Скоро откроется пивоварня в "Свои да Наши", Ваше мнение, пожелания, ожидания?...

Какие же вы молодцы очень хочется, чтобы доставка была по городу свежего пива, у меня муж уже в очереди, вобщем!

Это сообщение отредактировал Di@na - 22.05.2012 - 15:33

я вот искренне не представляю, куда они там воткнут пивоварню при выходе от 1000литров(пиво уж точно не в тоннах измеряется), это будет приличное по размеру сооружение сомневаюсь что его рентабельно строить в центре города

Помещение уже есть. Оно не на входе будет , а с обратной стороны. Рентабельность в данный момент просчитывается.

Доставка будет обязательно. Открытие ориентировочно в октябре этого года. Хотелось бы раньше...но дело не простое и требует неторопливого подхода.

А что и лицензия на производство пива есть? А Ярпиво Балтика знает?

А разве варить пиво другим компаниям запрещено?

Лицензия не нужна если сам для себя производишь

dudkibarmen, не верная инфа....лицензию придется получить

Разве?

Всем привет! Позвольте вмешаться)))
Тема со своей пивоварней классная и давно уже назрела в городе, подобные ресторанные пивоварни уже есть во всех соседних городах. Ребята молодцы! Самое главное, что бы это было действительно ПИВОВАРНЯ, а то есть умники, которые просто разводят и бродят пивное сусло, а то и вовсе ставят бутафорское оборудование... и дурят нашего брата!
Прочитал всю тему и понял, что до запуска еще далеко? По поводу воды: знаете ли вы, что для производства 1 тонны пива воды вам потребуется не менее 3 тонн! Где вы собираетесь ее брать? Если пишете, что она будет не местная? По поводу типов пива: для производства например элей и лагеров вам нужно принципиально разное технологическое оборудование, не говоря уже про разную технологию, принцип брожения и даже дрожжей! По поводу лицензии: на сегодняшний день она НЕ ТРЕБУЕТСЯ ни для производства, ни для продажи!!!
В любом случае молодцы, было бы желание, и все получится, а мы вам поможем выпивать все, что вы сварите))) Главное варите на совесть и используйте только воду, хмель, солод, дрожжи и совесть пивовара)))
А по поводу сортов: начинайте с традиционных для нашей страны лагеров: светлое, темное и нефильтрованное, а там рынок подскажет!
Если воспользуетесь моими советами - с вас скидка на пиво)))

Насколько я знаю в том же Орле используют еще и зерно ( ячмень) , но там оно растет ))


Зы: и тот эль который там варят имеет срок хранения сутки, но он хорош

любитель хорошего пива

Спасибо за совет))) Но мы в этом деле не дилетанты на самом деле... Всю правовую базу прошерстили а так же техническую часть. К тому же пиво не Дядя Ваня будет варить ( именно варить, а не сусло сбраживать), а профессиональный пивовар на профессиональном оборудовании.

Про то, что нужно разное оборудование для разных сортов тоже - это понятно. Но в принципе поставить его - это возможно. Главное чтоб спрос был)))

С такой сетью ресторанов, разве не обеспечите себе спрос?

Мы постараемся. Это все-таки не так просто как кажется)))

Согласен. Надеюсь позовете на дегустацию. Успехов Вам!

любитель хорошего пива

Позвольте Вам задать вопрос: а в Арене-2000 что с пивом?