Рецепты для пароварки, делимся опытом

Готовили в выходные вот такое блюдо. Треска с морковью и луком.


На 4 порции. 400 г филе рыбы, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки Сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1/2 лимона, 2 лавровых листа, перец черный горошком, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Нарезать кружочками морковь и корень сельдерея, кольцами - лук. Поместить в пароварку овощи, лавровый лист и перец. Сверху уложить нарезанную порционными кусками и посоленную рыбу. Поверх трески положить лимон, нарезанный кружочками. Готовить рыбу 10-15 мин до готовности. Выложить рыбу на блюдо, полить ее растопленным сливочным маслом. На гарнир подать отварной картофель, посыпанный измельченной петрушкой.

Набрела на интересное сообщество готовящих в пароварке. Может, кому-нибудь пригодится.
http://community.livejournal.com/parovarka/

Готовил очередное блюдо на пару, называется Рыба под майонезом, и еще отдельно отварил овощную смесь




На 5 порций. 400 г рыбы (я брал горбушу), 400 г моркови, 200 г репчатого
лука, 200 г майонеза, соль, перец, зелень.

Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, оставить на 10-15 мин в поддоне для круп. К рыбе добавить немного воды и готовить в пароварке 20 мин.

Нашинкованную соломкой морковь и нарезанный лук положить ровным слоем на рыбу, немного посолить, залить майонезом и готовить еще 20 мин.

Подавать в посуде, в которой варилась рыба, посыпать измельчённой зеленью.

Это в чашу для круп ложить?

RideTheWind да в чашу для круп, я пробывал очень вкусно.

Я иногда для подобных блюд, где может что-то вытечь или развалиться, еще фольгу стелю.

Я очень люблю рыбу в пароварке. Вообще с детства люблю отварную рыбу, а в пароварке она еще вкуснее получается.

А вот рис и вообще крупы ни разу не пробовала в пароварке готовить. И что-то не очень поняла как их готовить: надо засыпать в чашу для круп и в нее же еще воды добавить или воды не надо и крупа просто от пара разварится?

Я по утрам готовлю в пароварке овсяную кашу, очень удобно: засыпать в чашу для риса крупу, залить молоком (соотношение как для варки), соль, сахар и в пароварку на 20 минут. А сама пока умываюсь, собираюсь. Ничего не пригорит, не убежит. А омлет получается в пароварке просто отменный, самый вкусный! Я очень люблю омлет с овощами и готовлю его так (рецепт у Ники Белоцерковской подсмотрела): 2 яйца, 2 ст.л. натурального йогурта (можно заменить кефиром, но с йогуртом лучше), 2 помидорки (снять шкурку, нарезать мелкими кубиками), 1 перчик болгаркий (порезать мелкими кубиками), 1 стакан зеленого горошка (если нет свежего, беру замороженный, тоже очень хорошо, только предварительно надо разморозить). В чашу для риса положить овощи, сверху залить смесью из яиц и йогурта и в пароварку на 20-30 минут. Ну ооочень вкусно и красиво!

Да-да, я тоже омлет готовлю, вкуснятина!