Ярославль


Страницы: (132) « Первая ... 21 22 [23] 24 25 ... Последняя »  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Пивотека "Пинта", ул.Советская, 8, наш новый проект

kapitan-metan
Дата 17.06.2014 - 15:41
Цитировать сообщение




князь фрязинский
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12213
Пользователь №: 11325
Регистрация: 15.10.2006 - 17:50





...

Это сообщение отредактировал kapitan-metan - 29.03.2019 - 09:11
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Masquerade
Дата 17.06.2014 - 16:44
Цитировать сообщение




Нация застыла в ужасе
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12939
Пользователь №: 3169
Регистрация: 6.03.2005 - 17:36





Цитата (kapitan-metan @ 17.06.2014 - 15:48)
Masquerade
как-то синхронно прорвало.
уже третья получается?

я не уверен, что там вообще пивотека, но дело не в названии, а в концепции.

На Первомайской, если не ошибаюсь, традиционный МРП (магазин разливного пива)

Пока у всех совершенно разные форматы, про наш же могу смело сказать - для Ярославля он единственный в своем роде)

скорое открытие (осталась неделька или около того), надеюсь, подтвердит мои слова)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Вячеслав Малежик
Дата 17.06.2014 - 16:46
Цитировать сообщение




Темный Лорд Ярпортала
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112329
Пользователь №: 11086
Регистрация: 3.10.2006 - 22:07





Цитата (kapitan-metan @ 17.06.2014 - 16:41)
Цитата
пивные магазины

ах так ты это называешь, да?!
)

а как это надо называть?
храм Бахуса что ли?) (или кто там у древних за солод отвечал?)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Kri[тег]
Дата 17.06.2014 - 21:01
Цитировать сообщение




-
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3247
Пользователь №: 33445
Регистрация: 14.10.2008 - 19:34





я, кстате, заходил в конкурента. сплав традиционного МРП с извратом вроде IPA (или APA?) и василеостровского пива, с уклоном, правда, в непопулярные в массах сорта. так что насчет перспектив заведения для массового потребителя - все очень туманно.

Это сообщение отредактировал Kri[тег] - 17.06.2014 - 21:10
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Котейка
Дата 18.06.2014 - 00:21
Цитировать сообщение




есть родословная
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 52509
Пользователь №: 4815
Регистрация: 4.10.2005 - 10:33





ИПА шикарное пиво есличо
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Kri[тег]
Дата 18.06.2014 - 06:45
Цитировать сообщение




-
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3247
Пользователь №: 33445
Регистрация: 14.10.2008 - 19:34





Котейка
для традиционных разливаек это девиация, как ни крути
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Masquerade
Дата 18.06.2014 - 10:18
Цитировать сообщение




Нация застыла в ужасе
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12939
Пользователь №: 3169
Регистрация: 6.03.2005 - 17:36





Цитата (Kri[тег] @ 17.06.2014 - 22:01)
я, кстате, заходил в конкурента. сплав традиционного МРП с извратом вроде IPA (или APA?) и василеостровского пива, с уклоном, правда, в непопулярные в массах сорта. так что насчет перспектив заведения для массового потребителя - все очень туманно.

Любопытно, по вашему мнению, что должно предоставить заведение массовому потребителю, чтобы у него (заведения) появились перспективы?)

и при этом не скатиться до банального ассортимента?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Masquerade
Дата 18.06.2014 - 10:38
Цитировать сообщение




Нация застыла в ужасе
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12939
Пользователь №: 3169
Регистрация: 6.03.2005 - 17:36





Наша группа в контакте

http://vk.com/pintabeer

там будет самый свежачок, презентация новинок, объявления о дегустациях, пространные философские рассуждения и прочий чад кутежа
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Roman
Дата 18.06.2014 - 15:16
Цитировать сообщение




люблю кофе и табак
********

Профиль
Группа: Организаторы СП
Сообщений: 29049
Пользователь №: 252
Регистрация: 4.08.2003 - 19:19





