Хозяйке на заметку, ножи и ножички не только для кухни

У тех, что я назвал цена на уровне складного Опёнка! Только их найти непросто.

Мне тоже! Вот сейчас держу в руках красную Мору-углеродку , еще от Frosts и улыбаюсь, 10 лет она со мной и ни разу не подвела!

Это сообщение отредактировал Drakar76 - 12.12.2011 - 16:18

Drakar76

Я немного не про то. Нож в финляндии изначально - не культ, не знак отличия (кортик офицера, палаш кого-либо придворного и т.п.). Это рабочий инструмент простого охотника-мастера. Даже больше - это расходный инструмент.
Что сейчас делает мастер, если у него сломалось сверло? Правильно, - берет новое.
Ну а в виду того, что на территории Финляндии с металлом (особенно с выплавкой нержавейки) как-то бедно, то на изготовление клинка (не ручки! это особенность) все же обращали несколько повышенное внимание.

В итоге вышло изделие:
- характерное для местности (соотношение длины клинка к рукояти, спуски и тп отличительные особенности финок)
- без излишиств (кому нужны в работе гравировка и пр)
- традиционно с непоймиукогокакая рукоятью (благо березы вокруг много, крестьянин берег железку, а рукоять делал себе сам из ближайшего дерева по мере необходимости)
- очень дешевое !!!!

Ну а продолжатели типа Fiskars, Mora вывели из этого хороший коммерческий продукт:
- рукоять делается из дешевых и более практичных резины и пластика
- клинок сохраняет основные "выработанные поколениями" формы
- качество, честно говоря, фабричное, но более чем удовлетворительное
- низкая цена

Вот и вышла упоминаемая мною ранее идеалогия - фабричное качество расходного инструмента за малые деньги.

Случись что с ножом за 300 рублей - да и наплевать глубоко, грибы в сезон дороже )))
При этом отличный хозяйственный нож.

Это сообщение отредактировал Fed - 12.12.2011 - 16:37

Читал,что Мора стоит в Швеции, как бутылка среднего пива .
Кстати, ножи Фискарс не так удачны, как Мора. Да и гораздо более редки они.

Это сообщение отредактировал Drakar76 - 12.12.2011 - 16:39

Drakar76

Надо понимать, что массовое производство ножей нижнего-среднего ценового сегмента - коммерческий побочный продукт чего-либо еще.
Следовательно, удачно/не удачно -- где смогли занять нисшу там заняли.

Я вот много слышал про инструменты Fiskars, а ведь раньше, по-моему, были чуть-ли не основными поставщиками штык ножей в скандинавии (финка Пелтонена, ага).

Ну а Mora тоже уходит в инструментарий. Похоже в ледовое оборудование больше.


Fiskars купить в РФ не проблема.
http://www.fiskars-tools.ru/mode.4432-id.5487-type.html

Это сообщение отредактировал Fed - 12.12.2011 - 17:37

как-то я раньше не видела этой темы? оО
спасибо, очень интересно. кое-что почерпнула, кое-ччто проверить лично захотелось.

я присоединюсь к мнению Drakar76 относительно ножей Tramontina - неплохое качество за небольшие деньги

и вот такой момент еще замечу - тут Рыженькая_Я упоминала пару раз филейные ножи - так вот, вы меня конечно заклюете, но для суши-сашими всяких нет ничего удобнее филейного ножа за 50 руб. покупаю раз в полгода, выкидываю как затупится.
но это, конечно, исключение в связи со спецификой нарезки.)

а fiskars сейчас много неплохого оборудования делает, кстати, не только ножи, в том числе и более чем среднего бытового класса.

Это сообщение отредактировал masenysh - 12.12.2011 - 17:04

Чего клевать-то , сам для этих целей пользуюсь филейником. Правда не за 50 ,а за 200.
Купил в рыбацком отделе в "Олимпе" филейник "Kosadaka" (типа Япония,но скорее всего Китай, судя по цене).
Купил из любопытства , но был приятно удивлён качеством. Там ещё и " V"-образная приспособа из двух керамических стержней для правки лезвия.
Хотел взять ещё "про запас"-закончились.

Рыженькая_Я
Fed
Спасибо. Буду изучать!