Приличные клиенты и приличные заведения, вопросы бронирования и культуры

дааа, поющий стриптизёр -это круто

olgafurkalo

olgafurkalo

Грустно читать про такие проблемы в Ярославском общепите. Видимо отказать в обслуживании зарвавшемуся гостю смелости не хватает, а то завтра в кармане на мороженку не хватит...

"Молодой человек, в нашем заведении срать под стол нельзя! В обслуживании отказано!"

vo1d
Очень сомневаюсь, что трезвый и адекватный посетитель начнет заниматься подобными вещами. И, более того, очень сомневаюсь что нетрезвый, и адекватный посетитель начнет заниматься подобными делами.

Да, всяких чудес хватает. Много где успел поработать - понаблюдать разные метаморфозы с людьми под допингами. Вот в прошлый год первый новогодний корпоратив в одном заведении: в 23.00 приходят дед мороз и снегурочка и начинают с гостями общаться. Картина такая: в одной части зала - хоровод под "В лесу родилась елочка" в другой - массовая драка 5 на 5 примерно. Жаль не успел снять - смотрелось весьма впечатляюще как в кино...
А по поводу депозитов - тут у каждого своя правда. Не просто рестораторам с большим заведением в аренде, держать подобающую рентабельность. Аренда душит капитально. Вот и стараются, с разной степенью успешности. Хотя, депозиты скорее для спокойствия и по соображениям фильтрации публики. И не у всех система отлажена в том смысле, что заказ стола по телефону не гарантирует автоматическое прохождение ФК на входе. Страхуются. ценами уже особо не поиграешь - конкуренция, да и все в один сегмент метят. Я сейчас про "ресторации" в центре, которые хотят, "шоб як дудки". Весело массово взросло (относительно) и с неплохим средним чеком.

про новогодние драки неинтересно. это все видели.
у нас, вон, на корпоративе, лет 5 назад, начальник службы безопасности, полковник, с охранником кафе подрался. видимо, атмосфера заведения располагала (это в "5 авеню" было)
вы чего-нибудь позабористей расскажите,

Это сообщение отредактировал Вячеслав Малежик - 27.09.2013 - 14:33

Ну если в тему - где то 12 лет назад на одной дискотеке наблюдал девушку писающую на стул посреди зала, она была в таком "адеквате", что думала, что она в туалете, светомузыка ее не смущала и громкая музыка тоже, но то - дела давно минувших дней.... А вот еще - на корпоративе в одном кабаке наблюдался начальник отдела крупной компании, который подобно Цезарю (не салату) делал несколько дел одновременно, а именно: спал и справлял нужду (хорошо, что дойдя до уборной). Алкоголь - портал в неизведанное...

Вячеслав Малежик
один постоянный клиент одного пивного клуба, сидя за барной стойкой пьяный решил подкатить к девушке (сидела к нему спиной), та его послала и отвернулась. мужчина попросил у бармена ножницы и разрезал/отрезал девушке волосы (они у нее были забраны в пучок). девушка не заметила. сотрудников видела масса, никто не вывел придурка из клуба, как же постоянный клиент, дружок директора, даже девушке об этом не сказали. вот дома-то у нее сюрприз был. бармен потом взахлеб рассказывал моему мужу (работал там арт-директором).

Ну и контрпример цивилизованного подхода.

Дело было днем в одном из баров одного из моллов захолустья Массачуссетса.

Вокруг шары и какой-то детский праздник.

Но алко продается, поэтому 3 русских молодых человека решили проводить в Россию в долгий и суровый путь друга именно в этом заведении. И почему-то в районе 12.00

После нескольких питчеров и нескольких рюмок йегеря друг падает спиной назад с высокого барного стула.

Все конечно вокруг удивлены, но виду не подают.

Медленно поднимается. Еще питчер и снова кульбит назад.

НИКТО не выводит, не подходит и даже бровью не ведет.

Вот это образец сервиса ИМХО. А может вовремя ретировались...хз.

Это они просто в ступор впали. И полицию не вызвали.

а в вашем заведении как с подстольной санитарией дело обстоит?

В контексте обсуждаемой темы?
Вроде все ок. А шампура мы на всякий случай с самого открытия гостям не даем.