Супы, всякие разные

Срочно нужен рецепт мясной солянки.. из категории "дёшево и сердито"

Полистайте эту тему. Здесь несколько рецептов солянки есть.
Но считать, что это "дешево и сердито", я бы, пожалуй не стала. Настоящая солянка - она требует хороших продуктов, времени и вдумчивости.

Да в том-то и дело, что некогда листать.. рассчитывала на быстрый ответ... нужен был рецепт "на скорую руку", т.к. бульон мясной варить некогда
нарыла вот такой рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/46039/ готовлю сейчас.. немного по другому, но ингредиенты похожи (кроме томатной пасты и аджики - взяла кетчуп)

Опробовал сегодня еще один рецепт грибного крем-супа.

1. Достал из холодильника брикет мороженых белых, разморозил, жидкость (~1 стакан) слил и оставил, грибы обжарил и смолол в блендере.
2. Луковицу мелко порезал, пассеровал в сливочном масле до мягкости, всыпал ложку муки, жарил, пока мука не пожелтела.
3. В кастрюльке вскипятил стакан бульона от грибов и примерно 4 стакана молока, засыпал лук с мукой, проварил немного, добавил перемолотые грибы, варил еще минут 10 до готовности (постоянно помешивая! пригорает, есличе, очень быстро). Посолил, поперчил.
Со сметаной отлично

P.S. В оригинальном рецепте бульон куриный, а не грибной, муки больше (бульон густой получается), а вместо перемолотых белых кладутся шампиньоны, порезанные помельче.

А я сделала испанский суп с уткой по хлеб-соли.
1.Порубила половинку утки на кусочки, обжарила в утятнице, добавила шафран, потертые помидоры, залила горячей водой.
2. Минут через сорок добавила картошку, обжаренный сельдерей( в оригинале пастернак, но у меня не было), рис круглозерный, как все сварилось, положила петрушку.
Сейчас буду пробовать)