Рецепты для пароварки, делимся опытом

Crystal
мясо в пароварке ровно как и вареное с соком не будет никогда, ибо вывариваетсо от туда сок и жиры, пароварка это лишь способ варения на пару, так сказать дезинфекция. Даже всякие там фрикадельки котлетки и т.п. И то сухими будут внутри. Так что не парься.

Ps самая простая проварка дуршлаг на кастрюльку.

Pss вот смотри еще когда на гриле или жаришь то ты быстро создаешь корочку вокруг мяска и весь сок внутри отсаетсо. когда варишь паришь нет корочки и все вытапливаетсо.

Я каждый день готовлю в пароварке,правда для малыша. Очень удобно.Накидала,включила,ушла.Пришла-все в блэндер и готово.Ему нравится.Сами из пароварки едим только картошку.И то мне суховато.Вареная вкуснее.Просто синеглазка так разваривается,только в пароварке и можно приготовить.Я тоже пробовала и мясо и рыбу - полезно,но невкусно.

У нас дома Tefal VS 4001, всё устраивает. Курица, рыба, овощи - всё готовится в ней. Мясо реже, но тоже готовится.



О плюсах и минусах можно почитать в интернете, т.к.у каждого они свои.

У некоторых есть функция "Витамин +", т.е. больше витаминов при варке остается в овощах. Так же стоит обратить внимание на объём резервуаров как для воды, так и для пищи. У некоторых моделей нет возможности доливания воды или эту процедуру выполнять неудобно. Так же они есть 2 и 3-х ярусные, есть с дисплеем, есть сенсорные, с отсрочкой таймера и т.д, всё это мелочи, конечно, но удобные в пользовании.

Второй прибор, который заменяет эл. плиту - это аэрогриль Hotter

Тут можно готовить практически всё, вплоть до супов.

Это сообщение отредактировал Дядя Фёдор - 7.08.2008 - 15:18

Для получения корочки я использую аэрогриль. В пароварке корочки не может быть по определению.

Ни хрена себе у меня фамилия..

Это про "Витамин +" ?
Честно говоря я не вдавался в подробности работы этой функции, но если подумать, то скорей всего она лежит в принципе быстрого воздействия нагнетания пара на продукт в самом начале приготовления. А по большей мере это ещё один маркетинговый ход, т.к. если и замента разница с обычной работой пароварки, то не намного. Хотя, чем чёрт не шутит?

зачем тогда эта тефлоновая хрень. В рекламе обещали корочку, вот я и спросила, получается или нет. про функцию витамин + мне в магазине втирали, что будто бы быстро готовится и витамины сохраняются по максимуму.

Вчера варила рис в пароварке. Очень вкусно! Ребенку овощи только на пару варю, мясо тоже, но оно, правда, становится сухим, и жутко уменьшается в размере.

И кстати, после варки мыть чаши не трудно. Я пользуюся только одной. Для риса есть специальная чашка, но я ее не трогаю, варю в маленьком пластиковом контейнере. Получается мыть только его и чашку с поддоном. Поддон, так, ополоснуть.

Что за контейнер? Сколько воды добавляете? У меня получается то рассыпчатый, то слипшийся...

Эта "тефлоновая хрень", стоящая сверху, предназначена для рыбы и мяса.
Значит, про "витамин + " я оказался на правильном пути. Быстрое нагнетение и обработка паром сохраняет большее количество витаминов.

Контейнер обычный, для хранения продуктов. У меня небольшая круглая чашка. Насыпаю туда рис, немного воды (на глазок) и варю. Правда рис хороший: смесь неочищенного белого и черного риса. Его, наверно, нельзя разварить до каши. А пароварка самая простая и дешевая. А вчера попробовала овощи для винегрета сварить. Получилось! Сейчас пароварка самая востребованная вещь на моей кухне, после микроволновки и блендера