (у меня любят в яйце, и я туда еще чуть хмели-сунели подсыпаю).

По теме: с утра была пшеничная каша и кабачки жаренные в яйце)
На ужин думаю пожарить картошки со свининой, салат из свежих овощей) И хочется что-нибудь из капусты... м.б. из цветной...

Спасибо

Именно ломтями и продавались.

никогда в голову не приходило закатыватьжареные кабачки, надо будет попробовать баночу...спасибо Пятнаше за рецепт.
яблоки я гоню на сок и сушу. в других видах не идут

жжжжж
а что такое моченое яблоко? как готовить?

VaLiaN
я сама никогда не делала, но покупала при случае, ещё с детства мама знала это моё пристрастие и покупала для меня). В бочках их делают. Я иногда при солке капусты слой яблок прокладываю, но это не то.
Вот рецепт нашла, не так-то и просто...
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=3760

я в этом году традиционно огурцы
компоты на зиму из яблок и сливы
перец дозреет заморожу
морковку заморожу..может и тыкву хотя и не уерена что ее кто то будет есть)

Вот с помидорами чо делать не зна...маринованные не едят.

тыква у меня стого года мерзлая лежить никто ее не ест

Вот у меня кабачки так же никто есть не стал.
Да и не очень-то они вкусные из морозилки, если честно.

с помидорами хорошая заправка для борща или просто морс (везде и всюду - в любые блюда, как свежие помидоры), в собственном соку - супер, лечо с ними же, или соленые. Вялили тут в конкурсе отлично. Помидоры - это хороший продукт для заготовок.