Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

Рыженькая_Я

ну...тогда не выбрасывай голову и кишки и сделай уху из требухи

Натуська
Повторю и подчеркну
Ручьевая (она же горная - народное название)



Это сообщение отредактировал galkagalka - 21.02.2011 - 23:20

Рыженькая_Я

ну все равно ж маленькая очень
треска много больше,что по длине что по весу,соответственно и внутренние органы больше

я понимаю,когда рыбин несколько
может и есть смысл ,а так...ну дело хозяйское канеш.

и как бы я предпочитаю брать все же потрошеную рыбу
есть возможность лишний раз проверить ее на свежесть - запах там,цвет крови в брюхе

kattkorn

)))) да уж какая малышня, первый класс заканчивает.
скорее уж - "для мужичка")))

anchen
Я не говорила, что у меня всего одна рыбешка.
После потрошения в остатке есть тарелка печени и икры с жирком.
Так-то я тоже люблю потрошенную, но такую еще не готовила, вот и купила с требухой.

может не горная она,форель эта?
бывает и в магазе ошибаются
мне в пятницу лосося продали как форель,например
я только когда разделывать стала обратила внимание.
мяско не такое красное и башка другая.
А так лежит в снегу - хрен разглядишь строение ейного черепа.
Меня например продавцы жуть как не любят - я обычно все брюхи велю показать,все жабры,во все глаза им (рыбам) посмотрю и все перенюхаю.
Все ж может быть.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 21.02.2011 - 23:22

я как то давным давно делала так
икру солила,специями там и вместе с рыбой запекала
только чтоб она внутри у рыбы и была
иначе сухая.
печенка там была большая,потому как и рыбина была 2,5 кг.
но я ее выкинула.

буэ
вот что я не люблю в рыбах - дык это глаза. глазища

anchen
Форель такая как я и сказала. Описание и картинки совпадают.

Рецепты есть или дальше будем выяснять среду обитания этого вида форели?

ладно. Попробую запечь в тушке. Если не придумаю чего другое.

Lilit

так а что поделаешь?
глаза мутные - значит тухлятина крашенная

я и не выясняла,мне так то пох откуда вам ее выловили
сварите суп или котлеты,или тему можно создать про рыбью требуху

anchen

ну это примерно как Рыженькой продали лосося, который буквально вчера плавал
Рыженькая_Я

а чем принципиально отличается вкус рыбы, если ее:
а. купить потрошеную и приготовить
б. купить непотрошеную, выпотрошить и приготовить

можно уху из требухи... сама не пробовала, но есть поклонники этого вида блюд
а такие маленькие фореленки я бы запекла в фольге...

Это сообщение отредактировал galkagalka - 21.02.2011 - 23:25

я честно сказать маленькую "форелинку" не видела ни разу....
я ее, суку, с тех пор ненавижу, как ее мешками из Севана вылавливали и потом по квартирам ленивых ходили-продавали.....по два раза в день... каждый день....
а потом она лежит у тебя, ленивой, в раковине живая еще и в глаза заглядывает - "не ешь меня"

Lilit

так те ж радужные
причем вроде на мпт как то и подавали

натуська. походу вопрос не прочла? Я спрашивала о том, что можно приготовить из печени и икры.