Свежеобжаренный кофе, Brasil, MarcoPolo, Che

Вероника1974 самое сложное в приготовлении кофе в турке это его правильно помолоть. Надо очень мелко, в пыль, с чем китайское барахло из мвидео да эльдорадо никогда не справится. Минимальный ценник на кофемолки для турки начинается от 8000р.

Френч прессом надо пользоваться как и при заварке чая. Только помол нужен крупный, для чего может сгодиться и кофемолка с жерновами делонги из мвидео за 2000р.
только заваривать кофе надо водой с температурой 92-96 градусов. т.е. не ошпаривать закипевшей минуту назад водой, а подождать 3-4 минуты с приоткрытой и только потом заваривать. Ждать 3-5 минут, опустить поршень, разливать в чашки и пить.


гейзерными не пользовался никогда, тк это недоэспрессо, а я предпочитаю хороший эспрессо, для чего и имею в арсенале пару кофемашин.

вашему мужу как любителю больших чашек возможно подойдет капельный метод приготовления, но чтобы он был правильным, опять же надо покупать правильную кофеварку, а не барахло в мвидео за 2000-3000р. Как пример правильной может быть http://www.moccamaster.ru/products/athome/...master_kbt_741/
ценник в 11000р. с кофемолкой выйдет 13к. но при этом всегда будет стабильное качество приготовления кофе, тк будет исключен человеческий фактор и машины сделают все сами и так как надо. Я уже вторую такую покупаю, первую дарил сестренке и попользовавшись не смог не купить и себе.


кофе есть Бразилия, маркополо, че, реонион. цены в основной теме и их надо просто пробовать и решать что вам по вкусу а не руководствоваться ценой. которая у них примерно одинакова, за исключением реюнион, он подороже

Roman
Вот спасибо, за ответ, муж спит и утром на работу. Он рецепт по польски где то выловил, и все твердит , что он так варит Я уж не суюсь. Нам дарили на свадьбу несколько лет назад кофеварку, от силы проработала она 2 месяца, муж сначала радовался,потом прискучило и она зараза потекла, выкинули.
Нам тогда френч-пресс подойдет. я тут задумала курить посудомоечную машинку знаю, что Вы это не одобряете. Но честное слово не управляюсь я с посудой.Так что кофемолка в очередь поставлена.

А сорт для меня какой посоветуете ,если мне нужен заряд бодрина на день.

Вероника1974 посудомойки это хорошо, если пользоваться хорошими расходниками и мыть долгой программой. Начните пробы с Бразилии

Как-то нелогично получается, не находите? В описании четко указано - кофе отборный, супер-пупер, тру-ля-ля.... Оказывается, написанному не надо верить!!! А надо спросить потихоньку у кого-то: а не впарят ли тебе халтуру? И, кстати, дешевый - далеко не всегда плохой, я живу на свете не 15 лет, и могу вас в этом заверить. Если кофе не супер - так и напишите честно об этом, чтобы, как вы говорит, у покупателя не было иллюзий! Продемонстрируйте честно картинку именно этого кофе, чтобы было понятно - за что я плачу деньги. Если я прихожу покупать сосиски- я вижу полную информацию о них, читаю состав и делаю выбор. И нередко сосиски за 200 руб. оказываются куда вкуснее и качественнее по составу, чем сосиски по 350 руб. Вы этого не знали? Цена на кофе зависит не только от качества, но и от того, насколько этот сорт редкий. И я уж никак не полагала, что Синегорье торгует откровенным третьим сортом и после этого еще заявляет, мол сами виноваты, никто не заставлял вас выбирать именно этот сорт. Это свинство, простите. Не торгуйте дешевкой - и у вас не будет проблем.

Между прочим, я вообще-то,как покупатель, совсем не обязана разбираться в кофе, это на сайте должна быть полная и, заметьте, честная информация для каждого чайника. Вы же вводите людей в заблуждение.

Многие тут говорят, что кофе нормальный, но они берут обжаренный, и в нем изъяны очень мало заметны. А вот в зеленом.... Что опять же поразило: описания каждого из трех сортов, приобретенных мною, разные, один сорт якобы более крупный, другой помельче... Но почему-то во всех трех пакетах зерна оказались одинаковыми,как близнецы. Это вы как объясните?

Ирина70 если честно я не буду более пытаться вам что-то объяснить, тк вы просто не настроены на вникание в суть и не надо мне говорить про годы и тд. Годы - не показатель уровня квалификации. А зачастую просто источник для завышенного самомнения о своей компетенции. Я вот очень сомневаюсь что вы способны отличит кению от руанды или сидамо. Вы проведите эксперимент, закажите те же сорта в любом другом месте и увидите тоже самое. Уганда она будет везде угандой.

И не надо более здесь писать о ваших промашках, тут отзывы о кофе который производится для МОИХ заказов, ПОД МОИМ КОНТРОЛЕМ, и к которым вы никакого отношения не имеете, тк не являетесь моим клиентом. Поэтому если хотите продолжать полемику, продолжайте ее где угодно, только не здесь. Пишите письма, звоните, шлите смс, в голос орите, но не здесь, тут отзывы о кофе который поставляю я и ручаюсь за него своим именем, словом и репутацией и как вы можете заметить читая тему весьма успешно.

