Скоро откроется пивоварня в "Свои да Наши", Ваше мнение, пожелания, ожидания?...

дак оно безалкогольное. Нормальный пилснер урквел - 21 кр.

Это очень здорово!
Но совсем не хочется увидеть на выходе что-то унылое, вроде светлого, темного, нефильрованного. Не хочется присущей многим региональным пивоварням ярко выраженной «тряпки». Не хочется такого пива, где какой-либо дефект надо загасить вяленой рыбой. Наоборот, нужно такое пиво, которое подвигает к более изысканным закускам. Хочется сбалансированного вкуса, где выражен хмель. И, пожалуйста, по-меньше слушайте всяких там мРакетологов, которым только «Жигулёвский Гусь живое свежее из бочки в баре» подавай.
Очень хочу увидеть в ассортименте, например, эль в английском стиле, где аромат, как и полагается — легка горький, травянистый и чуть сладковатый. Вкус мягкий, с вкраплениями ириски и сливок. А послевкусие освежает нарастающей горечью на нёбе. Или Indian Pale Ale, с его безумным ароматом, где хвоя и цитрус стараются переплюнуть друг друга своей мощью, столь же насыщенным вкусовым профилем, и где в послевкусии яркая хмелевая горечь ложится на солодовую сладость.
В общем, хочется, чтобы вы внесли свой вклад в развитие пивной отрасли страны и пивной революции в ней же.
И расскажите, пож-та, какое оборудование планируете поставить, кто будет проводить настройку оборудования и консультации по пивоварению?

+1
а еще - где сама пивоварня планируется для базирования и какого мощность л/сутки?

употребление желтой жидкости вредит вашему здоровью

стаута мне!

Оборудование будет либо чешским , либо австрийским.
На счет воды точно не могу сказать, но то что она не местная будет - это однозначно.
Сейчас ведутся поиски хорошего пивовара - технолога ( возможно чеха или немца), который будет способен сварить качественный продукт, вполне возможно, что в линейке будут присутствовать и британские сорта, в частности эль и стаут ( который тоже является разновидностью эля).
Объем пива, сваренного в сутки, будет не менее 1 тонны, так как меньше варить экономически не выгодно.

yargorval

как же вкусно сказано )))

К сожалению сказать легче чем сделать )))

легче из интернета скачать.
"ну ты и лошара, славик" тынц

так пивоварня (производство) сама то где будет находится?

В "Своих да Наших" на Свободе 34 в. Причем гости смогут увидеть как ОНО ( пиво) варится.

вот..теперь понятно - первопроходцы....молодцы.

стаут да, очень бы хотелось

Учтем )))

Да, мне так не сказать. Но очень хочется именно вкусного пива. И на такие пивоварни, как Jaws нужно равняться. Они, кстати, первые (или одни из первых) мини пивовары в России, кто разливают свою продукцию в стреклянные бутылки. Специально просил знакомого сделать крюк, заехать в г. Заречный (около 70-ти км от Екатеринбурга) и привезти в Ярославль на пробу их продукцию. Очень понравилось.
Надеюсь и у нас в городе будет вариться такое пиво, за кружечкой-другой которого будет приятно провести вечер с друзьями.