🍅СЕМЕНА коллекц-х ТОМАТОВ!Новинки!, Семена 2025 фото через Ватсап по запросу

Девочки, нужен ваш совет. Муж (с подачи приятеля) запросил сделать хренодёр, или как там кто называет помидоры-хрен-чеснок. Но вот хрена у меня нет, и. даже если куплю, тереть его я совсем не хочу. Подруга подсказала, что она уже давно делает такое с хреном из магазина, в баночках, но так как закуска не для длительного хранения, то делает небольшими порциями. И вот мне пришла идея закрыть протёртые помидоры на зиму без соли-сахара-уксуса, чтобы и зимой можно было смешивать. Как думаете, не рванёт, и вкус сохранится?

Я попросила, так ведь не дают, жадины!

У меня все просто - остатки пюре из соковарки, добавки разные...
А так - ловите, мне не жалко...




Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 15:41

Может лучше видно?




Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 15:30

Нина, а что такое листы для пастилы? Я делаю сок яблочный через соковыжималку, остается много жмыха. Как думаете , если его немного с сахаром проварить, а потом сушить по вашему способу, то получится?

brtan
Судя по 2-му фото, речь идет о рецептах для сушилки Изидри. У неё в комплекте есть комплектующие: лист для изготовления пастилы и сетчатый - для мелких ягод.
У меня Сушилка Суховей 8М - к ней такие листы подходят http://health-tehnika.ru/product/list_dlya...ly_ezidri_fd500

Это сообщение отредактировал vera-yar - 8.09.2016 - 16:30

Поддон такой к Изидри, про другие не знаю. Этот сверху на поддоны накладывается и еще есть спец сетки для мелочи


Считаю, что можно жмых чуток проварить как в рецептах написано, но можно наверное и так попробовать, но для связки добавить банан, например, или мед. Мне после соковыжималки кажется жмых кислее чем после пароварки, но я не спец в пастиле, жду когда девочки подключатся и нам подскажут....

На самом верхнем первом фото есть этот поддон, с него снимается пастила, получается тонкий лист пастилы
Вот как то так


Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 16:37

А я сегодня весь вечер (и, похоже, ночь прихвачу) вся буду в перцах/томатах/баклажанах .
Сняла сейчас 1,5 ведра помидор, ведро перцев и десятка 2 баклажан.
Ещё 5 ящиков яблок своей очереди ждут.

В общем, покой нам только снится .

vera-yar
Колись, что с баклами делать будешь?! У меня как поросята....ттт....
Мои в очереди... А вчера сняла с ОГ перцы...и пчалька... сажала и думала что горький?!
А он сладкий.... И причем не я одна так пролетела, девочки на форуме также пишут, перец Питон , жаль только что гибрид...

А Колокольчик слабоострый, зря посадила в ОГ, боялась, что переопылит и сладкие будут горчить....не краснеют, а ростом были почти 1,5, пришлось несколько раз чикать..
Надо наверное в ведро пересадить и домой в тепло...


Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 16:53

Девочки напишите рецепт как делать пастилу? И можно ли делать из остатков из соковыжималки?

Штучк@
Я делаю из обычного яблочного повидла:
Чищу и режу яблоки (одновременно, есть такая фигня - на дольки рубит и серединку вырезает), в кастрюлю примерно стакан воды и тушить до мягкости. Затем блендером взбить, добавить сахар по вкусу и опять на газ. Тушить до состояния повидла, постоянно помешивая (осторожно - плюется). Бумагу для выпечки раскладываю поверх пластиковой сетки сушилки, на нее повидло слоем примерно 1.5-1 см. И сушить, примерно 16 часов, посмотрите по состоянию. Когда пастила готова, снимаете с бумаги, сворачиваете в рулончик и запаковываете в чистый лист бумаги для выпечки. Режете потом как вам нравится - ромбиками, квадратиками.

Можно и из остатков. взбейте их блендером, добавьте сахар, проварите немного и в сушилку.

Основа для пастилы может быть из любых фруктов, практически.

Это сообщение отредактировал shelena - 8.09.2016 - 17:16

Спасибо, у меня в сушилке, к сожалению такого нет

Спасибо за подсказки

brtan
Просто выстригите лист бумаги для выпечки по форме поддона.

Спасибо, буду выстригать.

Чтоб лучше снималось чуток маслом смазать нужно, а потом низ бумажхный смочить обязательно водой - по другому не снимается...

Это сообщение отредактировал НинаЯр - 17.09.2016 - 20:01