DUDKI bar, ул. Собинова, 33

) это обязательная оплата, в том случае если вы удовлетворены качеством обслуживания. Вы можете всегда сказать что вас что-то неустроило и отказаться платить. Естественно было бы не плохо ставить в известность менеджера в процессе праздника об имеющихся претензиях.

dudkibarmen

но ведь никто не обязан думать об официанте. это обязанность наоборот официанта думать о посетителе, и уж если забота и обслуживание понравится выше всяких похвал, то желание отблагодарить появится само собой.

dudkibarmen

Простите, не понял.

Если официант отработал как обычно, он получает зарплату. Если официант отработал плохо, его увольняют. Если официант отработал на отлично, да так, что клиент писается от качества обслуживания кипятком, он может официанта отблагодарить.

Я что-то неправильно понимаю?

Это сообщение отредактировал Basil IV - 5.05.2010 - 13:08

ваши бы устами)

Цитата
это обязательная оплата, в том случае если вы удовлетворены качеством обслуживания


Простите, не понял.

Если официант отработал как обычно, он получает зарплату. Если официант отработал плохо, его увольняют. Если официант отработал на отлично, да так, что клиент писается от качества обслуживания кипятком, он может официанта отблагодарить.

Я что-то неправильно понимаю?

А в чем противоречием между моими словами и вашими?

Я что-то неправильно понимаю?

Ну я как понял, что эти 500р включают в счет)))

ТОчно так, но только в том случае когда вас об этом предупредили и когда никаких нареканий к работе официанта нет.

dudkibarmen

Я ещё раз попробую объяснить.

Условно разделим выполнение своей рутинной работы на три разных варианта.

1) Плохо - клиент недоволен.
2) Нормально - клиент пришёл, поел, ушёл.
3) Отлично - клиент пришёл, поел, офигел.

Как почему-то подразумеваете поведение клиента вы.

1) Клиент позвал менеджера и отказался платить чаевые.
2) Клиент заплатил по счёту и заплатил 500 рублей.
3) Клиент заплатил по счёту и заплатил 500 рублей.

Как вообще говоря должен реагировать клиент.

1) Клиент оставил запись в книге отзывов и предложений.
2) Клиент заплатил по счёту, ушёл.
3) Клиент заплатил по счёту и, возможно, добавил что-то официанту от себя.

Есть кардинальная разница в понимании вами пункта 2 и небольшая - в понимании пункта 3.

dudkibarmen

Когда нет нареканий - официант получает обычную зарплату. Вот когда клиент остался офигенно доволен - тогда да, он может добавить сколько-то от себя. 100 рублей или 1000 - его дело. Включать 500 рублей "за обслуживание" в счёт - в некотором роде идиотизм.

я так понимаю, что один официант обслуживает несколько столов 1оф=5 столов - допустим. В кафе 50 столов= 10 официантов, дак какая разница какая компания пришла 5-10-15 чел....

Немножко не так))
3) Клиент заплатил по счету, оставил чаевые и заплатил 500 рублей.

Almar
Ага. )

dudkibarmen

т.е. официант может обслужить как ему хочется, но чаевые платить надо?

dudkibarmen

а если не предупредили, а потом говорят что предупреждали?

а мы взяли и сами спросили. береженого бог бережет.

теперь надо на диктофон Вам писать, предупредили вы или нет клиента.
Иначе не докажешь.
А вообще как гость, как клиент....как вам угодно...когда я вижу в заведении принудительную оплату обслуживания - я ухожу в другое. Не люблю, когда за меня думают сколько оставить официанту.
И вообще Вы знаете, что нарушаете закон?
Вы продаете например один товар, но вынуждаете вместе с ним покупать дополнительный товар.
То что Вы хотите помочь официантам с деньгами я понимаю, но не понимаю клиентов (гостей), которые готовы за это деньги отдавать.
Ведь в цену блюда, пива или еще какого-либо товара заложено обслуживание, почему же Вы принуждаете клиента платить за услугу???