внимание, КРОЛИК))), научите готовить, а?

в-общем, совершенно случайно наткнулась тут на тему продажи охлажденных кроликов...
заказала. жду. никогда не готовила.

накидайте рецептиков, пожалста и чтоб попроще!..

потушить в сметане! божарить с луком, залить сметанкой добавить рюмочку коньяка и потушить.

а я люблю с грушами...слюни потекли.

ну например моя мама готовит вот так:
Мясо кролика в сметане

Ингредиенты: 1 кг мяса кролика с косточкой, 200 г сметаны, 50 г жира, 1 морковь, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 3—4 горошины черного перца, молотый перец и соль по вкусу.


Лук и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.

Мясо кролика промыть, нарубить кусочками , посолить, поперчить, жарить в жире до образования золотистой корочки, после чего влить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком, лук, морковь и тушить на среднем огне в течение 20 минут. Затем положить сметану и довести блюдо до готовности на слабом огне.

Мясо, лук и морковь выложить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки и укропа и подать к столу.


Довольно вкусно,а главное несложно

Это сообщение отредактировал Юся - 27.04.2010 - 16:01

Юся, класс! спасибо!
и впрямь нетрудно, и главное - детально!

имхо, жир можно на масло какое-нть заменить)
ну, нету у меня жира...
а сметана как раз в том же заказе приедет, что и кролик!

Девочки, а супчик кто-нть из колика варил?
Рекомендуете? или не стоит? всё-таки мясо диетическим считается - ни вкуса, ни навара поди...

Le_Lu
если у вас плохо с желудком, можно и суп-будет достаточно постно. как из телячьей вырезки. я готоврю сборный овощной-картошка, моркошка, лучек, перушка, горошек зеленый

пестец

VedMochkA
Что-то не так?

sherman, ага, спасибо!
просто я думаю, что целый кролик у меня на сковородку не влезет
а супчик - таки не самая вредная пища)

а сколько времени варится бульон?

galkagalka
нууу... видимо, не тема, а

ну, я правда, никогда кролика не готовила... хз, какие там нюансы?

Это сообщение отредактировал Le_Lu - 27.04.2010 - 16:54

Да нет, я не об этом. Просто поражаюсь как люди могут такое есть. Нет, я не ярая защитница животных, да и вообще не защитница, вообще как бы особо то и параллельно, но даже я не понимаю как можно их есть
З.Ы. а год назад я хотела себе кролика купить, передумала, теперь из-за этой темы снова охото ток не на мясо...

VedMochkA
Ну..это как бы не кулинарного раздела вопрос

galkagalka
это конечно да, но всё таки..
Просто не могла пройти мимо когда прочитала. Ладно, дело вкуса...

VedMochkAах/вон/оно/чо)))
так-то тема о продаже охлажденных кроликов и ваще размещена в мамском разделе: кое-кто из мамашек недоумевал слегка)
но это ж диетическое мясо... как бы деткам полезно, у кого аллергия...

из той же серии:
как-то тема о продаже полутушек и четвертинок (то ли свиных, то ли коровьих) была размещена в разделе Домашние животные(((
помню, лично возмущалась, чо/за/на/фик!!!

galkagalka
сорри-сорри за оффтоп!

На рынке:-Что,бабушка,кролик твой свежий? -Да свежий,милок,свежий! Еще вчера мышей ловил!