Кулинарный фотоконкурс "Перчинка", ИТОГИ

Условия участия:

1. Участнику фотоконкурса нужно приготовить, сфотографировать и описать текстом процесс приготовления блюда. Обязательно с использованием пряностей, специй, приправ!

2. Количество фотографий и вашего авторского текста при описании фоторецепта не ограничено. Помните, что краткость - сестра таланта!

3. На завершающей фотографии с приготовленным блюдом в кадре должна присутствовать настоящая (не фотошоп) табличка с хорошо читаемым перечнем специй, приправ и пряностей, которые вы использовали в рецепте, а также надпись "Специально для Yarportal.Ru" (или "Специально для Ярпортал.Ру").

4. От одного участника форума принимается только один фоторецепт.

5. Фотошоп разрешен исключительно в косметических целях (улучшить цвета, убрать шероховатости). Менять фон и пририсовывать лишние объекты запрещается.

6. Фоторецепты выкладываем в эту тему до 6 ноября включительно.



Условия определения призеров:

Оценка конкурсных работ будет проходить в два этапа:

Первый этап: всеобщее голосование.

С 7 по 8 ноября 2011 включительно пройдет всеобщее голосование на форуме. Право голоса имеют участники форума, зарегистрированные по 24 октября 2011 включительно. Накрутка голосов запрещена, учет голосов возможен только с ников под уникальными IP-адресами, исключение - наличие истории ника на форуме, позволяющей идентифицировать реального человека. Голосовать можно будет за 2 наиболее понравившихся фоторецепта (не больше и не меньше). Все 2 голоса равнозначны 1 баллу. За себя голосовать нельзя.

Второй этап: голосование участников жюри.

По итогам всеобщего голосования, будет выбрана четверть от общего числа участников, набравших максимальное число голосов. Из этой четверти будут определены призеры голосованием участников жюри. Членами жюри будут оставшиеся три четверти участников конкурса, не вошедшие в первую четверть участников, набравших максимальное число голосов. А также членами жюри будут самые активные участники кулинарного раздела, если они не окажутся участниками второго этапа голосования. В случае, если участники набирают равное количество голосов, исход голосования решается дополнительным голосом администратора форума.



Призы:
(помимо почета и уважения)

Набор специй от Zuz из Израиля!

1 место - набор специй из 11 наименований.
2 место - набор специй из 6 наименований
3 место - набор специй из 4 наименований

Каждое наименование 50 - 100 гр.

Принимайте участие

-------------------------------

Участники:

1. Аникен
Тарт со сливами и франжипаном

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6853393

---

2. мамааня08
Лагман по-русски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6874263

---

3. Котейка
Крылышки индейки по-каюмски

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6891619

---

4. sherman
Фаршированная грудинка

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6893569

---

5. Boomer
Яблочные оладушки

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6898966

---

6. айрин
Имбирные пряники с глазурью

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6907360

---

7. пятнаша
Фаршированные баклажаны

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6912646

---

8. shurka
Курица с черносливом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6913337

---

9. Обыкновенное Чудо
Острое рыбное карри

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6916993

---

10. zo*LOT*ze
Нежная курочка под шубкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922150

---

11. Рыженькая_Я
Кролик по-провански

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6922488

---

12. kattkorn
Кусочки рыбы с овощами со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6926135

---

13. mascha4e
Вяленые томаты

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6935056

---

14. Lюдмиlа
Спагетти болоньез

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6946917

---

15. Cuniza
Соус витаминный "Зеленый экспресс" со студнем и картошкой

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6947714

---

16. kcora
Яичница со специями

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6948631

---

17. Airin
Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6962567

---

18. zuz
Иерусалимский кугель

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6965752

---

19. Вячеслав Малежик
"Фаршированный дядюшка Скрудж"

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969934

---

20. ksusha
Ошковок манты (узбекские манты с тыквой)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6970298

---

21. LPV
Куриные ножки с медом и апельсинами

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6972640

---

22.СЦУСЛИК
"巻き寿司 - Макидзуси" (Роллы, япона мать)

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976500

---

23. lora_ru
Рассольник

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6969919

---

24. жжжжж
Заварные пирожные с кремом

Подробнее: http://yarportal.ru/topic255617.html?view=...t&p=6976899

Cuniza Теперь я понимаю смысл фразы "захлебнуться слюной". Вроде не голодная, но желудок требует выдать ему порцию.

