Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

пухлик
сопсна дело в чем. варить час чеснок для меня несколько странно. базилик перенесет свой аромат на помидоры. вы же варите их по плечи банок. а чеснок-потеряет все.мое мнение.

а вы час варите?

а я сегодня сожгла 4 яйца

Хорошая темка
Готовил не я, а ем я! Картошечка "по деревенски" обжареная со сметанкою и зеленым лучком, вприкуску с малосольными огурчиками!

Но есть же масса блюд, где фигурирует чеснок запеченный. В том числе и практически в самостоятельном виде. Я люблю такой.
Значит, и варить тоже можно?

дамы, запеченый чеснок - это вещь. недавно делала курицу в рукаве и по совету ненавистного колумниста огонька кинула в пакет пару нечищеных чесночин. вышло просто феерически - внутри шкурки - нежная кремообразная масса.

вареный же чеснок - мерзость, полагаю, еще та.

у меня подоспели быстро замаринованные помидоры. стоят неделю, съедаются за час

и в выходные буду пробовать итоги маринадов по рецепту белоники. вышло очень некрасиво (может дело в том, что у меня нет таких красивых банок, кухни, провансальского вида из кона и коллекции шляп как у ники), но по виду довольно вкусно. завтра сниму пробу.

Это сообщение отредактировал shurka - 19.08.2011 - 22:10

О, точно. Мы в одну и ту же шпаргалку подглядываем.
Я тоже у нее научилась плохому)

Нормально. У меня мама делает в банках овощное ассорти под названием "маритуры". Там как раз наряду с прочими овощами чеснок активно участвует.
Я в первую очередь его выковыриваю из банки.

а почему тоже? я в основном хорошему. но стилистика ее текстов раздражает.

Не тоже плохому, а тоже училась.
Я как-то нормально ее стилистику воспринимаю. Живенько так. Как и содержание.
А Белоцерковской я книжку купила. Пока в Книгомире распродажи были.
Не делала только пока ничего из нее.

белонику покупать не стала. рецепты есть в сети, а тратить денег не захотелось. сначала был порыв, но потом на озоне почитала коменты и поняла, что ну... это был порыв

А я вот поддалась этому порыву.
Все равно люблю бумажные книжки, даже если они есть в сети.

жжжжж
вопрос касался обсуждения вот этого рецепта
на 4 банки по 500 гр надо 3 кг помидор 3 ветки базилика 2 ст ложки оливкового масла (одсолнечного) соль по вкусу примерно по чайной ложке на банку. у помидор удалить плодоножку, обдать кипятком и снять кожу. треть провернуть или измельчить блендером и посолить, остальные уложить в стерильные банки, залить юре, положить базилик и влить масло. от верза банки должно быть не менее 1 см, лучше полтора. банки закатать и на час оставить астеризоваться. охладить. хранить в прохладном месте. все росто, как кувалда.

меня сросили, можно ли базилик заменить чесноком, я ответила, что варить такие помидоры надо час, а чеснок все потеряет, мое мнение.

sherman
Будьте добры, ваш рецепт сюда еще:
http://yarportal.ru/topic48796.html

терамессу