Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

sherman Оля, напиши как делать начинку для открытого яблочного пирога со взбитой сметаной?

Анфиса Петровна
ды...режем такими ломтиками, их сбрызгиваем лимоном .выкладываем чешуйчато на сдобное тесто. сбиваем сметану с сахаром и корицей, и чуть коньяка (сметана 15) поверх яблок размазываема сметану.

Такой же киоск на территории старого города со стороны б октябрьской. Молоко сметана и мясо вполне. Цыплята корнишоны тоже

Купила сегодня на пробу "камамбер" из Белгородской, что ли, области. В маленьком "Магните" за 81 рубль по акции. На удивление достойный.
Еще делали пиццу. У меня с тестом отношения не очень (кто может подсказать хороший рецепт, буду рада), поэтому покупала обычно готовые коржи. А тут купила спец.смесь от "Пудовъ", там на 2 пиццы средних или довольно больших пиццы - кому как - тесто просто супер. Покупала в том же "Магните", сейчас вроде рублей 49 стоит.

sherman
ага, спасибо. Правда я уже сделала, не дождалась твоего рецепта. Все так же , но без коньяка . И маленьких пирожков с яблоками налепила. Не смотря на то, что приболела.

Latygieva

Я забыла уточнить, что надо б бездрожжевое. Дрожжевовго у меня есть рецепт хороший тоже, но с пиццей дома обычно не получается так. Но в любом случае спасибо

sherman
собралась варить бульон из корнишона, открыла, а он .... душистый, срок годности до 29.08
завтра сдам

Это сообщение отредактировал Рыжа - 27.08.2015 - 23:12

Рыжа
о боже,терпеть не могу вот этих чудес.

Анфиса Петровна

да уж, мало приятного, тем более, что суп варить нужно все равно, пришлось обычный кудрявый приготовить

Давно уже делаю тесто для пиццы на кефире. На две небольших или одну большую /на противень/ пиццу надо - 300 грамм кефира, одно яйцо отборное или два помельче, четыре столовые ложки растительного масла, по полчайной ложки соды и сахара, четверть чайной ложки соли, и муки сколько возьмет тесто что бы консистенция была липкая, но достаточна плотная. Разная мука по разному себя ведет в тесте, поэтому точно не скажу и досыпаю всегда постепенно ее.
значит в миску кефир, яйцо, соду, соль, сахар слегка взбить вилкой что бы яйцо разошлось и сухие ингредиенты растворились. Затем масло туда, перемешать. Ну и муку по немногу. Про уровень плотности теста уже писала-липкое но не жидкое Руки макать в масло и растягивать тесто руками по форме. Все ну начинка уже на ваш вкус.

соду не гасить!это сделает кефир. лучше если он старый такой кислый кислый.

нифига себе...я вчера там мясо брала для запекания и до этого брала ни разу такого косяка не было...видимо, что-то с холодильником, но в любом случае приятного ояень мало...

Анфиса Петровна
мне просто когда я этот рецепт сто лет тому прочитала, именно немного коньяка нравится в сметане она как-то особенно начинает с яблоками взаимодействовать. но и без него хорошо. у меня девчонки такой пирог любят за сливочный вкус яблок именно. вроде и немного ее-только что бы размазать, а нежнее становится пирог

сегодня по плану подлива. пока не решила какая именно.

Я тоже очень люблю пирог с яблоками и сметаной
утро началось:
Овсянка
глазунья на помидорах с зеленью
банановые блинчики
уху из семги на обед варю