Баварский клубный ресторан МАКСИМИЛИАН, !!! 5 декабря открытие !!!

В дудках и с местом и с арендой все ок)
Просто помещений такого объема в центре отсутствуют. Или стоят нереально дорого. На новом Арбате Максимилиан не выжил. Хотя там с человекопотоком все нормально.

Давно что-то тут не объявлялся ТС.... Проходил тут мимо, на дверях вычитал- акция - по понедельникам у них типа за 590р пиво в неограниченном кол-ве что-то как-то терзают меня смутные сомнения, особенно учитывая их цены. Так-то акция неплоха, однако даже если учитывать, что в пон-ик мало пьющих все равно-НЕ верю!

Этот безлимит на одну персону

Заманчиво, но за эти деньги лучше взять пару литров хорошего крафта. Всё равно больше 3-4 литров не выпить. Тем более акция наверное у них на 1-2 сорта, и разбавят еще) В убыток никто не будет работать.

Вот и мне так кажется...

Вот вы сами подумайте: если заведение и так спросом не пользуется,основной акцент на пиве,так как это ресторан-пивоварня,то есть ли смысл еще и пиво г@венное подсовывать??? Как дети ей богу...
А про то что в убыток работать: погуглите себестоимость литра любого пива....

После 2-3 бокалов уже не все заметят что разбавленное начнут приносить
Насчет себестоимости, евролагеры - согласен. Хорошее, интересное недешево в производстве.

У них руководство совсем тупорылое. Я ваще не понимаю как таких дебилов держат на местах. Вкарячили кучу денег в проект и не могут нанят толкового дорогого руководителя чтоб наконец то начать что-то зарабатывать. Такой маразм только в России можно встретить, чтоб вложить в проект несколько десятков миллионов и доверить его человеку с зарплатой 50 тыщ))) Где ваши мозги уважаемые руководители ресторана МАКСИМИЛЛИАН? Наймите достойного человека за достойные деньги в конце то концов, чтоб на стыдно было за ресторан. В противном случаи фиксируйте убытки и валите на хрен обратно в Питер прикрыв свои причиндалы хвостом!

В данном случае не человек красит место,про это уже говорили.
Что касается условий,то они то как раз нормальные:

Условия:
50 000 р. оклад + бонусы,
Дополнительные условия обсуждаются с кандидатами только при личной встрече.
Хороший управленец туда сейчас не пойдет,т.к. это уже изначально пятно в карьере.

Легче было Горку в аренду взять и сделать там.
Просто закрывать его нужно и быстрее,пока аренда не съела все,что можно.

Техцентр911

Ну что Вы как ребенок то? Зачем говорить о том, что было бы легче ? А что же тогда горка загнулась? Разве не в управлении дело? И вот как раз хороший управленец украсил бы место. Обычно эти управленцы приходят со своей командой, которая способна решать задачи сразу и на месте. И какая-то странная логика у Вас. Типа хороший управленец - это тот, который на готовенькое и что-то работающее как часы ? Что за бред? Обычно в таких ситуациях и становится ясно кто есть кто. Что касается суммы зарплаты...то это вообще смешно просто! Какие бл@дь проценты или бонусы? Предприятие убыточное... С сего их платить то? Пусто надо нанять профессионала за хорошие деньги, у которого уже есть опыт работы в подобных ситуациях. Сумма гонорара в таком случаи не должна быть меньше 100 - 150 тысяч рублей. Уверен собственники рассчитывают иметь нехилые обороты с такой площади и с таких инвестиций. Так с какого хрена, Вы мне скажите, человек, который должен все это поднимать и тянуть, вынужден получать такие копейки? Собственно говоря по этой причине они и не могут никого найти, потому как никто из профессионалов не пойдет в эту жопу за эту нищенскую зарплату. И никаких пятен бы не было на карьере...наоборот был бы героем. Но жадность как всегда фраера погубит.

Пиволюб

Пиволюб
а горка разве загнулась?

что-то я в этой жизни не понимаю... видимо где-то я свернул не туда...

Кот Бегемот видимо )) для человека управляющего сложнейшим процессом в сфере обслуживания и коллективом в более чем 100 человек (в системе постоянного стресса) - должен получать много больше 50ти. Скорее всего у вас просто нет опыта в этом.

У них изначально была введена система, которая так же сократила привлекательность для обслуживающего персонала, там работать - сулили золотые горы перед открытием.
А на деле - реальные проблемы с выплатой зп.
А должность - помощник официанта - практически лишенная чаевых, даже не знаю кому может быть интересна после первого расчета.

Пиволюб, все верно расписал !!)) респект.

Это сообщение отредактировал Goaeclipse - 13.02.2015 - 16:46

Goaeclipse про стрессы согласен!)