От Балмасова, о кулинарии

тогда один раз пследний какой ресторан посещать бульвар али сквер? у вас неясное описание

я же написала на машине в глубинку к фермерам, но надо брать всю тушу и иметь морозилку. Повара на 2 дня в месяц на 20 штук ? найдите человека умеющего готовить и все, продукты вы ему обеспечите, думаю при наличии качества и зная ваши предпочтения он вас накормит неплохо. Нужно лишь хорошая кухня и желание. У меня бабушка писала была бы курочка накормит и дурочка и я с ней согласна. Не всегда качество и вкус блюда зависит от мудренности изготовления.

Зы: а вообще если в обед в центре есть то совсем неплохо Собрание Бульвар и Славянский, а у них думаю можно и на дом заказать блюда , если уж совсем некогда, да и в Техасе вроде было неплохо. А еще мне нравился по качеству кухни Мельник ( может вам поваров тех же ресторанов) взять на пару дней на подработку?

А на легкий и недорогой перекус вообще то нет ничего лучше супа и салата. И сготовить их вкусно наверно практически любой сможет, И кстати в тезх же Дудках в обед на выбор два вида супа и три салатов. и супы там неплохи, салатики да конечно иногда грешат обилием майонеза

Балмасов

спасибо. здоровье в порядке. улитки стоят в холодилнике дальше. мамина настойка тоже. вино употреблю по тому назначению, по какому его купила.
кстати, я улиток вынимаю вилкой для маслин просто и без всяких там сожалений, что у меня нет серебряной вилки вашего производства.

Балмасов

я не испытываю моральных страданий от того, что кто-то покупает мясо за 2500. мне неплохо и на рынке у проверенного продавца покупается по цене от 400 до 650 рублей, причем за эти деньги мне набират именно то, что я предварительно заказала в предыдущую покупку.
в магазинах покупаю мясо в случаях крайней необходимости.

Рю де ля Пэ и балычок от съезда архитекторов -это из двух книг.

коллеги, вы видели в соседней теме новый шэдэбр от мэтра ЖВУ?)))
http://yarportal.ru/topic515310.html

я вот чо вспомнила сейчас...была у нас в области весьма известная дама-политик. она мне на одном мероприятии запомнилась тем, что когда увидела на столе корнишончики произнесла-ну, по старой комсомольской традиции закусим коньячок...и знаете, не отравилась! но запомнилась, да.

Балмасов
вы не меняетесь с годами
все такой же

а я вот как-то лет 7 назад что ли ехал в поезде в Николаев, ну и разговорился с соседями по купе, интеллигентными москвичами. тут и коньячок достали, да. сидим, душевно треплемся.
в городе Воронеж в наше купе подселяют тётю-майора-милиционера, в состоянии "с бала на корабль". Ну мы ей вежливо предложили присоединиться к коньячку. На что тётя нетрезво шмыгнула носом и веско заметила (я запомнил этот пассаж на всю жизнь) : "я пью только мартини и только под хорошую закуску". После чего полезла на верхнюю полку и там захрапела, до самой границы.
так, вспомнил чего-то.

Я мыслю на рынке примерно теми же ценовыми категориями, даже немного ниже, пожалуй.
И никогда не думала, что делаю что-то неправильно.
А вот...

ох, как бы мне хотелось серебряную вилочку а лучше -две))
А серебрянными ложечками у меня сын кашу с творогом кушает)))

Это сообщение отредактировал Marla_Zinger - 16.08.2013 - 16:56

гггг)))))

народ вроде бы мясо в СП берёт (не знаю, правда, хорошее или нет), на фермерские хозяйства тоже можно выход найти при желании...Но это опять же-закупая по полтуши минимум. Я так понимаю, вам столько не надо.

я стесняюсь спросить-а что вокруг совсем никого нет кто мог бы приготовить?...В судочке там дать с собой или на обед домой заехать.

Про хорошее мясо позволю себе ремарку: если есть какой-нибудь документик о ведении предпринимательской деятельности, все эти рибаи, мраморные говядины и пр. Охлажденные вкусняшки хорошего качества покупается в джентри. У них берут мясо все почти рестораторы. Рыбу свежую на суши - там же. Подешевле чем в метро, но я - не гурман, мне лень

айрин

Это что-где? ссылка есть?