Кулинарная болталка мамочек 2015 года, Вкусные рецепты

Деловая Колбаса
Физз.
Литр холодного крепкого чая смешиваем с бутылкой шампанского, добавляем лимон и лед. (По мне, так просто шампанского выпить не хуже будет)))

varvar-varvar
Видимо,настал и мой черед рецепта.я делаю манник без яиц.и получается оч пышным,даже муж жалуется -рот надо широко открывать

Стакан манки заливаем кефиром(я всегда водой).оставляем на ночь или хотя бы на 3 часа.потом добавляем 150гр. Слив.масла/маргарина,стакан сахара и муки.тесто должно быть густым.Я еще кладу разрыхлитель или соду немножко. И в духовку.у меня нет датчика температуры на духовке,но все по максимуму стоит.30 минут и готово.

Деловая Колбаса
Тертый сыр (я на мелкой терке терла), три яйца, муки пару ложек и воды,Ю размешать до консистенции сметаны, окунать туда рыбу, жарить на раскаленной сковороде.
Маленький совет, чтобы как я вечера не лажанулась - сыр в последнюю очередь добавляй, а то взбивать неудобно. Я, само собой, как заслуженный лошпед России, сделала наоборот На вкусе не отразилось.
НА гарнир делала рис с овощами - вкусно очень и красиво.
Немного сыра, грамм 150 наверное. Можно и больше, наверное, смотри по констистенции

Airin
Мамы, кто диетится, в противовес лилиным калориям, от меня рецепт. Рулетики из куриной грудки с грушами и сыром. Сразу говорю, я не любитель сочетания мяса и сладкого, но вышло офигенно. грудку режем вдоль на полосочки тонкие ( у меня из одной вышло 4 шт.), отбиваем, если надо. чуть просаливаем с 2х сторон (можно и не солить, кто любит мало соли, так как сыр соленый будет), грушу и сыр режем на полосочки длиной 3-5 см, у меня ушла 1 груша и стока же сыра. на полоски грудки выкладываемсыр-грушу поочередно, заворачиваем как обычные рулетики, можно закрепить зубочистками. Обжариваем на сковородке с минимальным количеством масла (сыр будет течь, ага, ниче страшного, даже у меня не пригорел), перчим, накрываем крышкой. Отлично идет даже со вчерашним холодным рисом из холодильника. очень вкусно.
Сыр любой, груша помягче.

В преддверии праздников и традиционных застолий предлагаю поделиться рецептами закусок.
Фаршированные шампиньны - для любителей грибов.
Готовить просто, съедается быстро, выглядит интересно.
Шампиньоны выбираем покрупнее, покрасивее, моем и безжалостно отрезаем у них ножки, которые крошим вместе с парой репчатых луковиц, и обжариваем вместе с мясным либо куриным фаршем. Опытным путем установлено, что можно в качестве начинки использовать мелко нарезанное и обжаренное куриное филе. В обезноженные шляпки накладываем начинку, после чего укладываем их на противень либо в форму. Для сочности можно капнуть сметаны или майонеза в шляпку до того, как положите туда начинку. Сверху посыпает тертым сыром, запекаем, едим.

Рецепт от:
Деловая Колбаса
Раз уж вы тут про еду, я тоже напишу.
Сварила суп-пюре из тыквы с курицей и картошкой. Зуб так и болит, будем пюре трескать.
Вкусно - с ума сойти. Сварила два окорочка, туда закинула 4 картофелины, раздербанила курицу, за 10 минут до готовности добавила порезанную крупными кубиками тыкву, проварила, слила в кружку бульон, блендером измельчила, добавила пополам бульон с молоком, кусочек сливочного масла, прогрела, чтобы побулькало слегка, и налила две (ну чего я вру, в самом деле, блин, кого обманываю!) ТРИ поварешки в глубокую тарелку. В центр тарелки кладем пару кусочков предварительно отложенного куриного филе, три сухарика из белого или зернового хлеба, и тертый сыр - немного, он плавится, и получается такая мммм......
В общем, никакого второго не надо с такой красотой. Кто садоводит и тыквой богат - я прямо советую попробовать приготовить. У меня мальчики не ценят этот суп, а мы с соседкой напару едим с удовольствием.

Это сообщение отредактировал K@t@rin@ - 12.12.2015 - 11:58

Рецепт от:
Деловая Колбаса
Кстати про еду. Муж принес филе рыбы - пожарила в сухарях, вымочив в яйце. На гарнир типа овощного плова за десять минут настрогала вог. Рис пока варится, обжариваешь тертую морковь штуки три-четыре, 1-2 луковицы репчатые, пассеруешь все это дело, туда закидываешь отваренный рис, перемешиваешь-прогреваешь, добавляешь укроп и пару зубков чеснока для профилактики вирусятины всякой. На тарелку горочкой рис с овощами, сбоку ставишь рыбку домиком, с другой стороны - огурчик маринованный или полоску перча болгарского, и соуса чуть. Красиво и вкусно - слов нет.

