килограмм мужской еды, просто и нажористо, уголок Малежика

shurka

этточно. и жить на берегу Средиземного моря.


WebGirl

а какие у нас разделы "баппские"?))) мамы и папы чтоли?)))))))
а СП - у меня вобще отключены, так что не надо тут оффтопить)

ой

есть суперрецепт спагетти с морепродуктами свежие или в рассоле морепродукты, спагетти с чернилами каркатицы и красная икра. сказка

galkagalka
если не разморозить, они вместо жариться будут вариться

Это сообщение отредактировал Ассоль - 18.10.2010 - 15:14

+1.
А если вышло что гады замороженные... то лучше всетаки

Посоветую ещё вина белого брызнуть...
____
Если не размораживать они будут вареные. А со сковородочки то вкуснее
____
свенина суперская
А супчик... я б из этого всего лучше сделала суп -пюре) без макарошкоф ессесн.

Ассоль

С этим нужно бороться
Маленькие порции, достаточное количество масла и высокая температура.
Впрочем, я ни на чем не настаиваю.
Наверное, можно и так.

galkagalka

ну вам спецам можно и нужно бороться!
и нас учить, дада

зы. а скажите, как пожарить мерзлые шампиньоны что б именно пожарить?
(я понимаю что лучше купить свежие, и все же если подхватила именно мороженые)

Это сообщение отредактировал Ассоль - 18.10.2010 - 15:30

NadioS

я б может тоже.
но не все любят супы-пюре)))

Вячеслав Малежик
да и так выглядит отлично

Ассоль

Непростая задача
Наверное, если нужны именно жареные, можно и разморозить.
Или все время сливать образовавшуюся жидкость, хотя это будет все-таки не то.
Но тогда от самих шампиньонов уже мало что останется(
Недаром, готовить не размораживая - это общая рекомендация по отношению практически ко всем замороженным продуктам.
Может быть, NadioS , что-то еще посоветует?
По отношению к креветкам, наример здесь где-то звучала рекомендация поместить их ненадолго в разогретую духовку.

galkagalka
вот и я борюсь с ними как могу...
но пока успехов нету..
только слить бульон во время жарки.

Девушки Не забывайте... рекомендация рекомендацией...только толщина глазури на наших заморозках в магазинах превышает норму раз так в 10:) тут жарь не жарь останутся лишь огарки)
Из грибов можно выпаривать)

Ой, да
Наша пищевая промышленность и розничная торговля нам не дает забыть об этом.

galkagalka
NadioS
Ассоль
девушки не забывайте... это все-таки мужской уголок)))
щас опять тут всех распугаете))

Вячеслав Малежик

а вот вопрос: все приготовленные выше блюда за раз съедаются или там на след день разогреть манезам-кепучом полить и заипца?
прост у меня такой подход, люблю знаете ли чтоп свеже сготовленное было, на след день большинство блюд теряют свой первоначальный вкус а посему каждый день готовить как на картинке- таких лекарств для восстановления печени еще не придумали (это я про перерывчики, кстати тема оного в последнем отчете не раскрыта)

Это сообщение отредактировал locus - 18.10.2010 - 17:55

Вячеслав Малежик
Да, действительно
Здесь суровая мужская кухня, а мы тут... про глазурь)))
Умолкаю.