Продукты по понятиям, Когда в рецептах неизвестные ингридиенты

Да не знаю я названия!!! Не могу дойти до него. Муж мой там был, сказал. Дом сразу справа от военкомата; неприметный магазинчик.

Магазин называется "Дары Армении", вывеска там достаточно заметная.

Могу вас научить как брынзу делать, если интересно, и болгарское кислое молоко. Сыр тоже знаю как делается, но сама не пробвала делать, но технологию знаю. Остальные - брынзу и молоко постоянно делала до 2006 года.
Nadios , если ты(можно на ты?) будешь делать лимонный пирог, то просто кожуру целого лимона натри на мелкой терке, и будет запах у пирога, я так делаю когда на Пасху куличи пеку. С целого лимона стираю только кожицу, правда после этого лимон только выжимать и остается.

товарщи 2 вопроса
1. где в ярике можно купить зиру?
2. где можно купить кишки для колбасы. какие лучши. и как вообще с ними обращаться, прежде чем набить в них мясо - нужно ли их вымачивать, варить и т.п.

shurka
Зиру/кориандр - на любом рынке. Я на угличском беру обычно.

В Лазурном продают шафрановый напиток, мне понравился, спросила у хозяйки где она цветы шафрана покупает, ответила что ей привозят, может кто знает где купить (ни на Дзержинском ни на Центральном рынке нет)

и еще - где 100% можно купить индейку? на рынке?

Зябра
на центральном бывает - видимо, не всегда просто.

глупый вопрос


Допустим я хотю купить сироп.... клубничный или шоколадный, куда мне лучше за ним пойти?

Индейка почти всегда есть в магазине СПАР на Труфанова. Целиком не видела, или куски или голень. Охлажденная (или размороженная? )

Похож на творог, но без кислинки и слегка солоноватый. В ассортименте продукции Простоквашино, есть во многих магазинах.

Пахтанье, обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Очень вкусна пахта.

Была сегодня там, прикупила варенье из грецких орехов и из розовых лепестков, попробуем на НГ. Там еще есть из арбуза, баклажанов, огурцов, винограда, инжира и т.д.

...

Это сообщение отредактировал Яра - 30.01.2014 - 22:42

Shizuka
Уточните где ето?