Мясо, кто как готовит?

Натуська
мясо в пиве можно найти в рубрике "о вкусном", если вам интересно.

Делаю ). Куски мяса беру толщиной не меньше 2 см, с одной стороны делаю надрез на 2/3 толщины, чтобы при жарке кусок не выгибался и равномерно всей плоскостью лежал на скороводе. Так же на сильном огне подрумяниваю куски с обеих сторон по 20 сек (нужно чтобы закрылись поры в волокнах и не вытекал сок., затем уменьшаю огонь и ещё по 3-4 минуты с каждой стороны для доведения степени прожарки до нужной. Солю и перчу уже готовое мясо, так как соль тоже вытягивает сок.

Писали ли здесь,или это все и так знают)
После снятия со сковороды стейки, отбивные и прочее,можно заворачивать в фольгу и таким образом они доходят до нужной кондиции.

Мясоооо..Жарю в духовке- со специями, и в фольге..За 15-20 мин -снимаю фольгу и мясо запекается..Моим домашним всем нравится...

Я недавно вот такой рулет из свинины делал, рецепт простейший. Обожаю мясо, поэтому постоянно ищу новые рецепты, есть одно и то же надоедает . Свинина-это конечно жирное мясцо, но безумно сочное, пальчики оближешь. На этом сайте я постоянно и ищу себе рецепты, информации куча и ты сам можешь добавить то, что умеешь. У меня там своя кулинарная книга, это очень удобно, девушку свою уже закормил

А зачем ломать голову, приготовьте тар-тар и будет Вам счастье

Мясом, в основном, занимаюсь сам - жене не доверяю. Делаю также, только беру свинину (вырезку) и делаю разрезы поперек. Туда вставляю нарезаный помидор и сыр. Перчу, солю и в духовку. Получается очень вкусное и сочное мясо. Рецептик нашел на http://receptov.net/2007-svinina-garmoshka.html

Это сообщение отредактировал pagerover - 8.03.2015 - 18:19

Смотря какое мясо. Можно со специями запечь в духовке и делать нарезку. Можно отбивнушки (а потом в отбивнушки еще и завернуть что-нибудь), мои еще любят свиные ребрышки, просто в казане потушить, просто и вкусно.

Делаю буженину. Беру окорок свиной, начиняю всякими специями, чесноком и в фольгу. В духовке не ниже среднего огне часов 5 томить и готово.

Кто-нибудь говядину запекал в фольге? Как она получается? Планирую купить оковалок или лопатку, но боюсь, сухая будет.

Дорогие хозяйки, с наступающим Новым годом! Позаботьтесь о праздничном столе: успейте заказать свежую говядину (молодой бычок) из экологически чистого района. 350р/кг (мин заказ 10кг). Доставка по городу бесплатна! Все подробности по тел 89108288412

Лучше шашлыка на природе человечество еще ничего не придумало с мясом

Ну, кроме отбивной, разве что, и свиных ребрышек на решетке ))

Делал я мясо в пиве. Чот сильно какого то праздника не ощутил.

Лучше его делать по обычным рецептам.

Шашлык терпеть не могу.

Считаю что хуже чем шашлык с бухлом для ярославской природы - придумать не могли.