пост

evivo
Почему же извращение?Насколько я знаю,даже в традиционной узбекской кухне имеет место плов с сухофруктами И,кажется,еще с айвой

айрин

А точно?Насколько я знаю,то что без чешуи,вообще нельзя было есть?(не кидайте в меня постными блинчиками,если я опять что-то путаю )

Плов с сухофруктами - вещь хорошая, но один нюанс: красивые нарядные сухофрукты, которыми заманивают барышень южные мущщины на рынке - гавно. Они слишком сладкие и расползутся в кашу. Абрикосы нужно спрашивать нетоварного вида - маленькие, твердые и с косточкой, изюм - самый несладкий, какой только найдется (его, наверное, только опытным путем можно выбрать).
Ну и барбариса сыпануть для кислинки, конечно.

делала
вкусняшка
только последнее важно не испортить начинкой. кинуть, например, пастернак или какую еще хитрую пряность.

я выбираю самую сухую курагу, выглядит может не очень, но в плов самое то, а вот изюм наоборот люблю послаще но чтоб в меру, не приторный
а вот барбарис ни разу не пробовала добавлять

еще вкусно с черносливом, но надо очень хороший чернослив брать иначе гадость получится - и по виду и по вкусу

evivo
барбарис на самом деле - не очень-то важный ингредиент, так, приятное дополнение. Только его полезно поварить немного. Если рис не сразу засыпаете в обжаренные овощи, а варите зирвак, то и барбарис туда сыпаните.

evivo

Да полно основных сладких блюд Молочные супы,фруктовые супы...А про всякое мясо-курицу в кисло-сладком,фруктовом и медовом соусе.я вообще молчу
Пойду,тоже,что ли,фруктовый плов сделаю

научите меня чтоли че-нибудь вкусное из гороха делать....а то есть: обычный сухой горох и горох консервированный в банках, кушать который невозможно - очень жесткий...
может какие намазки на бутеры? можно не постное

МЫШИ
Давайте у Зуз спросим-может,она нам расскажет израильский рецепт,типа фалафели Я тоже постою,послушаю.

Пощусь первый раз, пока всё нравится, заметила прибавление энергии и улучшение настроения . Такой оптимизм появился не смотря на вскрывшиеся неприятные факты из жизни моих близких. ситуацию разруливаю. И напишите уже кто-нибудь рецепт сладкого плова из сухофруктов, с того года прошу! а креветок и других морских гадов есть можно, только в какие дни?

Юшка
У меня самопальный вариант - неправильный и очень простой. Для тех случаев, когда быстро приготовить что-то надо.

Луковицу режу кольцами, пару морковин - соломкой, десяток абрикосов сухих (с косточками!) промываю.
В небольшой толстостенной кастрюльке жарю лук до хорошего золотистого цвета, потом засыпаю морковь. Ее обжаривать до золотистости не надо - так, потушить, чтобы слегка обмякла. Кладу барбарис, зиру (потереть между пальцами), красный перец, соль, вливаю воду (черт знает сколько - стакан-полтора, наверное), варю на малом огне минут 15 (когда с мясом делают, варят и по часу, а тут особого смысла нет).
Дальше - как обычно: выправляю на соль-перец-зиру (должно быть слегка пересолено), засыпаю рис, раскладываю абрикосы, доливаю кипятка, чтобы покрыл рис слоем в палец толщиной, варю, потом держу под крышкой. Если абрикосы мягкие, лучше положить их попозже, когда вода подвыкипит (чтобы не развалились).
Все.

айрин
Да-да. Маш интересует. А то лежит упаковка - пока не знаю, с какой стороны ее... того.

жирноевутесах
Юшка
про маш поинтересуюсь у бабушки (она с Азии это блюдо привезла), а все остальное вроде просто делается)))

есть их можно во все дни чем я и пользуюсь.

сегоня правда дозволила себе селедки, грешная. но ведь смысл поста не в самоистязании, а в очищении души. а она у меня сегодня чистая аки слеза

Это сообщение отредактировал shurka - 19.02.2010 - 14:29

Рецепт постных блинов: берем поллитра минеральной воды, добавить ст. ложку раст. масла , 3 ст.л. песка, 200 гр. муки, четверть ч.л. соды. Есть, пока тепленькие!

В духовном делании Пост - удобное время для очищения души покаянием. А для покаяния требуется видение греха своего. Вот видения греха своего и происходящего от него покаяния и разумно искать Постом, так как смиряя себя телесно (ограничения в пище)удобно просить у Бога зрения греха своего, потребного для очищения покаянием.
http://www.nne.ru/forum/theme.php?id=922

Это сообщение отредактировал Юшка - 19.02.2010 - 17:34