Хозяйке на заметку, ножи и ножички не только для кухни

усе нашли и домой принесли. УРА!!!
Подробности завтра!!!

Ножи вчера повесила на магнит
Поскольку к моменту появления ножей ужин уже был готов, я не удержалась и порезала мясо на сегодняшнюю готовку.

Cold steel Roach Belly

Когда начала резать нож в руке заскользил. Рукоять весьма непривычна по форме, но взявшись удобнее - все проблемы исчезли.
Нож не подойдет для большой ладони - рукоять не большого размера.

Очень легко порезала свиную грудинку с хрящами, которые не причинили не малейшего препятствия в разделывании. Нож так же легко и уверено разрезал все!

Для реберных костей я все же воспользовалась ноксовским Биваком.

Cold steel Canadian Belt Knife
От Канадца я тоже в восторге.
Мясо режет на ура. Кожу от мяса отделяет - вообще супер. Очень легко самостоятельно срезать кожу свинки и при этом не срезать ничего лишнего.

Для нарезки мяса все же удобнее Roach Belly.

Так же канадец будет хорош при разделывании и чистке рыбы. Форма клинка так и напрашивается на рыбку
Сегодня пойду на поиски вкусной рыбины и попрактикуюсь.

Но пока моим любимцем на кухне остается все же финка

Удивительно. Сколько фото вы видите?
должно быть три. Но я вижу два

3 фото

зы. такой отчот на гунс.ру надо отправлять))

путин
там своих хватает
Кстати. Там как раз есть разделка рыбы канадцем (Canadian Belt Knife) в картинках.

Нарезка мяса толщиной не более 5мм

Finn wolf режет отлично. при желании можно и прозрачные кусочки нарезать

Roach belly отлично режет, но заточен так, что при обратном скольжении клинка все же надо приложить усилие

Canadian Belt Knife Этот канадец все же не уступает финке. просто надо привыкнуть к форме клинка.

Не смотря на то, что канадец немного тяжелее среднего кухонного ножа fortuna - вес в руке тает и без оглядки убрала fortuna в ящик, дабы не занимал место и не мешался под руками

Совсем забыла еще об одном ноже.
Но забыла по той причине, что нож является хорошим подарком, а так нафиг не надо.

Нож "Пехитинец" из кованной стали
общая длина, мм 250-280
длина рукояти, мм 100-130
длина клинка, мм 130-150
ширина рукояти (в ср. части), мм 25-45
ширина клинка, мм 25-45
толшина рукояти, мм 18
толщина обуха,мм 2.0-2.4
твердость клинка, HRC 57-60



Заводская заточка вообще не в п... не в красну армию.
Муж перетачивал-перетачивал и толку для практического использования так и не добились.
К тому же форма клинка и угол заточки вообще бестолковый. В городе нет такого мастера, кто бы взялся заточить под углом в 17 градусов, ибо нет станка на который можно прочно зафиксировать с такой формой клинка.

А откуда такая любовь к ножам, вы случайно их не метаете (так для развлечения)?
Насколько можно понять, что в основном вы их пользуете, и все таки муж принмиает решения в выборе сиих предметов утвари?

Обыкновенное Чудо

Среди представленных ножей нет ни единого ножа пригодного для метания

Муж и вправду большей степени сам подбирал эти экземпляры.
О том быть им на нашей кухне или не быть - скорее совместное решение (ну я так думаю )

Вот пример ножа cold steel SRK San Mai III от которого муж отказался, а я все мечтаю иметь такой экземпляр на кухне.

Но, к моему великому сожалению, в РФ он считается холодным оружием. (из-за гарды)
Я уж начала думать о приобретении охотничего билета с разрешением на ношение холодного оружия

тут вроде ни одного метательного нет

а почему именно этот нож хочется?))
я в ножах не разбираюсь особо, но тема заинтересовала)

Котейка
Угу, все верно подмечено.


Обыкновенное Чудо
Ножи для метания обладают рядом других характеристик:
- это нож с хорошо сбалансированными клинком и рукоятью. Иногда клинок делают немного тяжелее, чем рукоять.
- в рукояти метательных ножей зачастую выполняют отверстия, предназначенные для крепления веревки, чтобы в случае промаха при метании, нож можно было подтянуть назад, а в случае попадания в жертву — последнюю подтащить к себе. Так же отверстия облегчают вес рукояти.
- на метательном ноже, как правило, отсутствует гарда и ограничитель (упор), так как они создают дисбаланс и ухудшают аэродинамические характеристики метаемого ножа
- ножи для метания имеют, преимущественно, не классическую форму( с одной стороны обух, с другой режущая кромка), а симметричную форму для колющего удара

Пример метательного набора ножей "Пират"


Имфредиль
Почему именно SRK San Mai III?
- у cold steel так хорошо развит маркетинг, что я готова все новинки скупить
- Очень интересно, как в руке сядет нож и пойдет с ним работа при таком интересном сочетании стали.
- надо же чем-то открывать консервы

Мужу нравится Outdoorsman (все того же cold steel`a), но там еще непонятно чего у него с рукоятью. Весьма необычная форма и не известно как сядет в руке. Да и цены на ткие ножи пока не радуют

Это сообщение отредактировал Рыженькая_Я - 12.11.2010 - 08:37

Рыженькая_Я
вах. какая женщына!!!
У меня уже слюни текут и от ножей и от мяса...
А я мечтаю о ноже для рыбы... таком длинном и тонком...

айрин
Для разделывания рыбы или нарезки?

Я вот хочу испытать на рыбе канадца. Почему-то очень он напрашивается на рыбу.

Недоверчиво относясь к всякого рода сетевикам и прочим мудакам, все же купил однажды нож "таперовский".
Юзаю для чистки овощей и фруктов и всяких прочих мелких не твердых вещей.

http://www.tupperware.ru/xchg/ru/hs.xsl/1429.html
Нож как говорится под эти цели "сел в руку", а т.к. я консерватор во всяких таких вещах по типу "лучшее враг хорошего", то наверное теперь так и буду его юзать и даже если с ним что то случится то под такие цели буду приобретать именно такой же...


Есть еще нож пират, как то мне подарили (вернее за медяху продали - ножи не дарят). Он складной и очень удобен при собирательстве грибов и в резиновой лодке на рыбалке (в карман сунул и забыл). Но я при шатании по лесу любитель покидать всякие ножички и топоры в деревья, то естественно, через какое то время я погнул ему кончик, но он по прежнему все равно с успехом выполнянт возложенное на него.
Фотку не нашел.