Лямурчик	Дата 10.03.2012 - 12:14
Unregistered	UntoucHableS NadioS я тоже интуитивно) но если прикинуть...то на 500гр - горбушку и еще один ломтик батона)

UntoucHableS	Дата 10.03.2012 - 12:21
Unregistered	Лямурчик Цитата еще один ломтик батона Звучит угрожающе.

Лямурчик	Дата 10.03.2012 - 12:31
Unregistered	UntoucHableS Вы обещали рассказать рецепт приготовления мяса)

UntoucHableS	Дата 10.03.2012 - 12:33
Unregistered	Лямурчик Какого?

Лямурчик	Дата 10.03.2012 - 12:42
Unregistered	UntoucHableS я уж не помню) сказали, что вкуснецкое мясо в духовке будете готовить и пообещали дать рецептик

UntoucHableS	Дата 10.03.2012 - 12:44
Unregistered	Лямурчик Я уже тоже не помню.

sherman	Дата 10.03.2012 - 14:10
Unregistered	оладьи детям, компот с шиповником, салат из красной фасоли с морепродуктами. картофель жареный с ряпушкой

Алквиад	Дата 10.03.2012 - 14:28
скептик Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5864 Пользователь №: 47369 Регистрация: 13.02.2010 - 18:14	А кто-нибудь знает пропорции фарша и хлеба в котлетах, в столовых времен социализма? Мне для диетического питания надо. Такие легкие пустопорожние котлетки... Это сообщение отредактировал Алквиад - 10.03.2012 - 14:35

galkagalka	Дата 10.03.2012 - 14:38
Unregistered	Алквиад http://yarportal.ru/topic108131.html Вот здесь Надиос рассказывала о традиционной рецептуре котлет.

shurka	Дата 10.03.2012 - 16:01
Unregistered	Цитата (UntoucHableS @ 10.03.2012 - 11:55) NadioS А вы всегда пользуетесь четкими пропорциями? Я добавляю интуитивно. конечно, ведь Надя - женщина-повар

sherman	Дата 10.03.2012 - 17:02
Unregistered	после открыия в детическом питании в качестве замены хлебу -крахмала и овсянки-котлебы дома у детей идут на не просто ура, а мама-а еще будут??? сочные, пышные, мякие...

shurka	Дата 10.03.2012 - 17:42
Unregistered	Цитата (sherman @ 10.03.2012 - 17:02) после открыия в детическом питании в качестве замены хлебу -крахмала и овсянки-котлебы дома у детей идут на не просто ура, а мама-а еще будут??? сочные, пышные, мякие... т.е. место хлеба в фарш идет овсянка? а пропорция какая?

жжжжж	Дата 10.03.2012 - 18:09
Unregistered	Цитата т.е. место хлеба в фарш идет овсянка? а пропорция какая? на 1 кг мясного фарша стакан овсяных хлопьев Это сообщение отредактировал жжжжж - 10.03.2012 - 18:09

shurka	Дата 10.03.2012 - 18:12
Unregistered	Цитата (жжжжж @ 10.03.2012 - 18:09) Цитата т.е. место хлеба в фарш идет овсянка? а пропорция какая? на 1 кг мясного фарша стакан овсяных хлопьев сухих или размочить?

sherman	Дата 10.03.2012 - 18:13
Unregistered	shurka на кг фарша я звариваю 4 ст ложки мелкой овсянки и 2 крахмала горячей водой что бы получилось такая довольно густая косистенция (учитывайте чо геркуес и крахмал набухнут получается 2/3 стакана = стакан) тут от геркулеса зависит Это сообщение отредактировал sherman - 10.03.2012 - 18:16