о вкусном, готовим все!

Создать отдельную тему я решила как только в нашем сообществе кулинаров-любителей, появилась группа , считающая своим долгом насаждать свои видения "вкусного, прекрасного, правильного" . Так вот, здесь, в этой МОЕЙ теме, я прошу выкладывать ваши рецепты (они могут быть от профи и не очень, от профи и адаптированные к вам и так далее) с описанием приготовления, и прочими моментами. А остальные могут это обсуждать- без ужас, вы вообще соображаете, что готовите?
наверное, каждый, когда готовит, что-то соображает, и не кладет макароны в клубнику со сливками.
Что можно найти в моей теме:
стр1.
-лосось под кедровым маслом.
-рыба,фаршированная креветками
-салат из куриной грудки с черносливом
-телятина под шоколадно-сырным соусом
-цыпленок по гавайски от Djj
-тыквенные пирожные
-салат из моркови с финиками и имбирем
-палочки из цуккини и молодых кабачков
-рулетики из морского окуня
-салат из Зимнего сада от Айрин



страница 2

-рулеты из индейки с фруктами
-отбивные из телятины с лимоном и медом
-салат из тунца с помидорами и сыром
-салат из моркови с луком
-бублики
-куриные крылышки от Уженедевушка
-рулет из соленой семги и сыра от нее же
-свиные ребрышки
-остро-сладкие крылышки
страница 3
-мясо в пиве
-сельдерей с миндалем
-куриные крылышки в вине
-курица со шпинатом и сливками
-запеченные крылышки с бананами
-сырные шарики из сыра рикотта
-творожные пончики

Это сообщение отредактировал galkagalka - 11.12.2010 - 15:47

Элли69
Адрес говорите куда подъехать?

С этого места по подробнее.

Это сообщение отредактировал Чеширский Кот - 17.10.2010 - 18:15

galkagalka

Уточняю! Свежую баранину. Ну очень хотса на уикэнд.

Чеширский Кот

Очень интересно)))
Жду в теме про аджику вашего рассказа про аджичные приоритеты

galkagalkaВ метро купили, мороженную. Это не то. Миль пардон.

Чеширский Кот на Дзержинском рынке, по субботам всегда у одного и того же товарища напротив павильона с Тутаевской продукцией.

Больно Вы скорая. Ешо только скачал. Сначало надо выбрать, че по чем. Да и дружбан к тому времени протрезвеет. У которого я на аджику налегал. Отпишусь все равно. В холодильнике многое есть. Но заглянув к вам, понял ... Надо еще пару штук прикупить(холодильников). Что б все было... Считайте меня постоянным гостем. Если примете конечно... За жаргон, типа "ща", не ругайтесь. Так проще.

ksusha
СпасиБо.Буду знать.

Чеширский Кот

Мы очень рады
Подключайтесь к нашим воскресным обедам

galkagalka

Это как? Вы до... не обедаете?

galkagalka
Мне в следующее воскресенье заглянуть?

Чеширский Кот
Можно раньше)
А обеды мы делаем так:
http://yarportal.ru/topic144184.html
И так
http://yarportal.ru/topic143668.html
Присоединяйтесь

Это сообщение отредактировал galkagalka - 17.10.2010 - 22:59

А еще в этом же ряду но ближе к центру рынка, я там в субботу покупала баранину, вкусная-я(мне кажется, там подешевле, чем у "товарища")

Это сообщение отредактировал ozero - 18.10.2010 - 14:56

поскольку в выходные я закупилась нехилым количеством рыбы, то принято решение готовить следующее блюдо

рыба по-гречески

Нам надо

200 г рыбы
2-3 помидора
1 головка лука репчатого
100 г шпината
1 зубчик чеснока
2 пера лука зеленого
1-2 веточки зелени укропа, петрушки
1 ст. л. масла растительного
перец горошком
соль

Репчатый лук нашинковать и спассеровать на масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры, рубленый зеленый лук и тушить 5 минут. Положить нарезанные соломкой листья шпината, рубленый чеснок, прогреть, всыпать мелко рубленную зелень и перемешать.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей, покрыть полученной смесью, свернуть рулетиками, уложить в сотейник, добавить соль, перец, залить водой наполовину и припускать до готовности в течение 1 часа.
Подать рыбу вместе с соусом, в котором она тушилась, оформив дольками лимона.

Это сообщение отредактировал sherman - 18.10.2010 - 15:41

а еще, если хватит сил, то сделаю это
типа тосты

1 баклажан
2 ст. л. растительного масла
8 ломтиков сыра сулугуни
4 помидора
2 зубчика чеснока
1 ст. л. нарезанной петрушки
8 маслин без косточек
цедра и сок 0,5 лимона
0,5 багета
соль, черный молотый перец, багет.

Баклажан разрезать вдоль на 4 части, посолить, смазать маслом и обжарить на сковороде-гриль, 4 мин, с каждой стороны. Разрезать каждый кусок пополам.
Два куска багета длиной 12 см разрезать вдоль пополам. Обжарить под грилем.
Помидоры и чеснок измельчить. Маслины разрезать на 2 части. Смешать помидоры с чесноком, петрушкой, маслинами, лимонным соком и цедрой, солью и перцем. Положить на каждый кусок багета баклажан, сыр и томатную смесь.

на счет фазана.
не гоните меня ссаным веником - я его купила в москве на рынке.
и баранины в москве на рынке тоже много. всякой и с любого места.
там еще есть куропатки, перепела, индюшки, гуси и кролики, и все не очень дорого.
просто в подмосковье есть фермы, где разводят этих чудо-птиц.
но я очень надеюсь, что в ярославле тоже скоро будут продаваться эти удивительно красивые и вкусные птицы, и полакомиться фазаном смогут все желающие.