Это сообщение отредактировал K@t@rin@ - 12.12.2015 - 11:58

Рецепт от:
Виктория84
Ну, на рассоле для себя я выяснила такие пропорции-1ст рассола, 3ст муки, 1/3 стакана подс масла, ч.л. соды без горки и 1(по рецепту, я 0,5 беру) стакана сах песка. Добавляю кунжут обычно, пробовала мак и чищенные семечки. вымешиваем -получается мягкое чуть липнущее тесто, я руками катаю колобки (присыпаем мукой, чтобы не липло) с яйцо примерно и рукой на противень прижимаю, чтоб получилась лепешка (пергамент не смазываю обычно-отделяется нормально, тк в тесте масло есть). Получается штук 15. В духовку градусов на двести до корочки-лучше потемнее чтоб получилось, тк оно все хрустящее будет, если светлым достать-внутри мягко будет-тоже вкусно запах соответствующий рассолу, но у меня в семье все уплетают

Рецепт от:
Деловая Колбаса
Салат "Смерть фигуре" (прости Лиля, не знала, как назвать )
Укладывать слоями на плоское блюдо.
отварной картофель на крупной терке
вареное яйцо
мелкими кубиками порезанная копченая куриная грудка
мелкими кубиками маринованный огурец
корейская морковка
сыр на мелкой терке
Картошку, яйцо и грудку промазать майонезом не густо, я размазала слегка, и оставила пропитываться на полтора часа. В оригинале рецепта все слои промазывать написано, но я не люблю так много майонеза. Морковку брать либо не длинными полосками, либо порезать прямо в контейнере перед выкладыванием в салат, а то есть неудобно будет.

Смерть фигуре, конечно, но сложно испортить то, чего нет

http://www.povarenok.ru/recipes/show/56824/

Это торт "сникерс", тоже из болталки рецепт, чтоб не потерялся

Мороженное для кормящих мам и детишек.

Взять творог лучше Ярмолпрод (я беру обезжиренный) две упаковки по 200 гр., три банана и сахар по вкусу. Все перемешать в блендере и положить в формочки из под творога и в морозилку. Когда достанете мороженное из морозилке оно будет твёрдое, лучше чтоб оно полежала чуть-чуть в тепле и можно его кушать.
Моя дочка, которая не любит творог, уплетала мороженное с удовольствием.

Это сообщение отредактировал Катерина7 - 12.12.2015 - 18:55

От Лили
Деловая Колбаса
Сегодня на ужин будут сушки с мясом. Просто и вкусно. Канительно не особо, поэтому делюсь рецептом, вдруг кто захочет разнообразить традиционное домашнее меню.

Сушки (выбирайте побольше и покруглее) замочить в молоке, дать набухнуть. Фарш обжарить с луком, можно добавить грибы, можно вместо фарша мелко порезанную курицу, в общем, у кого на что фантазии хватит. Размоченные баранки выложить на противень, в серединку каждой утрамбовать начинку, поставить в разогретую духовку, я все примерно и на глаз делаю, поэтому по готовности смотрите по ходу пьесы. Полчаса, наверное, чтоб сушки запеклись. Потом сверху посыпаем сыром, и снова в духовку, я уже газ выключаю в тот момент, температуры хватает, чтобы сыр расплавился.

Есть, урча и повизгивая.

Рецепт от:
solniwkolu4istoe
Схомячили мы гедлибже )) Лиля, там все просто.куриные голени обжариваешь в собственном соку до готовности, в это время готовишь соус. .лук чеснок (по 3шт.) до золотистого цвета, их же потом в блендер.измельчила, ко сему доб.сметаны гр.200, соль, паприка, укроп и немного водицы.в эту смесь опускаешь мясо и немного прогреть все содержимое.соус вкуснецкий получается (p.s. для любителей лука))) и чеснока)
Подаю с пюрешкой.

Ну и я размещу свой рецептик
Йогуртовый торт с киви без выпечки (гипоаллергенный, можно кормящим)
Йогуурт без добавок - 500мл, киви - 4-5шт+ 3шт для украшения, сахар - 5-6 столовых ложек+100грамм, желатин - 2-2.5 пакетика (по 10гр), печенье - 200гр, масло сливочное - 75 гр, вода - 0.5 стакана, сок- 0.5 лимона
Печенье в блендере измельчить по максимуму, до состояния муки. Растопить сливочное масло и добавить к печенью, перемешать. В форму выложить печенье на дно и хорошенько утрамбовать. Убрать в холодильник. Залить желатин 0.5 стаканом воды и оставить набухать. Киви 4-5 шт. очистить и нарезать мелкими кусочками. Кладем в ковшик, засыпаем сахаром (5-6 ст.л.) и добавляем сок лимона. Помешивая, довести до кипения. Когда весь сахар растворится, снять с огня, вылить разбухший желатин и хорошо перемешать. В йогурт добавить сахар (100 гр), хорошенько взбить и добавить желатиновую смесь из киви. Вылить все на корж. Убираем в холодильник до застывания на ночь. Готовый торт аккуратно извлечь из формы, сверху украсить киви (тонко порезать кружочками).

Отличный рецепт! Вчера сделала по нему манник, впервые в жизни))) семью было за уши не оттащить, вкуснятина! Правда, делала на кефире, оставляла не на ночь, а часа на четыре, и сверху посыпала сахарной пудрой. Вообще, он классный сам по себе, и мне показалось, может быть отличной основой, как корж, добавить сладкой начинки.. или сделать два коржа, промазать и сверху чем-то еще покрыть.. короче, спасиб за рецепт, буду пробовать дальше..