библия кулинара, книги

shurka

поздно-же она к тебе попала, эта мега-культовая вещь !

Хлебонасущенский это мой второй экземпляр*) первый подарили друг ие друзья года два назад. но этот подарочный. с картинками*)

Похлебкиным когда-то зачитывалась.
Кстати, использую почти всегда морскую соль.
А сахар вообще практически не употребляю)
А по теме - могу не без удовольствия любую кулинарную книгу полистать не без удовольствия.
пару рецептов почерпнула из книжки Хмелевской) типа бигоса, например.
Высоцкую смотрю без отвращения)

у меня нет книги.
у меня есть опыт бабушек-прабабушек и память+личный вкус, то есть я беру основное из их рецепта и добавляю на свой вкус приправы, но так, чтоб блюдо принципиально не менялось еще есть записки мамы от середины семидесятых годов - на листочках блокнота. и интернет, да. но обычно я приблизительно интуитивно представляю - как должно выглядеть и пахнуть то, что собираюсь приготовить. из этих представлений и исхожу пока никто не жаловался. но хотелось бы, конечно, библию. еще читаю ЖВУ. но готовить - пока не готовила. да и вообще - не умею, есличо)))))))))))))

Высоцкую смотрю как высший пилотаж - с ахуем восхищением.

Высоцкую уже почти не смотрю, если только насладиться процессом...Ингридиенты, конечно, у неё для меня нереальные...

я вообще, чувствую, меня не поняли)
морскую соль я употребляю ежедневно, тем более щитовидка увеличенная и вроде как сам бог велел.
я про всякие разновидности редкостные даже самых простых, казалось бы, продуктов.
ну, и технология приготовления в стиле: "положите половинки чеснока в духовку на 30 минут, чтобы он прокарамелизировался")) - с головой выдает образ жизни, где человек во времени не стеснен, в общем-то

да, это с головой выдаёт образ жизни , при котором приготовление пищи является основным занятием....а если ещё и деньги таким образом зарабатывать так вообще....

лытдыбр

Господи, у вас это откуда-то? Ну ладно у нас Чернобыль был, тут многие этим страдают

Merkawa
ну как - откуда?
вся область же такая.
Чернобыль тут не при чем, йоду просто не хватает кругом)

Яшечка
ну органично, на мой извращенный вкус
не буду утверждать, что прям мегаактриса)

лытдыбр

Ну у вас как на Западной Украине, прямо.

Merkawa
есть такое. официально признано. что с йодом плохо.

Поэтому много очень нервных людей)

Яшечка

а что йод и на нервы влияет?

Это сообщение отредактировал shurka - 26.01.2009 - 11:26

Вячеслав Малежик

и хорошая , кстати. Разве человек должен только в чём-то одном самореализовываться?