Хозяйке на заметку, ножи и ножички не только для кухни

айрин

А что ты им хочешь с рыбой делать (потрошить, делать стейк или делать филе)?

Вот и в РФ появился нож SRK San Mai III от Cold Steel
Как и требует законодательство РФ для свободной продажи и ношения - спилена гарда.



Но цена по которой он идет - не очень привлекает 8540 руб

Yad
Да, по ссылке много рассказали про рукоять ножа, и ничего про сталь из которой изготавливают сам нож.

Рыженькая_Я
Гы... а закоем нужна информация о стали ножу которым чистят овощи и фрукты? Для таких целей можно и отвертку отстучать молотком на наковальне...

А так то да.. Там видишь ли контора эта специализируется на пластиках и поэтому о стали они видимо и молчат, при этом отмечаю, что в ноже гарантию они дают именно на пластик...
По себе так скажу этот нож юзаю уже года 4 - он такой же острый как и изначально...


ЗЫ. Кстати, так получилось, что этой таперовской продукции у меня лостаточно. Кому интересно могу рассказать. Есть там у них весьма приличные и стоящие вещи.
И тема вроде как соответствует...

с рыбой хочу делать филе или мелко ее резать. Пока то, что у меня есть для этих целей мало подходит.

Yad
Нож для рыбака

На кой надо о стали знать?
- для ухода за ножом
- зная твердость можно рассчитать нагрузку на клинок (у SRK твердость 58-60 HRс и по нему можно смело забраться как по ступенькам)

айрин
Cold steel Finn wolf (с которого я начала этот обзор) вполне располагает для нарезки рыбы кусочками/филе и хоть звездочки вырезай.
При случае можешь испытать

Рыженькая_Я

Ксю, не смеши, какая может быть нагрузка на нож для чистки и резки овощей?
Я понимаю что нож для туризма - где может понадобиться и дерево срубить и яму выкопать и проволоку перерубить.. это да.. но резка овощей?

Yad
Ну когда покупали там фортуны разные - мне тоже было по фиг из чего и как.
Но поняла, что лучше купить хороший нож, который подойдет для овощей/ягод/мяса и дерево срубить (при случае)

Ковырялками уже не заморачиваюсь. После того как порезала руки продукты нормальными ножами - я не хочу и в руки брать ковырялки
Для овощей замечательно подошел Finn Wolf и Roach Belly
Вот теперь подбираю себе для ягод с большей длинной клинка.
Вот есть на заметке Western Hunter и Long Hunter (все тот же cold steel)
Еще златоусовские ножи не плохие.

Мутноватая ссылка...
Картинки не понятные, цен нет...
ИМХО, там много ножей именно для разделки, а на рыбалке рыбу редко кто разделывает, поэтому нож скорее туристический нужен.

Кстати, месяц назад со мной произошел курьезный случай, после которого я задумался что нож нужен какой то мне другой...

Сщучку изловили, я ее вруку взял, она сделала "брык" головой и один из свободных крючков тройника у меня в пальце, уже забыл в каком, вроде в подушечке мизинца. Крючок зашел с цевьем и вытащить, учитывая что место очень чувствительное его сходу не получилось. Выползли на берег, полили водярой и начали резать палец моим ножем. А он живую кожу не берет. Боль жуткая, надовить ножем сильнее больно. Рядом дом, приятель сбегал пошукать там что-нить и принес обычный канцелярский нож. Пол минутыминуты возни, пара стопарей водки, небольшая лужица крови и все завершилось благополучно. Это я к чему? Теперь если буду выбирать нож для рыбалки нужно будет прикинуть его остроту именно в возможности порезки живой человеческой плоти...

Ща я вам малину-то попорчу
Mora of Sweden - практично и дешево в отличии от CS

Есть и для кухни, и для рыбака, и для туриста.
Даже грибнику имеется презент

айрин

Сразу предупреждаю - ИМХО.
Это должны быть 2 разных ножа.
1. Филе, нож должен быть не тонким, у него должен быть кончик обоюдо острый, т.к. я например филе делаю именно кончиком ножа/
2. Нарезка. Я так понял стейк? То нож должен быть широким, т.к. иногда дойдя до позвоночника, я просто делаю удар ладонью по ножу, а для этого не плохо было бы если нож будет торчать.

Yad

Ты это... отзывы читай. Вот о том чего понравилось - берешь название, в строку поиска и получишь ссылки на магазины с картинками и ценами.

Там как-бы форум пользователей всяко разного оружия, в том числе рыбаки с ножами и без них)))

Вот тут уже пригодятся знания о стали.
1) зная твердость стали ты знаешь как часто его затачивать надо. Чем мягче сталь, тем быстрее тупиться. Некоторые надо точить сразу после нарезки хлеба.
2) зная марку стали - знаешь примеси - в некоторых случаях для стали высокая влажность губительна.

Yad

Убей меня сразу, если такой нож в доме будет! (Fed это я тебе)


Хорошо заточенный нож с легкостью режет не только позвоночник рыбы.

Ага, ага

Эта хернюшка для грибника весьма клевая
Жаль я не грибник)))