Ярославль


Страницы: (625) « Первая ... 114 115 [116] 117 118 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

DUDKI bar, ул. Собинова, 33

sinner
Дата 5.05.2010 - 08:45
Цитировать сообщение




в анабиозе сцуко
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 716
Пользователь №: 36817
Регистрация: 17.03.2009 - 17:17





Цитата (dudkibarmen @ 4.05.2010 - 22:52)
Про дополнительное обслуживание aka Сервис: эта позиция была изначально при обслуживании больших компаний и банкетов.


рашин бизнес !!! сдеру две шкуры....компания из 15 чел (не гламур девочки) принесут изначально больше выручки заведению, чем человека 4, например.


dudkibarmen, а где у вас прописано про обслуживание больших компаний ?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Basil IV
Дата 5.05.2010 - 08:50
Цитировать сообщение




Unregistered












Если сия оплата обязательна, то это, простите, какой-то совершенно незамутнённый пuздец. ph34r.gif
Top
dudkibarmen
Дата 5.05.2010 - 09:12
Цитировать сообщение




В малиновых штанах
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3166
Пользователь №: 42547
Регистрация: 20.10.2009 - 10:31





Цитата (locus @ 5.05.2010 - 08:30)
простите а в европах тоже надо депозит в три штуки вносить чтоп пивка попить?

Коллега, что бы попить пивка и в дудках депозит в три штуки вносить не надо.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
dudkibarmen
Дата 5.05.2010 - 09:15
Цитировать сообщение




В малиновых штанах
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3166
Пользователь №: 42547
Регистрация: 20.10.2009 - 10:31





Цитата (sinner @ 5.05.2010 - 09:45)
Цитата (dudkibarmen @ 4.05.2010 - 22:52)
Про дополнительное обслуживание aka Сервис: эта позиция была изначально при обслуживании больших компаний и банкетов.


рашин бизнес !!! сдеру две шкуры....компания из 15 чел (не гламур девочки) принесут изначально больше выручки заведению, чем человека 4, например.


dudkibarmen, а где у вас прописано про обслуживание больших компаний ?

про обслуживание предупреждаем менеджер принимающий заказ.

про большие компании - а никто и не спорит с тем что большая компания принесет заведению больше денег.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ReyRein
Дата 5.05.2010 - 09:16
Цитировать сообщение




В малиновых штанах
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3407
Пользователь №: 36871
Регистрация: 19.03.2009 - 12:26





Вот с случае с дудками мне почему то навеяло пословицу "Начали за здравие а кончили за упокой"

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
dudkibarmen
Дата 5.05.2010 - 09:21
Цитировать сообщение




В малиновых штанах
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3166
Пользователь №: 42547
Регистрация: 20.10.2009 - 10:31





Кто и что кончил, коллега?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Basil IV
Дата 5.05.2010 - 09:44
Цитировать сообщение




Unregistered












dudkibarmen
Цитата
Про дополнительное обслуживание aka Сервис: эта позиция была изначально при обслуживании больших компаний и банкетов.

Это начинается при обслуживании от 10 человек и более. А размер позиции сервис зависит от суммы счета:
до 10 000 рублей - 500 рублей,
до 15 000 - 750 рублей,
свыше 15 000 рублей - 1 000 рублей.

Цитата
В любом случае вознаграждение остается на совести Гостя и конечно зависит от качетсва работы заведения в целом.

Простите, я не понял: это обязательная оплата или всё-таки доп. поощрение официанту, которое на совести клиента?

Спасибо.
Top
Вячеслав Малежик
Дата 5.05.2010 - 09:48
Цитировать сообщение




Темный Лорд Ярпортала
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 111857
Пользователь №: 11086
Регистрация: 3.10.2006 - 22:07





Basil IV
Цитата
Простите, я не понял: это обязательная оплата или всё-таки доп. поощрение официанту, которое на совести клиента?

видимо, есть обязательная плата за сервис, и на твое усмотрение - можешь еще на чай от себя добавить)


я так понял)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Basil IV
Дата 5.05.2010 - 10:04
Цитировать сообщение




Unregistered












Вячеслав Малежик
Цитата
видимо, есть обязательная плата за сервис

Помнится мне, на "Актёр" за такую же "обязательную плату за сервис" в суд подали несколько лет назад. "Актёр", конечно же, проиграл. Больше "плату за сервис" не берёт.
Top
Lilit
Дата 5.05.2010 - 10:09
Цитировать сообщение




Дитя гор
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 32265
Пользователь №: 701
Регистрация: 26.11.2003 - 13:51





в Актёре сервис был?! blink.gif
PM
Top
Basil IV
Дата 5.05.2010 - 10:10
Цитировать сообщение




Unregistered












Lilit
Цитата
в Актёре сервис был?!

