Traveler's Coffee, на Кирова

Спасибо вам, за столь теплые слова. Всегда рады видеть вас снова=)
По поводу Красной и Кирова, будем стремиться чтобы ребята всегда встречали с улыбкой на лице, чтобы не забывались=)

Немного "освежу тему"... Пару дней назад судьба выпала так, что мне и супруге пришлось утром оказаться вместе в центре города - и нужно было прождать около часа, пока человек, с которым нам надо было встретиться приедет из-за Волги - ну, Вы знаете, что сейчас творится с этим маршрутом...
Поскольку мы оба предыдущей ночью не выспались (злые соседи), супруга настояла на походе в кафе и принятии на грудь по кружке кофе. Ближайшим местом, которое работало с 9:00, было Traveler's Coffee на Красной площади. Зашли, заказали себе американо+пончики (я) и латте (жена)...

Минут через 20 принесли кофе (без пончиков - как я понял, девочка, принимавшая заказ, про них не услышала - или не запомнила)... Мы попробовали кофе... Такого отстоя я давно не пил... Кислятина, пережаренная, противная (потом пришлось сжевать по 2 мятных жвачки, чтобы вкус во рту перебить) - я смог выпить только пару глотков, жена (всё-таки - латте!) осилила пол-чашки... Минут десять посидели, поняли, что пончиков (ну надо же чем-то было заесть эту гадость!) не дождёмся - попросили счёт. Счёт принесли сразу - примерно на 400р, при ближайшем рассмотрении - пончики туда были включены. Я задал закономерный вопрос: "Если я заказываю пончики и кофе - я хочу их получить ВМЕСТЕ! Кофе (хотя и поганый!) я вижу - а где пончики?" На что я получил честноглазый ответ от мальчика-официанта: "А они ещё готовятся на кухне - если хотите, мы завернём их вам с собой!"... Времени было уже 10:30 - т.е. за полтора часа от начала работы эти самые пончики никто не готовил, а начали это действо только по моему заказу (естественно,не предупредив, что готовить их придётся больше получаса и кофе я к тому времени уже успею выпить, поэтому придётся мне заказать вторую порцию (а вот и хрен - я даже первую чашку смог только пригубить!))...
Я человек вежливый, поэтому не стал никого никуда посылать, передал официантам, что мои пончики они смогут съесть сами, что кофе у них отвратный - оплатил счёт полностью и ушёл оттуда, сплёвывая по пути коричневую противную слюну - после этого, якобы "кофе"... Потом мы с женой заели это уродство мятной жвачкой и уехали - пообещав себе:
В ПОГАНЫЙ traveler's coffee БОЛЬШЕ НИ НОГОЙ!!! И ДРУГИМ НЕ РЕКОМЕНДУЕМ!!!

Уважаемый alexpine,вот вы пишите, что являетесь вежливым человеком,по высказываниям в вашем посте этого не скажешь.Теперь по существу:во-первых наши кофейни открыты для посещения с 8:00,во-вторых вы определитесь с половой принадлежностью официанта,который вас обслуживал;в-третьих у нас в меню нет пончиков,вы что-то путаете.Есть правда творожные,но они готовятся по заказу гостя;в-четвертых качество и вкус нашего кофе знают многие ярославцы и гости города,но видимо это не ваше.Можно попробовать вкусный чай например с десертом.Вообще приходите к нам еще,когда злые соседи все-таки дадут вам выспаться,может и на нас, вы посмотрите другими глазами.

Travelers Coffee

Да что Вы, это я очень вежливо (как и с Вашими официантами, кстати!) - слышали бы Вы мои высказывания, когда я вышел из Вашего кафе!

В курсе. У нас было свободное окно с 9:00 до 9:40, поэтому поискали по интернету ближайшие к нам кафе, которые работали с 9:00 или ранее.

Так и знал, что к этому придерутся... Заказ у нас брала и приносила кофе - молодая девочка невысокого роста, вроде светлые волосы - больше сказать ничего не могу, не рассматривал. А счет принёс высокий светлый коротко стриженый парень, он же мне ответил и про то, что пончики еще не готовы.

Именно пончики с указанием слова "творожные" мне и предложила девочка-официантка (сама предложила!). А про то, что их готовить больше получаса - не сказала ни слова!

Возможно, знают... Возможно... Мы, кстати, с женой в мае сидели в Вашем кафе на Свободе - там был вполне приличный кофе - стандартный вкус и аромат. Но то, что нам подали в Кафе на Красной площади - это был откровенный хлам. Возможно, тот, кто готовил кофе, захотел поэкспериментировать с новой смесью сортов, возможно - некачественное сырьё, возможно - машина не так сработала - не знаю... Но в любом случае, я доверяю своим вкусовым сосочкам на языке больше, чем материально заинтересованному человеку, который говорит, что кофе у нас хорошее, просто вы его вкуса не понимаете! Только без обид - Вы ведь действительно материально заинтересованы, да?

