40%

Boulard, Calvados Grand Solage, AOC Pays d'Auge, 40%.



Аромат приятный, интенсивный, не спиртуозный. Прелая листва, мокрый лес, корзина с грибами, древесина, легкий оттенок ванили, которой со временем становится все больше и ярче, фруктовости немного, гораздо больше влияния бочки, от яблок остался тонкий намек, напоминающий скорее густой джем или мармелад. Вкус — печеные яблоки, кекс, ваниль, дуб, намек на шоколад, густой, структурный, в какой то момент появилась ассоциация с коньяком, послевкусие долгое, снова сахарное печеное яблоко и тонкая такая растительно-горьковатая нотка древесной коры. Понравилось, отлично!

GlenGrant 10 y.o. 40%



Аромат не сложный, довольно тихий, мягко-фруктовый, картонная коробка, ореховые ноты, скорее грецкого ореха, сладкая выпечка, сглаженный, без особых нюансов, простой. Вкус немного резковат, фруктовость пропала, солодовый привкус, картон, бинты, металлическая стружка, йодистые нотки. Простой и даже немного приятный синглмолт из Спейсайда.

Franz Fies, Schwarz Waldhof, Schwarzwalder Kirschivasser 40%.



Вишневый дистиллят из региона Шварцвальд, Германия.

Ни в аромате, ни во вкусе нет даже намёка на вишню или что-то похожее. Фруктовость ощущается, спиртуозность сильная, довольно жестко, но есть своя изюминка. Желаю подобного продукта производства Россия на полках наших магазинов. 12 Евро за 0.7

Познакомился на в Украине с одним ценителем коньяков. Три дня прошли крайне феерично.


Это сообщение отредактировал valentino - 30.06.2013 - 00:22

Glenfarclas 12 y.o. 43%



Регион Хайленд. Виски, выдержанный в хересных бочках.

Аромат густой и крепкий, ароматный, отчетливые хересные ноты, такое ощущение, что нюхаешь вино, но крепость, конечно, даёт о себе знать, изюм, кекс, сладкая фруктовость, нотки вишневого варенья и меда, шоколадная конфета вишня в коньяке, спелая-спелая сливовая мякоть, очень тонко на заднем плане медицинско-аптечные отзвуки. Аромат впечатляет. Вкус слегка обжигающий, но в то же время мягкий, снова хересные ноты, чернослив, хвоя, горький бархатный шоколад, чуть позже возникает довольно сильный вересковый акцент, который затем уходит в спокойное ягодное послевкусие с нотками цитрусовых. Пожалуй, надо плеснуть еще 30 грамм.

Это сообщение отредактировал valentino - 4.07.2013 - 22:42

Сделал фоточку на память.

JURA Superstition 43%



Виски винокурни Isle of Jura с острова Jura. На карте, что постом выше, он находится к северо-востоку от острова Islay, который выделен бордовым цветом. Виски приготавливается из спиртов с выдержкой 13 и 21 год.

Аромат очень интересный и разноплановый. Сначала бросается четкий сырный запах, причем таких мягких сыров с душком. Он довольно быстро уходит и развиваются ароматы цитрусовых, груши, меда, вперемешку с землисто-торфяными нотками. Затем приходит аромат зерна и пыльного мешка с гречкой. Вкус маслянистый, дымно-копченый, солодовый, с остротой молотого перца, пожалуй слегка йодистый и с травяными нотками. Послевкусие с апельсиновой цедрой. Интересный виски, особенно в плане аромата, вкус же более интенсивный и суровый.

сырный вкус наблюдал я у саке.
Сейчас дистиллировал очередную порцию, буду оценивать. Часть дистиллята на дуб поставлю, часть чистым опробую

После длительного пребывания в запое по командировкам и затем в отпуске возвращаюсь к своим повествованиям.

Whisky Praskoveyskoe Double Distilled 40% 3 y.o. (Виски «Прасковейское» Трехлетнее)



Отечественный эксклюзивчик от ЗАО «Прасковейское». Выдержка всего лишь 3 года и использование карамельного красителя для придания цвета.

