Тирамиссу, Как утверждает Ю.Высоцкая,настоящий.

anchen
спасибо

ШангриЛА
На здоровье.
Приятного аппетита.)

подружка делала недавно: чуть было не случился крах с кремом - недобзбила белки и креми получился жидких, хот, на удивление, все потом застыло, но очень быстро обратно превращалось в бульон.
коржи были толстоваты... и еще не пойму: каким же крепким должен быть кофе, чтобы он придавал отчетливый вкус коржам?

да, и кто там писал, что лучше в Глобусе купить? ниче подобного - мало ли чего там напихали - не реноме всетаки, они больше по плюшкам и колбасам...да и готовить нетрудно!

вкусный Тирамису ела в "Палермо". причем приготовлен был с "Савоярди". кто знает, где их взять?

Собиралась делать тирамису порционно к Данькиному отъезду, обещала анхен сделать фотки: выкладываю одну.

Бисквит куплен, пропитан кофе и ромом (че было...), и просто поломан на кусочки. Украшено какао, красной смородиной и черникой. Надо бы еще пару листиков мелиссы, но если завтра не найду, то так и оставлю.
про вкусовые качества расскажу завтра)

айрин
Выглядит бесподобно.

Купила все продукты, но вот с фотмой засада. Везде стеклянные маленькие продаются

Купила вчера маскарпоне в Карусели за 100 руб. за банку. Та же, что раньше 114 стоила.

Это сообщение отредактировал Ona - 20.06.2009 - 17:33

В глобусе есть большие стеклянные прямоугольной формы.
По обьему самое то.)

а пригласите меня кто нить на тирамису а то руки не доходят сделать..

сегодня в карусели 250 гр маскарпоне 165р уже )
anchen
а если 250 гр сыра, то кол-во всех остальных ингредиентов как уменьшать? ( мысленно ставлю смайлик blushing, так как не нашла его среди предложенных смайлов)

Я сделала это!
По моим вкусовым ощущениям будет вкуснее, если:
1. Для крема вместо 6 яиц, использовать 4, а еще лучше коробку перепелинных яиц
2. Для пропитки где-то 200 мл кипятка, 70 мл коньяка и 2,5-3 чайных ложки кофе.
3. В качестве посыпки использовать шоколад "Воздушный тирамису"
4. Для совсем эстетов (типа меня:))) половину обычного сахара в корже заменить коричневым тросниковым.
5. Во все, где есть яица добавить немного соли (в белки во время взбивания).

Ну ничёсебе рецепт....озадачили....удивили....надо научиться! У меня никто из знаомых не умеет такое делать!

Это правда-( как быший сотрудник птицефабрики, ) подтверждаю- крупные яйца ++ несут только старые куры, все витамины -в яйцах молодок.

Иногда наблюдаю в Метро такую картину- покупатели мечутся по полкам с этими итальянскими сырами- чего-то ищут...Сегодня меня спрашивали Мацареллу ...Маскрпоне- затра посмотрю, по чём. Видно, что где-то отведали вкусного блюда и хотят повторить сами...Я, позор мне, этих сыров ещё не пробовала- нет рецептов, и вообще..

Это сообщение отредактировал Аврорушка - 30.06.2009 - 00:22

Сегодня в Метро акция на Маскарпоне- 500 гр. банка 200 руб ( была 277руб, 35% скидка!), яйца- 19 руб.
Есть тирамиссу готовое - типа десерта в стаканчике грамм 60- по 60 руб- но н вид- не взглянешь...ещё есть готовые трубочки в кондитерском отделе ( вместо коржа), и ещё бывает в замороженном виде..типа торта-мороженого...

очень неплох кста по-моему мнению.)