Masquerade а общедоступного сайта нет? vk регистрацию хочет
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
[nD]
Дата 18.06.2014 - 16:31
Цитировать сообщение




В желтых штанах
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 257
Пользователь №: 2913
Регистрация: 31.01.2005 - 13:08





Цитата (Roman @ 18.06.2014 - 15:16)
Masquerade а общедоступного сайта нет? vk регистрацию хочет

Пока нет.
PM
Top
Masquerade
Дата 18.06.2014 - 16:47
Цитировать сообщение




Нация застыла в ужасе
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12939
Пользователь №: 3169
Регистрация: 6.03.2005 - 17:36





Цитата (Roman @ 18.06.2014 - 16:16)
Masquerade а общедоступного сайта нет? vk регистрацию хочет

в разработке, пока он не в приоритетах

но обязательно будет
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Вячеслав Малежик
Дата 18.06.2014 - 18:17
Цитировать сообщение




Темный Лорд Ярпортала
********

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 112329
Пользователь №: 11086
Регистрация: 3.10.2006 - 22:07





Цитата (Masquerade @ 18.06.2014 - 11:18)
Цитата (Kri[тег)
,17.06.2014 - 22:01] я, кстате, заходил в конкурента. сплав традиционного МРП с извратом вроде IPA (или APA?) и василеостровского пива, с уклоном, правда, в непопулярные в массах сорта. так что насчет перспектив заведения для массового потребителя - все очень туманно.

Любопытно, по вашему мнению, что должно предоставить заведение массовому потребителю, чтобы у него (заведения) появились перспективы?)

и при этом не скатиться до банального ассортимента?

для массового потребителя надо чтоб можно было выпить "на ход ноги" "по писят", и занюхать бутербродом с сельдью или сосиской в тесте, подогретой в микроволновке

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 18.06.2014 - 18:18
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Kri[тег]
Дата 18.06.2014 - 18:33
Цитировать сообщение




-
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3247
Пользователь №: 33445
Регистрация: 14.10.2008 - 19:34





Цитата (Masquerade @ 18.06.2014 - 10:18)
Цитата (Kri[тег)
,17.06.2014 - 22:01] я, кстате, заходил в конкурента. сплав традиционного МРП с извратом вроде IPA (или APA?) и василеостровского пива, с уклоном, правда, в непопулярные в массах сорта. так что насчет перспектив заведения для массового потребителя - все очень туманно.

Любопытно, по вашему мнению, что должно предоставить заведение массовому потребителю, чтобы у него (заведения) появились перспективы?)

и при этом не скатиться до банального ассортимента?

все ж просто. вон, малежег уже озвучил: водка - правильное пиво.
афоня рулез и все такое.
а если серьезно, то все довольно так печально на мой взгляд: в большинстве разливух стабильный доход = попсовый ассортимент. а все инновации в ассортименте в результате оборачиваются убытком. как итог, либо заведении бросает дрянную привычку быть не как все, и вычеркивается из списка посещаемых, либо до последнего катится по наклонной дорожке к закрытию.
а клиентов с извращенным западными сортами вкусом в городе не так уж много, поэтому чтобы выживать за их счет одного ассортимента недостаточно. тут надо пинтоваться по полной. а просто выставить "эксклюзивные" сорта рядом с отечественным ординаром - путь в никуда, имхо.
поэтому, думаю, что галерея с пинтой урвут своих клиентов, но на кого-то третьего их может и не остаться.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Masquerade
Дата 19.06.2014 - 09:28
Цитировать сообщение




Нация застыла в ужасе
*******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12939
Пользователь №: 3169
Регистрация: 6.03.2005 - 17:36





Немного о крафтовом пиве.

На витринах "Пинты" две из 27 категорий пива звучат как "русские крафты" и "иностранные крафты".

Понятие "крафтовое пиво" для ярославского потребителя довольно новое, поэтому имеет смысл чуть-чуть углубиться в историю вопроса.

