о вкусном, готовим все!

Создать отдельную тему я решила как только в нашем сообществе кулинаров-любителей, появилась группа , считающая своим долгом насаждать свои видения "вкусного, прекрасного, правильного" . Так вот, здесь, в этой МОЕЙ теме, я прошу выкладывать ваши рецепты (они могут быть от профи и не очень, от профи и адаптированные к вам и так далее) с описанием приготовления, и прочими моментами. А остальные могут это обсуждать- без ужас, вы вообще соображаете, что готовите?
наверное, каждый, когда готовит, что-то соображает, и не кладет макароны в клубнику со сливками.
Что можно найти в моей теме:
стр1.
-лосось под кедровым маслом.
-рыба,фаршированная креветками
-салат из куриной грудки с черносливом
-телятина под шоколадно-сырным соусом
-цыпленок по гавайски от Djj
-тыквенные пирожные
-салат из моркови с финиками и имбирем
-палочки из цуккини и молодых кабачков
-рулетики из морского окуня
-салат из Зимнего сада от Айрин



страница 2

-рулеты из индейки с фруктами
-отбивные из телятины с лимоном и медом
-салат из тунца с помидорами и сыром
-салат из моркови с луком
-бублики
-куриные крылышки от Уженедевушка
-рулет из соленой семги и сыра от нее же
-свиные ребрышки
-остро-сладкие крылышки
страница 3
-мясо в пиве
-сельдерей с миндалем
-куриные крылышки в вине
-курица со шпинатом и сливками
-запеченные крылышки с бананами
-сырные шарики из сыра рикотта
-творожные пончики

Это сообщение отредактировал galkagalka - 11.12.2010 - 15:47

аха я тут в инете полазила, есть разные вариации вообщем тоже из соленой буду, я чет сама солить боюсь, тем более тут такие дебаты были по сельди ))), пока лазила нашла рецепт рыбных тарталеток, пойду Натуське кину

значится так, я тут со сраньяс утра, прежде чем тащить мои рольмопсы на раблоту, решила заточить один. очень понравилось как промариновалась селедочка. какое конструктивное замечание.зубочистки лучше не вынимать, даже несмотря на то, что я плотно утромбовала как советовал рецепт мои рулеты. они начинают раскручиваться. посетила мысль, тонким ножом филе еще раз разделять на 2 пластинки...но сами понимаете, опробовать эту мысль я не успела...может и не вышло бы ничо.
ну и в целом, как мне показалось, наличие скрепляющей шпажки никак не портит рулеты. вот.

уф...я все дотащила!

ну что же господа. мое резюме.
все вот эти копья на тему-неспортивно просить за себя голосовать, ненакручивать голоса и критиковать макароны и студня - вот это в стописятмилионов раз спортивнее, чем то 30-ти страничное говнометание с переходом на личности, поджиганием пожара в виде ах, вот там "малежики" недовольны! обещали темы поудалять, но не сделали!
так вот. в этом говноспорте я участвовать не хочу.
всем спасибо за внимание к моей теме.
она закрыта.
желаю всем-фкусно жрать!

Зря вы так

Там Айрин вполне сейчас хорошо написал про бюджет и доступность.

Без вашего раздела исчезнет часть предназначения собственно данного подфорума , его же не из за конкурсов создавали Притом кухня никогда не была массовым местом, я думаю все утрясется и все будет на круги своя.

sherman
так, слушай мою команду: не поддаваться панике!
конкурс - это всего лишь добавление азарта разделу. Одмин любит срачи, мы все это знаем, и вот он их получил.
данная авторская тема - одна из самых моих любимых ну позязя, не закрывайтесь!!

sherman
А я полдня дифирамбы сочиняю, а тут такое!.. Пожалуйста, не закрывайте тему! Мне, да и многим другим, пофиг на посторонние разговоры (я их не читала). Я читаю ваши рецепты и тихо тащусь от вашего кулинарного таланта! И Страшно заидую вашим друзьям!!!

А сегодня делала солянку и мясо под пряным маринадом по вашим рецептам. У мужа был ДР. Друзьям все очень понравилось. Спасибо вам большое!!!

Не могла оторваться пока не дочитала все до конца и даже желудок начало от боли сводить)))

Может, кто знает рецепты вкусных постных блюд?
Поделитесь, плиз.

Элли69
А фазан-то откуда берется?[/quote]

Я увидела этот вопрос очень поздно, но у нас есть фазаны,целая ферма

Скажите, а в мясо в пиве какие специи и в каком объеме лучше добовлять?

SvetBer
в темное пиво хорошо добавить тимьян и прованские травы, горчицу, по вкусу добавляют орегано - его не все любят. количество - без фанатизма, как и соль.

Это сообщение отредактировал sherman - 4.02.2014 - 20:35

масло в масло льете.
зачем в прованские травы тимьян и орегано?) они там уже есть.
с темным пивом хорошо просто тимьян и немного горчицы, а вкус у него и у самого достаточно богатый, если возьмете хороший stout.

Kuzma_Ast
это вариации на выбор так то.

не заметил выбор просто во фразе.
ну вам виднее, не буду спорить

Неделю назад была по работе в Ростове-на-Дону, попробовала в ресторане местного маринс парка очень интересное блюдо - Закуска из семги с камамбером и соусом «Бешамель».
Сегодня дома уже приготовила такое же, все по рецепту, правильно. Только вот вкус абсолютно другой! Не хуже и не лучше, просто другой!)) Я, конечно, понимаю, что у каждого повара есть свое секретный ингредиент, особенно для фирменного блюда, но чтобы такая разница...