Галерея пива, Пивотека Plan B

Завтра на кранах появятся 2 потрясающие новинки. Какие? Подробности завтра. Скажу только, что это пиво впервые будет представлено в Ярославле.
И только в нашей Галерее Пива.

Итак...
То, что многие ждали с большим пиететом...
То, что просто взорвало весь отечественный пивной мир...
То, про что многие эксперты высказываются только в превосходных тонах...
То, ради чего многие срывались с работы, чтобы только успеть купить....

Впервые в Ярославле в разлив...

Только в Галерее Пива...

Встречайте...

Мы привезли 2 сорта пива от самой крутой в России, ставшей уже легендарной питерской контрактной пивоварни AF Brew.


Ingria Pale Ale. - 5,8% алк., 14,5% начальная плотность. Горечь - 75 IBU. В составе - вода, светлый солод, три сорта карамельного солода, хмель Simcoe, бельгийские дрожжи.

Исторически это первый сорт, с которого началась история AF Brew в конце июня 2012 года. Основной идеей было - создать базовый India Pale Ale в стилистике single-hopp, то есть на всех этапах - от варки до сухого охмеления использовать только один американский хмель Simcoe.
Наверняка, многих интересует, а почему в названии присутствует слово Ingria, а не привычное India. Ведь аббревиатура IPA в большинстве случаев означает пивной стиль India Pale Ale. Слово Ingria - одно из названий Ингерманландии, этнокультурной и исторически спорной территории на северо-западе современной России, которая располагается по берегам Невы, ограничивается Финским заливом, рекой Нарвой и Чудским озером на западе, и Ладожским озером с прилегающими к нему равнинами на востоке. Соответственно, не углубл@ясь в историю, понимаем, что название Ingria Pale Ale представляет из себя симбиоз ингерманландского происхождения Питера с пивным стилем India Pale Ale.

Пиво коричневого цвета жжёного сахара с медным оттенком. Серьёзная ароматика, основу которой создают мощные грейпфрутовые и хвойные тона с нотами других тропических фруктов типа маракуйи, персиков с абрикосами, а также мокрой травы и земли. Удивительно, что такое богатство аромата обеспечивают эфиры всего одного сорта хмеля. Во вкусе те же цитрусовые в виде грейпфрута, ещё какие-то фрукты и горькая хвойная смола. Всё это на серьёзной солодовой, ненавязчиво карамельной подложке. Как будто пожевал карамелизированных хвойных иголок и запил их грейпфрутовым фрешем. Вернее наоборот, сначала выпил цитрусового сока, а потом закусил (зажевал) сочащимися смолой липкими иголками. Горчинка здесь не грубая, но настойчивая. Становится немного резковатой в сухом и очень длительном послевкусии, но всё равно гармонична и уместна.
Идеальный American IPA, каким он и должен быть.



Black Magic Porter - 5,8% алк., 14,8% начальная плотность. Горечь - 41 IBU.

Стилистика американского портера довольно расплывчата. В традиционных описаниях стиля принято толковать американский портер как стилевое продолжение портера английского, т.е. больше хмеля, черные и шоколадные солода вместо жареного ячменя, и почему-то низовое брожение вместо верхового. Хотя учитывая тот факт, что портер наверняка был одним из первых сортов, которые начали варить переселенцы в Новый Свет, можно смело говорить не о наследнике традиций, а о самостоятельном стиле с более чем 200-летней историей.
Как и в случае с IPA и многими другими «старыми новыми» сортами, новую жизнь в американский портер вдохнули пионеры крафтового движения в 70-80-х годах прошлого века. В ход пошли различные инструменты из арсенала крафтовых отморозков — черная патока, жареный ячмень, дубовые чипсы, бочки из-под бурбона и так далее, все больше размывая стилевые рамки, и каждый раз ставя покупателя в тупик — что это? Черный IPA? Лайт-версия имперского стаута? Английский портер, но менее водянистый и более жженый?

Благодаря жареному ячменю, избирательной работе дрожжей и 5.8% алкоголя Black Magic удачно сбалансировался по сладости, что хорошо наложилось на шоколадно-солодовый топпинг. Он отлично пьется и напрашивается на повторение. И еще: грейте бокал с Black Magic в руках, позвольте магии черных солодов быть услышанной. Проверено на себе — результат стоит этих нескольких минут.

Также не забывайте про Тройной Пшеничный Эль, Синюю Бороду, Чехова, Хентай, Цитру и многое другое.

Пейте правильное пиво!

Это сообщение отредактировал yargorval - 5.06.2014 - 15:48

Стоимость новинок не подскажете?

Кот Бегемот
Ingria Pale Ale - 310 р\л
Black Magic Porter - 300 р\л

Спасибо!

