От Балмасова, о кулинарии

Это что-где? ссылка есть?

Я даже боюсь за Ваше драгоценное здоровье,это как закусывать коньяк огурцами или шампанское селедкой.Улитки по бургундски свободно можно купить в Ярославле в магазине Метро или Столбы.Они продаются по 12штук в алюминиевом корытце,представляют из себя следующее:раковина улитки начиняется собственно самой улиткой и смесью сливочного масла с травами и чесноком.Готовят их следующим образом: в разогретую до 200градусов духовку на2-3минуты ставят алюминиевое корытце - когда масло растает продукт готов.Для того чтобы правильно это употребл@ть необходимо 2-3 куска мягкого белого хлеба.как кушать это блюдо(продолжение) берете небольшую серебрянную
вилку о 2х зубцах и вытаскиваете само мясо улитки из раковины -при этом вытекает растопленное масло ,а вот его вы и обмакиваете в хлеб поглощая последний с удовольствием запивая ,как сказал Малежик белым пти шабли урожая 2008года(год очень удачный для виноделия).Соответственно запивать красным инкермановским видом,а тем более клюквенной настойкой нельзя,или как сказали-грешно.