Что мы сегодня приготовили - 8, рецепты, мнения, обсуждения

Анфиса Петровна
Спасибо за палтус и за яблочный пирог)))

Отдохнув от трудов праведных, решилась на подвиги: картофельная запеканка с фаршем, изюмом и миндалем - получилось нормально, только много очень и я зря заменила под конец сливки для заливки молоком, надо было просто сыра потереть. Ну и блюдо, конечно, скорее зимнее, ну да ладно. Плюс салат огурцы-помидоры-лук и последние две редисины с огорода.
Плюс наваяли с ребенком корзиночки из песочного теста с черникой и сметанно-яичной заливкой. Тесто я делала как для обычного песочного пирога, поняла, что надо другой рецепт для мелких форм брать, посуше что ли, т.к. тесто быстро течет. Но все равно было вкусно.

картошка с изюмом это для меня определенно открытие во вкусовых пристрастиях людей.

летние щи, кабачковые оладьи, творожная запеканка с деревенским топленым молоком
завтра будет в мульте треска с овощами и картошечкой.

Перетарка холодильника огородными овощами привела к капустно-кабачковой запеканке: тертый кабачок, нашинкованная капуста, заливается молочно-яичной смесью - и в духовку, для пущей жирности сверху посыпала тертым сыром:-) :-)

sherman

Изюм и миндаль в небольшом количестве в фарш добавляются. Я по рецепту делала, не из головы. Но в целом я люблю пробовать неожиданные сочетания, поэтому меня не шокировал изюм в рецепте.

миндаль меня ничуть не смущает, я добавляю его в фарш когда фарширую перцы. но вот изюм с картошкой, я пока такого сочетания не встречала. надо будет посмотреть, что на эту тему пишут.

sherman
Самое неожиданное испробованное мной сочетание продуктов... даже неловко как-то говорить... соленая селедка с ананасом. В "Столбах" в свое время продавали такой салат на заре магазинного салатоделания. Я неподалеку работала. Этот салат назывался не помню как, но в рецепте были ананасы консервированные, соленая селедка, шампиньоны (да, еще и грибы в кучу), вроде лук... Звучит зверски, но было реально вкусно. Потом его перестали продавать, видимо, смельчаков вроде меня было мало Я как-то делала дома, пока рецепт помнила, потом забыла, что еще там, и в каких пропорциях.

Winnie
неожиданных сочетаний масса. я же с этим ничуть не спорю и пишу-надо почитать, что там на эту тему пишут.

sherman
Да и я не спорю. Вспомнилось про ананасы с селедкой просто.

борщ

Селедка своего посола с луком-маслом-болг.перцем, к ней гренки с чесноком горячие...ммм. Муж рыбу не ест, ему макаронная запеканка с сыром и фаршем.

tanjazz
а где вы хорошую сельдь для посола купили?

sherman
В этот раз - в арсе, а так в пятерочке фиш хаус беру, но его не угадаешь, обычно хорошая, жирная, вкусная, а пару раз откровенное г* было. В арсе нонейм, но очень даже ничего. Все ищу, где бы свежей селедкой закупиться, но увы, только мороженая везде(((