Рецепты для пароварки, делимся опытом

Дядя Фёдор Мы друг друга не понимаем шо ли? Если бы не нужно было блюдо зажарить, зачем тогда эту хрень тефлоновой делать. Можно было и стеклянной и пластмассовой.

Самое вкусное - это тыквенная каша с рисом в пароварке. М-м-м... точный рецепт, к сожалению не знаю, но в детстве было моей любимой едой.
Насколько помню туда надо нарезать мякоть тыквы кубиками поровну (вроде) с рисом.
Если интересно, могу разузнать у моей мамы рецептик...

Это сообщение отредактировал Weber - 10.08.2008 - 14:38

Вы себе представляете саму возможность жарки на пару? Вы физику давно начали изучать? Это скорее тушение получается, чем жарение. Кстати, на этой штуке мясо получается не сухим ( кто-то жаловался на это ) , а нормальным, т.к. в процессе конденсации вода ( её часть ) остаётся в поддоне, а не скатывается вниз.
То, что это штука тефлоновая, а не стеклянная или паластмассовая, означает только то, что в процессе её тестирования и разработки именно этот материал показал наилучшие качества для потребителя с точки зрения проектировщиков и маркетологов, т.к. она значительно легче стеклянной, она не может разбиться от ударов, она не выделяет вредных веществ, которые может выделять пластмасса ( пусть и пищевая , у неё всё равно есть свой ресурс ). Но это только мои домыслы, более точную информацию Вы можете узнать? написав свой вопрс сюда
Я думаю, что там удовлетворят ваши интересы и ответят на все Ваши вопросы.

что за вопрос про физику? я ее изучала, если можно так выразиться, в школе, и уже практически ничего не помню. И мне ни капли не стыдно, что у меня такая плохая память, и я чего то не знаю. Я не знаю, можно ли жарить на пару, и потому этим у вас поинтересовалась. Больше не побеспокою вашу особу.

Предлагаю выкладывыть сюда рецепты приготовления пищи в пароварке.
У меня этот чудо-агрегат уже давно, но фантазии не хвататет что-то вкусненькое в ней замутить, кроме курицы и полуфабрикатов. Поделитесь рецептиками!

а я видела в инете манты, приготовленные в пароварке, интересненько попробовать:
http://yakex.ru/2009/08/17/sup-de-zhur-manty/#more-307

очень вкусная морковь, порезанная соломкой и цветная капуста, лучше, чем сваренные в воде

цветную капуста я делаю, а вот морковь не пробовала.
что-то нужно добавлять?

А я морковь делаю в пароварке,порезанную кружочками.А заправить уже потом,оливковым маслом,соевым соусом и чесноком.Но это все-таки на любителя

Очень долго хотела пароварку и теперь наконец-то счастливый обладатель Braun FS20. Начиталась отзывов в и-нете, что-то только ее отовюду рекомендуют

Первое, что попробовала сготовить котлетки из индюшки. На вид получились не казистые, но по вкусу вполне вкусно Делала так: мясо индюшки + хлеб замоченный в молоке + яйцо + совсем чуть-чуть специй и соли (но я вообще почти все несоленое ем ). Вообщем понравилось, очень диетические котлетки.

Еще делала морского окуня, вот он не понравился, все же жареный намного вкуснее.

Сейчас постоянно делаю овощи свежие и замороженные. Очень хорошо выходит цветная капуста.

Очень вкусные креветки из проварки. Намного вкуснее вареных.

Курочка из пароварки выходит как вареная, ну как-то полезно это хорошо, но ничего особенного.

А вот пельмени очень хорошо выходят, не развариваются и не разваливаются

Девочки у меня к вам вопрос. Вы воду от приготовленной пищи (котлет/курицы/овощей) используете как-нибудь? Рекомендую ее для супов и соусов как заправку. Т.е. прям в нее накидать картошки, овощей и как супчик варить? Я вот думаю может из нее еще заливное попробовать делать?

Это сообщение отредактировал Elenk@ - 5.06.2010 - 17:04

Elenk@
а я эту воду выливаю, не нравится она мне, бурда какая-то(
Особенно от мясных блюд.Иначе весь смысл пропадает -весь этот жир опять попадет к нам(

galkagalka, жир то может и жир...но ведь по факту бульон для супа тоже самое

Для соусов хорошо идет бульон этот. Для подливок всяких.
А из супов, смотря что надо, если прозрачный какой суп то не ахти, а если темный и нажеристый аля солянка, борщ, то сами по себе супы жирные должны быть.
Вообще как бы на любителя же жирнота.

NadioS
Для подливок, наверное, действительно хорошо. Он еще и концентрированный такой. И если грибы делать, наверное, можно соус какой -нибудь из бульона соорудить.

galkagalka
Грибной вообще универсальный. И суп можно из него . Грибы ж не жирные)
Вообще концентрированные бульоны разбавляют.

NadioS, расскажите а какие вы соусы и полоивки делаете из него??? (а главное как )