"Крафт" переводится как "ремесло", и изначально предполагается, что крафтовое пиво - это пиво, сваренное на небольших или сравнительно небольших пивоварнях. Однако, далеко не все минипивоварни - крафтовые.

Вообще, понятие крафтового пива довольно размыто. В США (где идет настоящий бум крафта) определения довольно четки: например, минимум 75% капитала пивоварни должно принадлежать самой пивоварне, т.е. она является независимой, ограничен и объем производства.

В Европе и в России четких рамок и границ нет. Наиболее понятным кажется определение "крафтовым считается пиво, главным мотивом создания которого было не извлечение прибыли, а вдохновение и творческий процесс". Я подпишусь под этим.

Стремление к творчеству рождает у крафтовых пивоваров совершенно невероятные сорта, которые бросают вызов традиционной однообразной продукции пивных гигантов. Вдохновение и творчество в крафте прет отовсюду - от вкуса пива до чумового дизайна этикеток и маркетинговой политики.

Вдохновение и творчество не измерить линейкой, и именно мнение потребителей, их интуиция и убеждения решают: да, эту пивоварню можно назвать крафтовой. Или наоборот - да, эти ребята когда-то творили, но погнались за рублем, прибыль для них стала основной мотивацией, пивное искусство отошло на второй план, и теперь крафтовой эту пивоварню назвать нельзя.

А теперь к конкретным примерам. В "Пинту" прибыли легенды что отечественного, что иностранного крафтового пивоварения.

Для России это, безусловно, пиво от ребят из Jaws Brewery из города Заречный, что под Екатеринбургом. Это настоящие фанаты и энтузиасты своего дела, пионеры отечественного крафта, создатели русского пива, за которое не стыдно. От дизайна этикеток меня прет лично:

user posted image

Конечно, о каждом конкретном сорте мы расскажем со временем отдельно.

Что касается иностранного крафта, у нас представлена всемирная легенда - пиво от BrewDog, шотландских панков-экспериментаторов, которые давно стали иконами всего крафтового пивного мира. Во многом это связано с их позиционированием, вызывающей маркетинговой политикой, образом бунтарей-революционеров от пивного мира.

Так или иначе, эти ребята добились не только признания по всей планете, но и коммерческого успеха, что, впрочем, не мешает им по-прежнему считаться едва ли не самыми яркими представителями именно крафтового пивоварения.

Ну а их пиво - пиво просто обалденное. У нас представлены пять сортов:

user posted image

Конечно, рано или поздно мы доберемся до смакования и описания каждого.

Резюмируя, крафтовое пиво, независимо от страны, в которой оно сделано - это всегда изюминка, яркое пятно на фоне однообразия стандартного евролагера, заполонившего полки супермаркетов. Если вам это близко, если вы хотите попробовать что-то интересное, нетрадиционное, не то, что пьет большинство - попробуйте крафтовое пиво.

Оно не подведет.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
heavy alex
Дата 19.06.2014 - 10:07
Цитировать сообщение




Dont fuck with Chuck
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3763
Пользователь №: 75462
Регистрация: 30.05.2011 - 10:25





Цитата
Masquerade

порекомендовать что-то человек за стойкой сможет?
скажем
я люблю светлое пиво , вода-солод-хмель
глянув на фотку в Питере
я прикинул, что если зайду и начну выбирать, то куплю либо то, что уже покупал у нас(банальный евролагерsmile.gif), ну а если повезет - то, что встречал за границей
в общем стоять и выбирать самому, если не знаешь толком за чем пришел - дело неблагодарное
а так если скажут к примеру - полка 2 номер 10-15 и тп. будет куда проще
....
и еще - если каждому рекомендовать и объяснять - очередь до памятника Ленину не растянется? biggrin.gif литературка, брошюрки, менюшки с картинками - будут?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (132) « Первая ... 21 22 [23] 24 25 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0160 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru