килограмм мужской еды, просто и нажористо, уголок Малежика

чото все сложно тут.

У меня проще: купил кусман свинины свежеубитой, салатика из капусты свежей и вина красного. Зажарил кусман мяса во всю сковороду. Всё. можно есть. Овощи с мясом и вином. быстро вкусно и полезно.

Так вкуснее. Хотя всякие сыроеды и к ним примкнувшие считают, что незачем.

Это сообщение отредактировал galkagalka - 30.11.2010 - 22:40

ну еще наверное затем чтобы греча была рассыпчатой после приготовления

Roman

)))) ну ты вот кофе зачем жаришь? чтоб вкусней было)))
locus
да.

galkagalka
Вячеслав Малежик
не знал в моем окружении просто никто не жарил гречку и я не знал что это вообще возможно и нужно. Теперь буду знать А сколько ее жарить? На какой интенсивности огня? Под крыжкой или без? Как влияет продолжительность обжарки гречки на вкус?

Roman

самое главное - нужно построить специальный ростер для гречки


без крышки и без масла, минут 5-7 на среднем огне.
главное, чтоб ни пригорела)
на вкус влияет положительно)

Вячеслав Малежик
не знаю у кого как,у моего мужа по нажористости на первом месте запеченая или жареная курица (крылья острые как вариант) со спагетти

mama150
вы всю тему читали или просто заголовок откомментировали?

зы. это Слава

еще перемешиваю постоянно, чтоб не пригорела и равномерно обжарилась

рецепд номер шешнадцать
"рулетег с сёмгой"

сегодня у нас не основное блюдо, а калорийная нажористая закуска

раскладываем лаваш

мажем его плавленным сыром, особое внимание уделяя краям

режем семгу (или форель) на тонкие пластинки

режем зелень (лук, укроп)

выкладываем рыбку и зелень на намазанный лаваш. Важно - контент должен заполнить по вертикали все пространство, мы ж рулет будем делать, а вот в ширину - заполнять необязательно, наоборот, лучше оставить пустым, чтоб легче заворачивался.

закатываем, прилагая легкое усилие. и отправляем в холодильник на полчаса. для удобства - можно порезать на две части

достаем, режем на дольки толщиной 20-25 мм


зы. в аутентичном рецепте, который я узнал, придя на работу в Сбербанк в 2001 году, где было принято жестко бухать и закусывать каждую пятницу, вместо Виолы использовался натёртый колбасный сыр, а сверху на дольки выкладывалась оливка)))
зы2. семгу вполне можно заменить на ветчину, шейку и проч. Тоже хорошо закусывается.
зы3. "что-то мутное" в рюмке - это хреновуха, приготовленная по рецепту Шурки.


Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 12.12.2010 - 15:41

Вячеслав Малежик

а если на электрической плите? на какую циферку ставить? и как понять, что хватит жарить? что бкдет, если пережарить?

о, ничего так! вот это, мне кажется, настоящая мужская еда..которую мужчина действительно может сделать сам, а то гороховые супчики, жареная гречка...

Натуська

у меня нет ни электрической плиты, ни варочной панели. поэтому я могу только рекомендовать руководствоваться "чуйкой"))) ну и чтоб горелым не пахло)

ну и славно

Чет захотелось лаваша, с плавленным сыром и чаю ройбуш.
Да, можно потом и семгу в лаваш!

Где то я видел такое совсем недавно.
А так здесь: пост от 06.12.2010 http://serega-kobah.livejournal.com/47187.html

valentino
это Вы чей-то ЖЖ пиарите или что?
таких рецептов и не только с семгой по инету великое множество