вы НАГЛО И ГРУБО КЛЕВЕЩЩЕТЕ!!!!!!
Я С ВАМИ НИКАКИХ ДЕЛ НЕ ВЕЛ, НИЧЕГО ВАМ НЕ ОБЕЩАЛ. ПОЭТОМУ Я ТРЕБУЮ ОТ ВАС ИЗВИНЕНИЙ ЗА КЛЕВЕТУ В МОЙ АДРЕС. И ЕЩЕ РАЗ ПОВТОРЮСЬ: ХОТИТЕ СРАТЬСЯ И РУГАТЬСЯ С СИНЕГОРЬЕМ - СРИТЕСЬ, С НИМИ, А НЕ СО МНОЙ И НЕ ЗДЕСЬ!!!!!!!!!! И НЕ ВПУТЫВАЙТЕ МЕНЯ В ВАШ ЦИРК!!!!!!1 И ПРЕКРАТИТЕ ПОСТИТЬ В ЭТОЙ ТЕМЕ, ОНА НЕ ДЛЯ ЭТОГО!!!!!!

Это сообщение отредактировал Roman - 27.01.2012 - 21:44

Покупая на рынке виноград, вы приобретаете вместе с хорошим продуктом помятые, прокисшие, испорченные ягоды. Стоимость их не входит в цену товара, хоть за них вы и платите. Если вы потребует продать вам виноград перебранный вручную, то стоимость его увеличится в разы. Так как сортировка это ручной труд. Скидка на испорченный товар заложена в цене. На рынке можно найти подпорченный товар с уценкой до 300%. Просто процент некондиции в нем больше. Все тоже самое с кофе.

Товар на рынке так же обладает некоторыми особенностями - обработан химикатами, для лучшей сохранности при транспортировке. Об этом не говорят на рынке, но это не мешает продуктом торговать. В школе учат мыть фрукты перед едой - это и есть необходимое знание покупателя о продукте. Оно приобретается либо собственным опытом, либо советом знающего. Вы просто пошли первым путем. В школе вам дают советы из всех областей жизни, но почему же вы пренебрегли этим правилом при покупке кофе?

Продолжая вашу аналогию с сосисками - у разных производителей, сосиски похожи, как близнецы. Вас это не смущает?
Хотя, вина продавца все же есть. По-хорошему, он должен был предусмотреть такой поворот событий и предупредить нового покупателя о специфике приобретаемого им товара.
Ирина, обманите всех - закажите у Синегорья еще пару пакетиков, уже обжаренного кофе. Может быть кофе вам понравится, в качестве компенсации вам сделают подарок и вы станете довольным покупателем?

Audi благодарю за помощь в объяснениях мне кажется это не тот случай, когда покупателю выбравшему самые дешовые сосиски можно объяснить, что требовать в них наличия мяса ценой 300р не логично.

Из трех десятков сортов она выбрала самый дешовый кофе, из чего я могу сделать вывод, нужен самый дешовый кофе, при этом ею не задавалось вопросов ни о вкусе ни о букете. Единственный для нее решающий фактор был цена. И по цене выбирался сорт, а не по типу зерна, стране, критериям вкуса и аромата. И ей честно продали требуемый ею самый дешовый сорт по самой низкой в ассортименте цене.

Еще меня забавляет эта ситуация с другой стороны, что приходя в любой магазин и покупая самый дешовый товар из всего ассортимента никому не приходит в голову требовать от товара качества средней ценовой категории. Почему то никто покупая жокей не требует качества паулига, а наша героиня этим решила заняться. Хотел бы я посмотреть на реакцию и ответ продавщиц копейки на подобные пръедъявы



Но помимо всего мы упускаем и главнейший нюанс, обжарку. И что-то мне подсказывает, что в обжарке там такая же квалификация как и в сортах.

Это сообщение отредактировал Roman - 28.01.2012 - 16:22

Роман, а на сайте Синегорья нет возможности добавить отзыв, зато есть ссылка на эту тему.

iwaly они с сайтостроением плохо дружат, и форму для отзывов им не приписать в код сайта. Поэтому копипастят отсюда про обжаренный.

Попробовала Малабар еще раз - все-таки он мне нравится
Вкус объемный, еще показалось, что в нем кофеина меньше (для меня это недостатком не является).

iwaly содержание кофеина в нем действительно не большое, тк индии как таковой и без того свойственна быть довольно мягким сортом.

видео про индийский кофе
http://www.youtube.com/watch?v=Tc8asXSKxF4...DR4_eym21yUMfg_

Ради интереса навеянного возмущениями об ужасах зеленой руанды взял себе килограмчик, на пробу. И был весьма приятно удивлен. Очень хорошее зерно для его стоимости. Перебрал килограм за 10 минут, отбраковал 46грамм. Оставляя только идеальное зерно, выкидывая даже просто зерна с шелухой, пибери, или поцарапанные машиной обдирки, когда мякоть отделяют от зерна пропуская его между ошипованными стальными вальцами.

Обжарил. Смолол. Сразу же заварил в фильтр-машине. И порадовался еще раз. Плотный мягкий вкус. Очень легкая еле заметная кислинка свойственная индонезийским сортам, и фруктово карамельные оттенки при обжарке на full city. А уж как он раскроется через пару деньков, так вообще будет огого. Что при его цене делает уганду просто номером один по соотношению цена\вкус в чашке, с оговоркой конечно, что надо перебрать и потратить на это чуток времяни.

Здраствуйте,где можно посмотреть весь кофе,меня интересует в чалдах средней крепости,если есть "престиж",то хотелось бы цены посмотреть,а то чего то я не увидела ссылку,спасибо.