Правильная шашлычная, Нетути?

это не помешает обдристаться как минимум

как там с санитарией х.з.
тем более сырое мясо
тухлячок в маринаде оживает

Это сообщение отредактировал путин - 17.05.2014 - 09:18

путин

что именно "это"?и вообще обдристос тут при чём?

Это сообщение отредактировал +500 - 17.05.2014 - 09:28

отведал там сегодня свиную шею и баранину мякоть (так написано в меню).
мясо пересушенное и недосолёное.при разрезании кусков ножом ни грамма сока обслуживание устроило.выбор пива так себе.
итог:3 + из пяти возможных

Вот и нам там шашлык не понравился, были два раза, первый когда только открылись, были в восторге, второй раз брали на вынос, полное разочарование, сухие безвкусные куски, я писала отзыв в другой теме.

+500

А какой сок может быть в натуральном готовом куске мяса - уксус?
Соленый, это вообще очень индивидуально, особенно для того, кто высыпает пол солонки в тарелку.
Кстати, это была не Ваша компания, которая громко орала, пила самое дешевое пиво и била посуду?
Мур

Сочность шашлыка зависит от качества мяса, если это конечно правильный шашлык.
Со свининой последний месяц проблемы - подорожание и, как следствие дефицит, качественной шеи.
Сейчас цены стабильно высокие - шея в наличии, есть возможность ее закупать.
С точки зрения вкуса спорить тяжело. Кто-то макает кусок свинины в солонку, кто то готовит куриную грудку на пару.
Каждому - свое.

Это сообщение отредактировал yarsobst - 18.05.2014 - 21:30

В правильно приготовленом куске мяса, определённой прожарки, сок будет всегда, цвет сока меняется от степени прожарки, уксус для этого не нужен.

Это сообщение отредактировал Мур - 18.05.2014 - 21:30

Мур

Ну значит мясо у них неважнецкое сейчас стало, ведь первый раз шашлык у них понравился. Насчёт соли, лично я ем её очень мало, и я люблю куриную грудку на пару.

Новое слово в экономике: подорожание является причиной дефицита, а не наоборот.
И по ответу непонятно должен ли быть сок в нормальном шашлыке или нет))

Мур

Ни секунды в этом не сомневался

Это сообщение отредактировал yarsobst - 18.05.2014 - 21:37

dvo

Резкое подорожание всегда является причиной дефицита - люди выжидают и хотят продать свой товар как можно дороже.

Кому не понятно?

Это бред, применительно к продуктам питания. Свинина подорожала потому, что введено эмбарго на ввоз свинины из некоторых стран, а российская свинина дороже. Дефицита ее нет, просто себестоимость выше.

Так походу дела вам и непонятно. Всем остальным понятно, что сок в шашлыке и без уксуса должен быть.

dvo

Это вы рафику и тофику на рынке идите разъясните, когда у него продавать не чего.
Сейчас проблем с мясом нет, о чем тут уже писали раз пять. Но когда оно с 280 за неделю подорожало до 420, проблемы были.
Разница понятна?

Как и водка в пиве. Со специалистом спорить категорически не возможно

Это сообщение отредактировал yarsobst - 18.05.2014 - 21:52

Не знаю ничего про водку и пиво, ибо не употребл@ю, но в шашлыке хорошопрожаренном сок у меня получается, хоть и делаю я его без уксуса. А судя по вашей первой реплике в этой теме у вас каким то образом сок только из уксуса получается.

yarsobst

шутник?