Шарлотки, они ж бывают разные

Crystal обращайтесь еще*) кстати, корицу можно сыпатьи внутрь шарлотки. в слои.

подруга делет шарлотку с бананами, но это очень и очень на любителя.

Да "шарлоточное" тесто вообще универсал У меня как то яблок не было дак я какао порошка навалила, сверху шоколадку потерла, получился шоколадный пирог
А как то сахара не было, дак вместо него банку сгущенки вбухала, вкусно получилось, честно...

Я тоже самую ленивую щарлотку делаю, сыплю резаные яблоки и заливаю тестом.
у меня получается вкусный такой простенький пирог)
никаких соды или разрыхлителей я не кладу вообще, все получается и без них.)
можно добавлять всякие сливы, черноплодку или вообще что есть, главное не очень много, а то жидко получится, вытечь может все.

А я не сливу, я виноград как то положила вместо яблок. Не пропелось ничего Виноград всё тесто "изсырил", больше я таких слишком сырящиеся фрукты не ложу в пироги.

Я ещё вспомнила как делала шарлотку со слоеным тестом.
Купила тесто в магазине слоеное, продается в пакетах, чаще по 2 пластинки.
Дала тесту растаять, порезала яблоки.
Положила в форму, похожую как у шурки 1 пластину теста, сначала маслом смазала форму, посыпала сахорком немного потом положила яблок не сильно много, и снова посыпала сахорочком. 2 пласт в коробке нарезала полосочками и сделала сеточку поверх яблок, и поставила выпекаться. Ничего получилось, только суховато

моя тетушка печет яблочный пирог со слоеным тестом. примерно как надя описывает - на пласт кладется начинка (только тетя берет круглый), а сверху сеточка. но это уже совсем не шарлотка, но не менее вкусно.

Да, наверно в круглой емкости было б лучше. а то у мя края получились не сильно загнутыми и начинка подвытекла... Если положить в простую сковороду и не обрезая квадратные пласты просто загнуть хорошо то начинка не вытечет.

Похоже, я ленивей всех) - не жду, когда растворится сахар, и ни до какой пены не взбиваю), едва яйца с песком перемешаю и сразу муку вбухиваю...
а яблок кладу немеряно, получаются яблоки, запеченные в тесте - оно и полезнее, и вкуснее)
а вот чтоб укладывать слоями?!! к чему этот напрасный героизм - всё равно ж там всё внутри перемешивается))

а вот ещё одна фишечка: когда яблоки уже залиты тестом, перед тем, как поставить в духовку, я всю шарлотку "утыкиваю" какими-нть ягодками... счас вот брусника есть, клюква (только не крупная, и не слишком спелая), в начале лета добавляю жимолость, но тогда "на ура" вместо яблок идёт ревень - сплошные витамины

Ну, если посмотреть то только я так и делаю... остальные ничего не мешают так
У меня просто печка старенькая не поднимает ничего совсем без подобных процедур...

Сегодня снова делали шарлотку.
Насыпали туда ванилин, лимонную кислоту, и после готовки посыпали сахарной пудрой и корицей.
не знаю как все остальное, но лимонную кислоту надо класть!
Так здорово с ней.

Вчера вечером сделала шарлотку с манкой и тертыми яблоками ,получилось очень вкусно. Попробуйте.

Наткнулась в интернете
Очень повеселилась пока читала.

Это сообщение отредактировал NadioS - 29.09.2008 - 16:30

Делала ленивую или шуркину?
Я тут шуркину попробовала , у меня очень сыро получилось , ощущение как будто не пропеклось. Наверно у меня плита не способна на такие подвиги.

Это сообщение отредактировал NadioS - 6.10.2008 - 22:19

Crystal
Да я как раз в силиконовой, супер а не форма. Всегда в ней всё равномерно и вкусно
Я сначала думала а не расплавиться ли она , до чего техника дошла.

А ленивая , не ленивая... наверно да в слоях. Со слоями как то дольше получается делать., пока укладываешь