Ярославль


Страницы: (6) « Первая ... 4 5 [6]   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

Качество обслуживания в барах, ресторанах, клубах

Кот Бегемот
Дата 11.12.2015 - 11:35
Цитировать сообщение




Unregistered












Цитата (Midova @ 11.12.2015 - 11:31)
Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 10:25)
Midova
...может тогда носить с собой? biggrin.gif
Мы, например, тоже кладем приборы на наперон и я не считаю, это зазорным.

аааа, теперь понятно, почему вы неожиданно повернули разговор в сторону - чистоты кармашков для вилок и ложек biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

ну так скажите как специалист, что по нормам положено? как должно быть и в каком документе это прописано?

"Напероны стираются с профессиональной химией, и проглаживаются на паровом катке. Это уж явно безопаснее, чем в укладывать их в кармашек в котором не понятно что может быть"

я совсем не против, только положите чистейший наперон при мне и при мне же положите на него приборы.

с таким подходом в общепит лучше вообще не ходить, по-моему...
Top
Midova
Дата 11.12.2015 - 11:55
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5726
Пользователь №: 167414
Регистрация: 16.10.2014 - 12:23





Цитата (Кот Бегемот @ 11.12.2015 - 12:35)
Цитата (Midova @ 11.12.2015 - 11:31)
Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 10:25)
Midova
...может тогда носить с собой? biggrin.gif
Мы, например, тоже кладем приборы на наперон и я не считаю, это зазорным.

аааа, теперь понятно, почему вы неожиданно повернули разговор в сторону - чистоты кармашков для вилок и ложек biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

ну так скажите как специалист, что по нормам положено? как должно быть и в каком документе это прописано?

"Напероны стираются с профессиональной химией, и проглаживаются на паровом катке. Это уж явно безопаснее, чем в укладывать их в кармашек в котором не понятно что может быть"

я совсем не против, только положите чистейший наперон при мне и при мне же положите на него приборы.

с таким подходом в общепит лучше вообще не ходить, по-моему...

склоняюсь к этому smile.gif

если быть требовательным к сервису, за который мы платим немалые деньги, то вообще лучше ни к кому не обращаться и никуда не ходить

у нас во многих сферах сложно получить качественную услугу ph34r.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Midova
Дата 11.12.2015 - 12:11
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5726
Пользователь №: 167414
Регистрация: 16.10.2014 - 12:23





Цитата (autoexpress @ 11.12.2015 - 12:06)
Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 09:25)
Midova
...может тогда носить с собой? biggrin.gif
Мы, например, тоже кладем приборы на наперон и я не считаю, это зазорным. Напероны стираются с профессиональной химией, и проглаживаются на паровом катке. Это уж явно безопаснее, чем в укладывать их в кармашек в котором не понятно что может быть.

Самое грязное место -это телефон. Некоторые кладут его прямо на стол и трогают во время еды.
Так что забудьте про приборы.

ВОТ! кто-то кладет телефон на скатерть, а я потом с нее вилку беру и в рот dry.gif dry.gif dry.gif

Это сообщение отредактировал Midova - 11.12.2015 - 12:12
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
cleo78
Дата 11.12.2015 - 17:02
Цитировать сообщение




Unregistered












Midova
Я не знаю, как лично Вы ведете себя за столом и по этому не буду категорично высказываться по этому вопросу, но основная масса людей давно утратила принципы этикета за столом. Невежественное поведение в ресторане за ужином порождает нежелание некоторых ресторанов(рестораторов) утруждаться в предоставление качественной услуги, дескать и так сойдет. И прокатывало...
Top
cleo78
Дата 11.12.2015 - 17:11
Цитировать сообщение




Unregistered












Midova
Но поверьте, времена те заканчиваются...спрос - рождает предложение!
Касаемо положенного, могу сказать одно, приборы должны лежать на текстиле(чистом). Не на голом столе это точно. Будет это уложенная салфетка или наперон, это уже не важно Накрывать стол напероном и укладывать сервировку необходимо до прихода гостя, а не вовремя того пока гост читает меню! если Вы не уверены, что в этом мете чисто, лучше покиньте это заведение не унижая себя и не стараясь улучшить их...рано или поздно они либо изменятся, либо закроются!
Top
cleo78
Дата 11.12.2015 - 17:19
Цитировать сообщение




