Торт "Умище", меню из портальцев по версии Лямура

и хто меня тут мультиком попрекал?)))

тогда уж не человек, а имярек)))

переходим от теории к практике!!!!!!!!

вчера мною были приготовлены Тарталетки с ветчиной "Вячеслав Малежик" (рецепт на первой странице)

что хочется отметить..
-Малежик вкусен.. очень..

-в приготовлении безумно прост и не требует окончания кулинарных курсов

-дешев.. все ингридиенты (ветчина,сыр, грибы,сливки, готовое тесто талосто (мне было лень делать самой) обошлись мне в 210 руплей на 6 порций.. (израсходовано было пол пачки теста)

-минимум времени.. на приготовление ушло 20мин и на выпекание 20

единственное но!!!

формочки..я три дня их искала!!!! по посудным магазинам в итоге были найдены в Карусели (Альтаир) 6 шт за 145руплей

кто следующий?!

ЗЫ: фотографии будут..но позже

ШангриЛА
я те дам "Малежик дешев")))))

Вячеслав Малежик
и прост в приготовлении

Вячеслав Малежик
но капризен в подборе расходных материалов (формы для запекания).. характер видимо

ну вот..суть я уловила

Лямурчик, ты как всегда - неподражаема!!)) Молодчинка!)

Отдельное спасибо за рецепт ананасовых шашлычков!

да...
я Малежика готовила.....
и Дизеля тоже

Марлой пока некого кормить

практически угадала-я глинтвейн люблю

Лямурчик
только увидела - умничка!!!

Сикуня

Лямурчик

девушка, вы продолжайте-продолжайте суть улавливать. очень неплохо получается. а то что-то в последнее время расслабились, а мне на ужин готовить нечего - фантазии не хватает.

какая прелесть, ну прямо "йа клубничко"
спасибо

Легкое белое вино Chudilka

2 кг яблок, 4,5 литра кипящей воды. На каждые 4,5 л сока 6 стаканов сахара, 1 столовая ложка дрожжей, сок из двух лимонов.
1. Нарезать яблоки на мелкие дольки.
2. Залить кипятком и прижать прессом. Настаивать 4 дня.
3. Процедить сок и измерить его количество.
4. Всыпать сахар, добавить дрожжи и лимонный сок. Поставить для брожения в теплое место (18-24°).
5. После прекращения пузырения хорошо размешать.
6. Дать осесть осадку в течение 3-х дней.
7. Процедить через фланелевый мешок или плотную кисею в бочку.
8. Закупорить и оставить на 6 месяцев.
9. Разлить по бутылкам, запечатать и поставить в прохладное темное место по меньшей мере на несколько месяцев.

Бразильская кухня
Шоколадное мороженое с чили "МедвеЖонок"

Ингредиенты:
На 6 порций:
250 г сахара
2 палочки корицы
1-2 маленьких сушеных перца чили, размолотых
3 шт ямайского перца, раздробленных
цедры 1/2 апельсина
100 г какао порошка
200 мл жирных сливок
6 яичных желтков
300 мл сливок
2 ст л триплс сек или рома

Инструкции:
1. Соединить в кастрюле 400 мл воды, сахар, корицу, сушеные чили, перец и апельсиновую цедру; довести до кипения. Варить 20 минут. Дать постоять несколько минут, затем добавить какао. Пропустить через сито и охладить.
2. Довести до кипения жирные сливки. Положить желтки в миску и по-немногу добавлять сливки, взбивая. Поставить смесь на медленный огонь и готовить, помешивая, не довосдя до кипения, пока она достаточно не загустеет, чтобы покрывать обратную сторону ложки.
3. Взбить 300 мл сливок, пока они не будут держать форму, добавить ром, затем донавоть сироп и крем. Перелить в контейнер для морозилки, накрыть и заморозить на ночь