Что мы сегодня приготовили-3, Теперь здесь)

пятнаша
shurka
спасибо)
а кто знает про секрет вкусных рыбных котлеток?

Вот здесь shurka писала, как она делает котлеты из трески
http://yarportal.ru/topic46042s210.html

А свежая-то свекла на рынке по сто двадцать рублей.

shurka, нафига оно тебе? лучше баранинку маленькими кусочками типа азу на сковородочке с паприкой и болгарским красным перцем...быстро, вкусно, красиво... а если еще инжир свежий добавить и чернослив...

гы. все про нас уже записано где-то.

иззи, я люблю сложности к тому же нужно пробывать новые вкусы, методики, приемчики чтобы развиваться. что б потом, когда пришла домой усталая и злая, не стоять полчаса у холодильника с тупым видом и в итоге съесть кусок колбасы, а что б рецепты сами в голове роились, что бы глядя на полки холодильника продукты в голове моей сами вступали во взаимоотношения

Угу..я модератор с патологической памятью , и помню, кто, где и по какому поводу писал здесь)
А по поводу сложности: да, мы не ищем легких путей. И вообще, баранья нога, это не просто пожарить мясо, это что-то культовое

Зразы сегодня делала рыбные.
Взяла филе морского окуня. Начинка яйцо, лук и зелень.
Кстати, очень приличное филе на рынке "пятерошном"... очень мало льда. Его не было практически, очень хорошие гладкие кусочки.

потушу куриное филе в сметанно-грибном соусе ибо после вчера остались сметана и грибы а на гарнир хз, может пюрешку сделаю...

курица с апельсинами в медово-оливковом соусе, суп из куриной грудки и шампиньонов - но это все хорошо, не вау-вау
а вот салат из адыгейского сыра, апельсинов, кунжута и под медово-оливковой заправкой - это ооооочень хорошо. Такой салатик плюс вино - вееееещь!

рецепт, плиз

shurka
так а там все просто вроде, сок из апельсина выжать, какие-нить части куры, или филе, помариновать в соке, меде,масле, специях - скажем полчаса. Выжатый апельсин порезать, достать маринованные кусочки и в духовку в сковороде или противне. В оставшийся соус можно добавить еще травок, еще меда, чтобы было погуще и понасыщенее вкус и сверху полить немного перед духовкой. потом можно пару раз доставать и еще поливать.

Салат - шампиньоны свежие, огурцы, помидоры, брынза, травки, масло. Подавать со свежим армянским лавашом.

Щавелевый супчик(м-м-м кисленькая вкусняшка),гречку с грибами в горшочках,салат из редьки с телятиной.

shurka
galkagalka, у нас с вами, видимо, разные предстватления о трудностях
В моем понимании нет ничего проще запеченого мяса (нога, рулька, рулет)
А вот правильное бефстроганов сделать (так чтоб мясо во рту таяло и соус весь с тарелки слизать) с пюрешкой (чтоб воздушно-воздушное было) гораздо интересней.