🍅СЕМЕНА коллекц-х ТОМАТОВ!Экзоты, Новинки!, Принимаю заявки на семена,плюс тема СП

Вера, у мамы есть много маленьких баночек с винтовыми крышками после майонеза, кукурузы маринованной початками, джемов покупных и т.д., они подойдут?

OlkaS
Конечно, подойдут.

Значит, наделаем вкуснятины

Ниночка, спасибо! это шедевры!

У кого была?
Вышла называется поработать, но опять ливануло... Пришлось опять приступить к борьбе с урожаем, делаю икру с новым луком
Вот такой вырос лучокс, такой только в заготовки и пойдет!


Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 10:45

У нас сотрудница всякие пюре закатывала в баночки из-под детского питания-маленькие такие...Для детей очень удобно-на разок!Нина,а баночки из-под икры тоже обожаю!Как и икру,хоть и вредная!

У обеих. Но вернулась к заготовкам - актуальней. Придется банок докупать.

Нина я пастилу делаю в огромных масштабах. У меня рулончики хранится на кухне в шкафу в коробке, я просто перестилаю ряды бумагой для выпечки а то слипается. Резать сразу мне на понравилось, места больше занимает. Делала из ягод через блендер плюс банан для связки, а если из яблок - то либо их проварить чуток с минимумом сахара потом ягоды что есть, а обычно после соковарки, тоже плюсом ягоды. Шикарно из сливы, тоже после соковарки, сок отдельно - так сохнет быстрее. Иногда миксую что есть. У меня из 15 поддонов в Изидри 8 всегда с пастилой стоят. Жаль что сейчас на юге, слива дома пропадает

А ещё приятельница во фруктовую пастилу добавляет 2-3 ложки муки - вкусной, полезной - типа нутовой, конопляной. Я с черемуховой сделала, но не пробовала - папа досушивал. Плюс всякие семечки тоже можно класть. Нет предела совершенству

Нина, пастилу тоже делаю, много. Храню как и Марина в бумаге для выпечки, в рулонах. На кухне на холодильнике наверху. Лежит долго. Портиться там нечему. Я делаю из яблочного повидла. Причем делать можно круглый год, если повидло заготовить в банках.

Dara-marina
shelena
Девочки, спасибо!
Я впервый раз наделала, поэтому и хранить не знаю как, положила так же в бумагу для выпечки и в комнате и в холодильник. Посмотрю где лучше. Полежав недельку понравились, а сразу какие то пересушенные были. Делаю из пюре яблочного после соковарки - девать уже некуда, банок много для внучек уже закрыла, но я делаю без сахара, но чуток сверху варенья разного или ягодок клубники из заморозки с сахаром, так они красивее получается и как то даже пластичнее. Жаль вспомнила про сушилку только когда яблоки пошли и поддонов всего 4 из 8, но сушилка большая, на остальные сделала вырезки из бумаги для выпечки.
А сейчас у Сережи Грунина промелькнул рецепт зефира грушево- яблочного, может попробу....
Оля, ты там не была наверное. Он профессиональный кондитер с образованием
Здесь основа черная смородина

А это с грушевым пюре. Вот это масштабы у Сережи! У меня груш нет, буду делать с яблочным


https://m.ok.ru/dk?st.cmd=friendAlbumPhotoC...us&tkn=3856

Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 14:16

А сейчас 2 закладки икры от Люды Югай готовы!


Это сообщение отредактировал НинаЯр - 8.09.2016 - 14:17

Деввочки поделитесь рецептом пастилы пожалуйста,которую в сушилке сушат.

НинаЯр
Нина, Югай не могу найти, кинь ссыль, пожалуйста.

Оля, наверное на 135 стр, Ира Мутовочка нашла...
А так лови! Я немного сейчас под корректировала, все обжарила поотдельности, сахар не клала- нельзя мне, и вместо томатной пасты свое томат.пюре, соли чуток добавила и перчика молотого, показалось сладковато.... Цвет конечно бомба...детскую неожиданность напоминает, с магазинной помидоркой получалось потемнее...
🍎Икра кабачковая от Людочки Югай

https://m.ok.ru/dk?st.cmd=friendAlbumPhotoC...ts&tkn=5487

​​500 г. моркови натереть на крупной терке, 500 г. лука порезать, в глубоком сотейнике обжарить на масле растительном - 250 мл. - добавить 1,5 кг. порезанных очищенных кабачков, прожарить на большом огне помешивая 20 минут. Влить в массу 250 г. томатной пасты , 1 ст.л. с горкой соли и 50 г. сахара. Перемешать и варить 1 ч.10 минут, на медленном огне, периодически перемешивая. Затем погружным блендером измельчить и еще уваривать 30 минут. УВАРИВАТЬ ИКРУ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ, ПОД КРЫШКОЙ, АККУРАТНО МЕШАЯ, ИКРА как вулкан, брызжет "лавой", + черный молотый перец по вкусу. А вот далее я немного внесла от себя : 1 ч. л. сухого базилика, 1 ч.л. сухой зелени петрушки , пару соцветий гвоздики. Подкорректировала сахаром, видно паста была кисловата. Закрутить в стерильные банки и под шубу... И в МАГАЗИН Я БОЛЬШЕ НЕ ПОЙДУ за ИКРОЙ, НЕ ДОЖДЕТЕСЬ...

Моим она больше всех понравилась в прошлом году, не знаю как в этом получится, повторила все три варианта...
Приятного аппетита!