Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

че-та я совсем обленилась
пристыдите меня, товарищи.

вчера хватило сил запечь в духовке куриные грудки на кости в сливках с чесночком,
на гарнир молодой отварной картофель..

надеюсь, что их хватит на 2 дня

а чего стыдить прекрасный ужин, мы вообще два дня питались , мелкой картоплей, предварительно сваренной в мундире , очищенной и обжаренной целиком на сковородке со всех сторон, к ней салат, огурцы малосольные и грибы соленые и все

пятнаша
а я так просто тщательно мою мелкий картофан и сразу на сковороду и запекаю. с малосольными огурчиками милло дело. просто и быстро.

да я к тому, что уже несколько месяцев ленюсь. готовить не охота, экспериментировать тоже. даже сюда выложить нечего(((

спагетти

Рассказываю. Придумываем начинку. Вариантов несколько.
1 Рис+обжаренные лук-морковь+зелень+обжаренный фарш.
2. Слегка потушенные баклажаны кусочками + помидор без кожуры+чеснок+зелень (не жадничать), + морковь кусочками, потушенную с луком+обжаренный фарш или мелко порезанное филе.
3. Грибы обжариваем+фарш\филе+лук+морковь+зелень.

Пока жарится начинка, кабачки режем широкими кольцами - см. 3-4, вырезаем семечки и требуху всяческую, получаются такие как стаканчики без дна. Выкладываем их на противень, запихиваем в середину начинку, чуть майонезим сверху (я иногда заливаю взбытым яйцом, и сразу в дховку,чтоб не растеклось яйцо, а зажарилось) и засыпаем тертым сыром. Так как начинка практически готовая закладывается в кабачки, то долго запекать не надо - как кабачок станет прозрачным - выключаем, достаем и едим))

У меня такое естся и горячим, и холодным. И еще шикарно идет как закусон. Когда есть время и желание выпендриться - выкладываю кабачки на выстеленное листьями салата блюдо, вокруг черри всякие и болгарского перца соломка крупная. Но это уже на случай визита потенциальных свекров, чтоб за сынку своего порадовались. В общем, мы любим покушать)))

Деловая Колбаса
Спасибо.
Скопируйте, пожалуйста, ваши рецепты еще вот сюда.
http://yarportal.ru/topic45668.html

вот, кстати, спасибо за придумку про начинку для кабачков.
кабачки, фаршированные фаршем, порядком надоели уже, а фантазия в эту сторону у меня не работала
сегодня запекла кабачки, фаршированные грибами+лук+куриные грудки
нежно, необычно, легко, несмотря на грибы, тонко по вкусу. и, а, нарядно и аппетитно при подаче. надеюсь, коллеги, я достаточно емко объяснила свои эмоции

только у меня по поводу кабачков одна ремарка. я их все же предварительно отваривала (отпускала кругляшки в кипящую подсолёную воду).
имхо, сырые кабачки в духовке становятся резиновыми, не пропекаются, снаружи как-то завяливаются чтоли... был у меня такой опыт. или их нужно чем-то накрывать типа фольги, чтоб они под ней проварились и стали мягкими.

Индейко с грибамэ с бальзамэческим уксусом, нажорысто

kattkorn
кабачки тоже предварительно бланширую. если не бланширую, то заливаю соусом по самый верх. иначе получается не ах.

сегодня хочу рыбу сделать, запеку картошку, достану малосол и сок сделаю.
ибо весь вечеп на аерне заготовка помидор в собственном соку. люблю я это дело.

sherman
А может Вы эту заготовочку он-лайн замутите, очень хочется посмотреть как делается.
Еще вопрос, а чесночка туда можно добавить?

пухлик
в помидоры то? представления не имею. никогда в голову не приходило.

sherman
Значит будем экспериментировать.

так оно и случилось. если нижняя часть кабачка, что была в масле и овощах, получилась ничего, то верх был один в один как описано шерман. так что вряд ли я повторю этот эксперимент.

я тоже очень это люблю. Со всех сторон хорошо.