Cuniza
супер, снимаю шляпу

Студень - класс!
Тоже что ли поучаствовать.

мне в студне понравилас картинка, но сама мясо в холодце не люблю когда оно протертое блендером или мясорубкой, рублю или режу ножом. В паровозике мне очень понравился соус, подача пюре и формление, вкус самого студня е знай, потому что написала какой предпчитаю сама

Спасибо! приятно...

kattkorn
Картошку надо мять вручную (толкушкой), а я взбивала миксером как всегда... Можно делать без сыра, но яйцо нужно обязательно. И ещё нужен хороший кондитерский шприц с разными насадками (может, кто подскажет, где купить такой или аналогичный:?)



пятнаша
Мне самой в студне нравиться только прозрачная часть (мясо я не очень люблю).
Измелчила в блендере для детей, мои так лучше едят.

Это сообщение отредактировал Cuniza - 4.11.2011 - 10:17

да я читала рецепты где холодец ) самый смак и не едите , кста хрящики полезны для позвоночника

нашла, точно в закупках покупала ( http://yarportal.ru/topic104759.html?hl=cuniza&st=120 )
Сейчас всё есть в любом гипере!

Cuniza
Паровозик отпадный

Понравилась картошечка, возьму на вооружение такую)

а нельзя "паровозик" на другой сервер перезалить? а то все восхищаются, а у меня ее ни в одном браузере не видно почему-то((

при чем, что интересно, все фотки процесса приготовления видны, а последнюю не видно(((

Вячеслав Малежик


Это сообщение отредактировал NadioS - 4.11.2011 - 15:59

вау)))

можно я тож присоединюсь.. с простым блюдом, которое неизменно в фаворе и как закуска и как ужин для двоих
"Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли "
Ингридиенты:
Лавровый лист
Лимонный сок
Масло растительного происхождения
Соль
Пиво
Собственно креветки



Время приготовления 20 минут.

Описание:

Размороженные креветки выкладываются на разогретую сковородку с уровнем масла 1 см. Поскольку лишняя вода (побочный продукт заморозки) все равно будет, я поэтому еще до момента ее исчезновения закладываю 5-6 листочков лаврушки, и добавляю соль по вкусу.



На среднем огне при постоянном помешивании креветки обжариваются до испарения лишней жидкости и до равномерной золотистой корочки по всему хитину. Далее добавляется лимонный сок (я выжимаю сок из половинки лимона прямо на креветки в сковороде), перемещиваю и обжариваю еще чуть-чуть.

Выжимаю сок из второй половинки лимона в отдельную пиалу (чашечку емкость), ибо я очищенные креветки неизменно предпочитаю окунать в лимонный сок, прежде чем отправить в рот, можно использовать для этих целей также сок грейпфрута.

Выкладываю креветки на тарелку, достаю из холодильника пиво нужной температуры.

И финальное фото:

"Жареные креветки или "наипервейший способ ублажить мужа, если накосячила или хочется новые туфли "

Airin
супер! особенно название!!!
Делаем примерно так же, но маринуем в соевом соусе с паприкой и чесноком

ой, блин.... почитала темку-ощутила острый прилив чувства вины перед домашним... Девчонки, Вы-героини...
Cuniza
блин, такие муки поиска правильного рецепта и результата... я бы давно схомячила "как получилось" и даже париться не стала б)

anchen

тож так показалось сначала из-за четко очерченных краев