Не приду. По двум причинам, из которых вторая - невкусный (если не сказать - отвратительный!) кофе, который мне там МОГУТ подать (могу подать и нормальный - но я не уверен, что повезет, зачем рисковать?). А вот первая - и основная причина - если я на завтрак заказываю кофе и что-то к кофе, то я хочу получить это одновременно, а если мне официантка предлагает это что-то сама и знает, что это займёт достаточное время, то её прямая обязанность сказать об этом мне! У меня было всего 40 минут, пончики я так и не получил, когда мы уходили - их еще не принесли. Надеюсь официанты съели их (как я им порекомендовал), а не продали следующему клиенту...

Уважаемый alexpine,по факту вашего сообщения,мы провели проверку,благо есть такая вещь,как видеозапись и вот что мы выяснили:17.09.2013 Вы с супругой пришли в кофейню в 9:17 и расположились за угловым столиком у окна, в зале для курящих; Вам вынесли меню и в 9:22 приняли заказ; Далее в 9:30 приготовленный кофе стоял у Вас на столе; затем в 9:35 Вы попросили счет,в 9:37 Вы его оплачиваете и в 9:39 покидаете нашу кофейню.(видеозапись сохранил на всякий случай)Таким образом с момента заказа блюда до момента Вашего ухода прошло 17минут,кофе подали через 8минут после заказа и указанные Вами временные промежутки мягко говоря не соответствуют действительности!
П.С. За подаренные Вами творожные пончики,наши официанты благодарят Вас,они были очень вкусные!Спасибо!

Это сообщение отредактировал Travelers Coffee - 21.09.2013 - 13:31

Travelers Coffee, огромное Вам спасибо, за то, что указали на мою неточность в оценке временных промежутков! Каюсь, я действительно не проводил точный хронометраж и ориентировался на своё внутреннее ощущение - это слишком субъективно, признаю...
Есть ли у Вас что сказать по основным 2-м вопросам - плохой вкус кофе и плохое обслуживание (не предупредили о том, что кофе мне принесут, а пончики придётся ждать)?

Это сообщение отредактировал alexpine - 21.09.2013 - 13:32

ведете себя как колхозники, типично по-ярославски
вместо того, чтобы просто извиниться, нападаете на недовольного клиента

диагноз: проф. непригодность

Что значит плохой вкус кофе?Вы пишите :"Кислятина, пережаренная, противная", но кислинка и пережаренный - это взаимоисключающие понятия,потому,что пережаренный кофе дает как раз горчинку.Далее отвечу,что во всех кофейнях нашей сети,для приготовления эспрессо-напитков используется проверенная годами, фирменная эспрессосмесь,рецептура приготовления и обжарки которой не меняется много лет!Плюс практически всегда работаем на пике ее вкусовых характеристик,т.е. с момента обжарки до приготовления кофе,прошло от 7до 14 дней.Эспрессомашины,которые стоят в наших кофейнях - одни из лучших,если не самые лучшие в мире и работают они как швейцарские часы!Кофе у нас готовят специально обученные люди-бариста,контроль за качеством эспрессо осуществляется помимо бариста,менеджером смены и управляющим кофейни,соответственно вероятность того,что вам приготовили не качественный кофе практически равна нулю.По поводу субъективного восприятия,тут как говорится "на вкус и цвет",ранее в теме,уже обсуждалась эта проблематика.
Теперь по второму вопросу,еще раз повторюсь у нас нет пончиков,есть творожные пончики,которые находятся в разделе меню,под названием Завтраки и поскольку мы не являемся рестораном быстрого питания(и не позиционируем себя в таком ракурсе),то было бы логично предположить,что на приготовление завтрака потребуется некоторое время.Мне видится, Вы слишком критичны к нам.

socid
Ситуация из к/ф "Вокзал для двоих" : "...в магазине тебе хамят, приходишь на рынок отдохнуть и тут тоже..."
Я лично ни какого хамства тут не наблюдаю. Кофейня отстаивает свое честное имя перед гостем, который явно не в духе посетил это заведение, рассчитывая на "Мак Дак" где пирожки под лампой по 3-и часа лежат и вроде как свежие. 17 мин на приготовление это практически ничего, если хочешь быстро- возьми с витрины, но тут уж не "из под ножа".
И еще, я не засланный от кофейни человек, мня просто выворачивает от выводовsocid , который вероятнее всего считает, что в общепите можно требовать невозможного и после этого писать пасквили в иннете!

Плюсуюсь, такого хамства давно не было. Стыдитесь управляющие, пообучайте персонал, пусть уточняют, когда подавать кофе.

cleo78
Как то странно кофейня отстаивает свое доброе имя.Человек высказал свое мнение,назвав кофе пережаренной кислятиной потому, что он ему не понравился,а не потому что он имел оба вкуса одновременно,это было определение плохого кофе.А тут началось,"да вы не понимаете","вероятность приготовления плохого кофе равна нулю".Вы что безгрешны?Ответили бы проще,что выясним,исправим,так нет надо уколоть попытаться))))))Клоуны.

Если вам вдруг не понравился кофе, то вы можете попросить его переделать и сказать ваши пожелания, что вам больше хочется, кислинку или горчинку.

Это сообщение отредактировал Altov - 23.09.2013 - 14:52

как долго ваши пончики готовятся
за такое время мясо или рыбу могут подать
наведуюсь в ваше заведение с "проверкой"

Travelers Coffee
в какую кофейню порекомендуете мне сходить?

VoVVanoRUS76
В любую, куда вам будет удобнее.