Аромат не очень сильный, но чувствуются яркие молодые спирты, высушенное зерно, ощущается влияние дуба, горьковатые травяные ноты, не сильные картонно-металлические нотки, карандашный грифель, старая рассохшаяся доска, со временем начинает появляться намек на апельсиновую корку. В целом даже неплохо. Вкус яркий и сильный – сказывается молодость спиртов, острый, сквозь сильную спиртуозность проглядываются зерновые и ржаные нотки, специи, не хватает плотности и остается ощущение незавершенности. Ржаная корка в послевкусии с травяными нотками. Напиток имеет свой и аромат, и букет, и вкус. Молод и ярок. И действительно это виски. Если сравнивать, то по ощущениям это что-то наподобие Ред Лейбла, только мягче и сглажено.

После дегустации почитал отзывы в сети. Как только его не опускают, но вот отзывов действительно авторитетных специалистов не нашел. По крайней мере в определенной степени этот виски даже понравился.

valentino
только они и делают дистилляты в промышленном количестве
надо будет попробовать как-нибудь. Пил другие их продукты - весьма неплохо.

Кстати, приглашаю в гости на опробование молодого односолодового виски, который содержался в вашей бутыли. Бутыль лопнула по горлу, кстати, после очередного "выпуска ангелов", но содержимое удалось спасти. Пользуясь случаем, отлил немного на пробу, но пока не дегустировал.

Котейка
Спасибо большое за приглашение. Правда, пока не знаю как осуществить. Не раньше Октября точно.

valentino
Меня не будет ориентировочно до 6 октября

Auchentoshan Heartwood 43%



Регион Лоулендз, Шотландия. Выдержка сначала в бочках из под бурбона, затем в хересных бочках Олоросо.

Цвет очень насыщенный, такой глубокий темный янтарь. Производитель обещает в аромате свежий капучино, но ни кофе, ни молоко я лично не улавливаю. Ощущается солодовость, она яркая, выделяющаяся, но гладкая, хотя в какие-то моменты кажется немного не приятной. Сладкая медовость, немного орехов, ваниль, корица, леденец из жженого сахара, выраженное влияние хересной бочки, и снова фруктовая сладость. Чуть позже улавливается апельсиновая корка, гвоздика, печеное яблоко. Вкус грубоватый, с острыми углами, снова солод и хересные ноты, но они как бы сами по себе, не интегрированы друг в друга. Это первое впечатление. Далее, потихоньку распробовав, возникает целостная картина, которая во многом повторяет аромат. Виски кажется теплым, согревающим, набор специй и фруктов, как в глинтвейне. Кстати да, именно с ним самая выраженная ассоциация. Великолепное очень длительное послевкусие, теплое, вязкое, текучее. Этот виски нужно распробовать и затем наслаждаться. Очень хорошо. Нужно повторить через денек и сравнить ощущения.

Таврия Классик Gold Reserve 40%



Производитель ПАТ «Дом марочных коньяков «Таврия», Украина.
Используются коньячные спирты с выдержкой от семи лет.

Аромат мягкий, с преобладанием нот апельсиновой корки, ваниль и корица, засахаренные фрукты. Плотный, тягучий, не обжигающий, мягкий, очень теплый и согревающий, с фруктово-цветочными нотами, цукаты, выпечка, немного пряный. Из минусов то, что чувствуется сахарный привкус, как леденец из жженого сахара на палочке, этот сахарный сироп используется в качестве красителя. Но в целом очень приятный коньячок.

Grand Breuil VS



Виноматериалы из регионов Фэн Буа, Бордери, Гранд Шампань и Птит Шампань провинции Коньяк. Выдержка спиртов 4-5 лет.

Аромат густой, мягкий, умеренный, в меру плотный. Цветочно-ванильный, медовые ноты, апельсин, цедра, курага и грушевое варенье. Во вкусе специи, корица и гвоздика, повторяются апельсиновые ноты, белые спелые фрукты, тело не очень плотное, хоть выдержка и не длительная, но спирты не оставляют впечатление молодых и мощных, крепость сглажена, правда, ощущается характерная свежесть. Не сложный и качественный коньяк, очень приятный.