Как научить подростка питаться правильно

Ирин@80
т.е. если морковь горчит - это соланин? я даже и не знала.
те если мокровь сварить, то уже можно есть? или он по-любому не уч\ничтожится этот яд.

В небольшом количестве он есть в любо картофеле, особенно, если он полежал на свету какое-то время. Но там, где зеленая шкура или ростки - это совсем катастрофа.

ну нам про концентрацию его в моркови не говорили, что критически много м.б., есть и есть, никто особо не заморачивался никогда; в основном накапливается в пасленовых много. Вроде только если сварить - небольшая часть в бульон уйдет. Его ведь даже мыши не грызут, зеленый.

Товарищи, соланин в паслёновых.
Морковь это семейство зонтичных, горечь там имеет иную природу. Хотя тоже может не сулить ничего хорошего вследствие нарушения баланса минеральных веществ.

А в учебниках по растениеводству писалось про соланин

Вроде бы везде говорится именно о специфике семейства пасленовых. Можно уточнить у специалистов в "Зелёном доме".

про чеснок - у меня дочка его очень любит, нарезает в борщ и в щи. И зеленого лука сыпет пол-тарелки)))
Я обычно что то одно предпочитаю, а здесь)))

я у соседей покупала свежую картошку мелкую, мы ее в казан на мангал, масла залили - так вкусно было!!!! и с малосольными огурчиками!! мяса никакого не надо.

У знакомой сын очень любит соленые огурцы. А моя не переваривает(((

Про горькие овощи все понятно- лучше никакие овощи горькие не покупать!
Никушка
Моя лук в огороде таскает, рвет и прям жует.

Никушка
именно в борще сочетается и чеснок и лук, особенно зеленый

Татушка
моя дочка не любит ни чеснок ни лук, я когда кормила ни ела ни то ни другое, боялась вкус молока испортить, а сейчас ем лук и зеленый и простой сырой, может сын будет любить лук, чеснок пока не пробовала, он более пахучий и ядренный, может как-нибудь по-маленьку совсем начну пробовать

Кудряшкина
Вы считаете что это повлияло на то что дочка не ест лук-чеснок?

Никушка
скорее всего нет, но возможно и так, версия всего лишь, просто кормящим мамам говорят - не ешьте лук, он портит вкус молока, а может как раз и надо еще через молоко к этому вкусу приучать, но постепенно и понемногу конечно как и все продукты вводить

мне на юге именно шашлычок из мелочёвки картошки нравился. В Витязево тока его вечерами и ели, мняка...

а по поводу кожуры... пока моешь картофан, уж вся кожура почти слезет...

составляю список продуктов, чтоб закупиться на дачу. сегодня дочка из лагеря приезжает - и уедем с ней до 1 сентября.
вспомнила - моя дочка хорошо есть печенку. причем раньше я ее делала типа "по строгановски", а как то не было сметаны - сделала с томатной пастой. Вот это она приговорила ее))) с тех пор так и готовлю))