Unregistered












Vitaly77
Вы же к нам приходили и в "Славянском" и в "Уче" всегда приборы как часть сервировки лежал на столе(на напероне)
И Вы совершенно справедливо подметили, ни кто не мешает попросить официанта заменить приборы в случае сомнения в их чистоте. Это нормально, не нормально - когда неполированные приборы заворачивают в бумажную салфетку.
Top
Midova
Дата 11.12.2015 - 18:25
Цитировать сообщение




Личный пацак господина ПЖ
******

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5726
Пользователь №: 167414
Регистрация: 16.10.2014 - 12:23





Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 18:11)
Midova
Но поверьте, времена те заканчиваются...спрос - рождает предложение!
Касаемо положенного, могу сказать одно, приборы должны лежать на текстиле(чистом). Не на голом столе это точно. Будет это уложенная салфетка или наперон, это уже не важно Накрывать стол напероном и укладывать сервировку необходимо до прихода гостя, а не вовремя того пока гост читает меню! если Вы не уверены, что в этом мете чисто, лучше покиньте это заведение не унижая себя и не стараясь улучшить их...рано или поздно они либо изменятся, либо закроются!

как вас задело cool.gif

я спорить ни с кем не собираюсь, неинтересно.

рассказала свои ощущения от такого сервиса, естественно в эти заведения я ходить больше не буду. кому все равно - пусть ходят.

спросила, есть ли какой-то регламент, положение, в котором все это прописано, но пока ответов не было. были только личные мнения cool.gif

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
cleo78
Дата 14.12.2015 - 09:08
Цитировать сообщение




Unregistered












Midova
Вы прогуглите "правила сервировки" там все есть
Top
Vemirchik
Дата 19.12.2015 - 16:56
Цитировать сообщение




Unregistered












Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 18:19)
Vitaly77
Вы же к нам приходили и в "Славянском" и в "Уче" всегда приборы как часть сервировки лежал на столе(на напероне)
И Вы совершенно справедливо подметили, ни кто не мешает попросить официанта заменить приборы в случае сомнения в их чистоте. Это нормально, не нормально - когда неполированные приборы заворачивают в бумажную салфетку.

Ага, так в столовых раньше делали smile.gif
Дамы, милые, не унижайтесь в общественных местах! Не надо искать причин вцепиться зубами в официанта. Если не устраивают приборы на напероне.... как же вы едите блюда, которые повара руками готовят?

Если нервы не в порядке - сидим дома smile.gif
Top
autoexpress
Дата 19.12.2015 - 22:32
Цитировать сообщение




Адаптация к любой ситуации
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4725
Пользователь №: 43385
Регистрация: 11.11.2009 - 18:48





Цитата (Vemirchik @ 19.12.2015 - 16:56)
Цитата (cleo78 @ 11.12.2015 - 18:19)
Vitaly77
Вы же к нам приходили и в "Славянском" и в "Уче" всегда приборы как часть сервировки лежал на столе(на напероне)
И Вы совершенно справедливо подметили, ни кто не мешает попросить официанта заменить приборы в случае сомнения в их чистоте. Это нормально, не нормально - когда неполированные приборы заворачивают в бумажную салфетку.

Ага, так в столовых раньше делали smile.gif
Дамы, милые, не унижайтесь в общественных местах! Не надо искать причин вцепиться зубами в официанта. Если не устраивают приборы на напероне.... как же вы едите блюда, которые повара руками готовят?

Если нервы не в порядке - сидим дома smile.gif

Здесь невозможно не согласиться
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top

Опции темы Страницы: (6) « Первая ... 4 5 [6]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 



[ Время генерации скрипта: 0.0117 ]   [ Использовано запросов: 16 ]   [ GZIP включён ]



Яндекс.Метрика

Правила Ярпортала (включая политику обработки персональных данных)

Все вопросы: yaroslavl@bk.ru