В эту пятницу взял на пробу:

Black Magic Porter - 5,8% алк., 14,8%
Портер, который легко пьется. На мой взгляд, яркий представитель американского портера. Плотный, насыщенный. Но вместе с легкостью мне, например, не хватило полноты букета. Хотя он достаточно сладковат для портера. Обволакивает полость рта.
В сравнении с Mr.Golding лично я бы выбрал последнего. Хотя и в Black Magic что-то есть. Он более изыскан что ли, более мягок.

Стаут.
Фруктовые нотки. Менее плотное, менее насыщенный вкус. На самом деле очень интересно пить темное пиво с фруктовым послевкусием. Я советую просто попробовать. Оценок давать не буду, этот стаут стоит как-то особняком от всего, что попробовал в "План Б".

yargorval

и то и то понравилось
бородинское сегодня пробовали.

ребенок оценил мохито, но пожелал больше мяты и меньше сахара...

Вот такая посылка пришла нам из Чехии. Для ценителей, для коллекционеров и для тех, кому не безразлично из какой посуды пить свой любимый напиток, представляем: аутентичные кружки Pilsner Urquell объемом 0,3 л. и 0,5 л.
Только в Галерее Пива.

Это сообщение отредактировал yargorval - 9.06.2014 - 11:31

ААААА.......Друзья, к нам едет BrewDog...

Сумасшедшие эли шотландских панков из мира пивоварения, за какие-то 7 лет покорившие весь мир, по нашим подсчетам, будут в Ярославле в Галерее Пива на следующей неделе.

Пивоварня BrewDog из шотландского Фрейзербурга была основана в 2007 году пивными энтузиастами Джеймсом Уоттом и Мартином Дикки. Тогда их было двое. Не считая, конечно, их смелых идей, которые помогли "еще одной крафтовой пивоварне" стать "той самой".

За 7 лет BrewDog превратился в имя почти что нарицательное. Это пиво, которое во всем противопоставляет себя обыденности: в аромате, во вкусе, в философии. Каждый их сорт - это новый вызов. В том числе, для тех, кто его пробует.

Расскажите эту прекрасную новость друзьям, друзьям друзей и друзьям друзей друзей)))

Ура, ура! Если цены будут на уровне ГлавПивМага, то must have!

Посмотрим, сколько выйдет доставка. Но по плану цены будут на уровне московского ГлавПивМага

Заезжали вчера) Забыла как называется сорт пива, который понравился... Надо опять заехать - закрепить знания...
Спасибо большое) Пиво действительно хорошее. Всегда оцениваю качество пиво на следующий день)

Как многие уже знают, к нам едет BrewDog
Думаю, нужно рассказать про каждый сорт, который будет представлен в Галерее Пива начиная с конца следующей недели.



Начнем, пожалуй, с флагмана пивоварни Brew Dog - пива Punk IPA. Эти креативные ребята прямо на этикетке очень красочно и иронично описали свое отношение к потенциальным потребителям этого пива и к самому пиву. Вышло как-то так: "Это весьма агрессивное пиво и нас абсолютно не волнует, если оно вам не нравится. Мы очень сомневаемся, что у вас есть вкус, чтобы по достоинству оценить всю полноту этого премиального напитка. Просто идите домой и пейте свой дешевый, скучный лагер. И не забудьте закрыть за собой дверь!". Очень интригующе......
Brew Dog Punk IPA - 5,6% алк., плотность 13,25%. Горечь по IBU 45 единиц. Стиль - IPA (India Pale Ale). В составе 4 сорта хмеля: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin.
Пиво золотистого цвета с обильной среднезернистой пеной, которая со временем не исчезает бесследно, а оставляет тонкую плёнку на поверхности пива и белые кружева на стенках бокала. Сразу после открытия бутылки разносится яркий, свежий, сложный и очень мощный аромат с нотами цитрусовых фруктов, манго. Вкус просто поражает своим многообразием. Тут сосновые иголки, и абрикос, и манго, и цитрусовые, и ананас. Это, кстати, достигается только за счет использования хмеля (его в этом пиве аж 4 разных сорта) и солода. И никаких добавок. Послевкусие горькое, долгое, мощное, сухое, немного вяжущее и очень приятное. Хмель доминирует, но солодовая сладость не дает ему "тянуть одеяло на себя". Пиво отлично сбалансировано.
Очень крутое пиво, которое является прекрасным представителем своего стиля!

Первый раз сегодня приобщился к хорошему пиву. Попробовал "Ковбоя". Для меня слишком горькое, хоть и очень ароматное, с интересным вкусовым букетом. Подскажите, что можно еще попробовать, но с гораздо меньшей горечью?

Mishk@
Например, ALL BLACKS (это уже не IPA, а American Pale Ale). Очень полное, яркое пиво с ароматом цитрусовых и умеренной хвойной горчинкой в послевкусии. Сварено с использованием новозеландских и североамериканских сортов хмеля: «Nelson Sauvin» и «Waimea».
Приходите, спрашивайте, пробуйте. Думаю, что вы найдете что-то своё.