Не в баре, в ресторане.
Top
powder
Дата 5.05.2010 - 10:36
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8872
Пользователь №: 29286
Регистрация: 28.02.2008 - 14:35





dudkibarmen
Цитата
Про дополнительное обслуживание aka Сервис: эта позиция была изначально при обслуживании больших компаний и банкетов.

Это начинается при обслуживании от 10 человек и более. А размер позиции сервис зависит от суммы счета:
до 10 000 рублей - 500 рублей,
до 15 000 - 750 рублей,
свыше 15 000 рублей - 1 000 рублей.

а для компаний в 2-3 человека обслуживание называется из сострадания принесу???
Цитата
То есть официант при работе с большой компанией работает гораздо больше, а получит он гарантированно меньше. Парадоксально, но это так.

не знаю досконально профессии официанта, но думаю, что чаевые - это из разряда, если есть, то хорошо.
Цитата
Поэтому, например, в Европе или США, средний чай составляет 10 %,

не знаю, как в омериге, но про Европу полный писдёшшьь.
Цитата
Но мы не считаем это обязанностью гостя - если обслуживание/еда или напитки не понравились, можно об этом рассказать менеджеру и не оплачивать сервис или оплатить его не в полном объеме.

получается, если одному человеку покажется, что 1 кружка пива кисловата, то сервис можно не платить?

Цитата
Обычно об этом предупредеждают менеджеры - но, судя по всему, не всегда это делают. Будем работать в этом направлении.

дак может, нет ного, нет мультиков. т.е. не предупредили. не заплатили.

а вообще какая-то фигня получается.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Yus
Дата 5.05.2010 - 11:16
Цитировать сообщение




хочу печенья!
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4768
Пользователь №: 27733
Регистрация: 8.12.2007 - 16:05





Цитата (ЙоПтИть @ 5.05.2010 - 08:29)
нюансы нюансы нюансы

а если попросить счета раздельно на каждых трех человек, но бухать за совмещенными столами, то тут как будет?

мне вот тоже интересно ph34r.gif

dudkibarmen, ответьте плиз
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
dudkibarmen
Дата 5.05.2010 - 12:48
Цитировать сообщение




В малиновых штанах
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3166
Пользователь №: 42547
Регистрация: 20.10.2009 - 10:31





Цитата (Yus @ 5.05.2010 - 12:16)
Цитата (ЙоПтИть @ 5.05.2010 - 08:29)
нюансы нюансы нюансы

а если попросить счета раздельно на каждых трех человек, но бухать за совмещенными столами, то тут как будет?

мне вот тоже интересно ph34r.gif

dudkibarmen, ответьте плиз

и мне интересно. я не могу предусмотреть все ситуации, а так же не могу предугадать все действия окружающих. еслиб мог то не знаю кем и был.
скорее всего нет, еще раз повторю что как раз в таких ситуациях официанты и получают минимум чаевых, если получают вообще. вспомните свои портальские вечеринки, особенно когда никто предварительно не скидывается - всегда кто-то уйдет оставив меньше денег, кто-то будет сичтать что ему как последнему придется расплачиваться за тех кто ушел раньше. Уверен, что о том что надо поблагодарить официанта за хорошую работу (если она была) платящий вспомнит в последнюю очередь, и не факт что вспомнит вообще.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Basil IV
Дата 5.05.2010 - 12:54
Цитировать сообщение




Unregistered












dudkibarmen
Цитата
Про дополнительное обслуживание aka Сервис: эта позиция была изначально при обслуживании больших компаний и банкетов.

Это начинается при обслуживании от 10 человек и более. А размер позиции сервис зависит от суммы счета:
до 10 000 рублей - 500 рублей,
до 15 000 - 750 рублей,
свыше 15 000 рублей - 1 000 рублей.

Цитата
В любом случае вознаграждение остается на совести Гостя и конечно зависит от качетсва работы заведения в целом.

Подскажите, пожалуйста: это обязательная оплата или всё-таки доп. поощрение официанту, которое на совести клиента?

Спасибо.
Top

Опции темы Страницы: (625) « Первая ... 114 115 [116] 117 118 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0332 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru